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港鐵旺角站 D2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23322929
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期一至五
12:00 - 16:00
17:30 - 23:00
星期六至日
12:00 - 17:00
17:30 - 23:00
公眾假期
12:00 - 17:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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朋友知我向來好驚脂肪，專登帶我黎呢間拉麵店克服佢🤣原來係一間東京拉麵過江龍。餐廳名的背脂煮干好特別，原來湯底係用左濃厚的豬背脂油，可以係冬天保持拉麵溫度，湯底超級濃厚😆餐廳主要係用分三種食法，湯麵，沾麵同油麵。湯底除了背脂煮干之後，仲有海老辛醬同黑椒湯。🍜特盛海老辛醬背脂煮干沾麵材料豐富，有海老辛醬、背脂、蛋、叉燒角、紫菜、筍、蔥、生洋蔥。沾麵醬入面有好多背脂，仲可以根據自己喜好，加錢叫鬼脂(3倍),脂地獄(4倍)🤣 背脂軟淋，油香十足！湯底超級濃味，除左有油脂香，仲有甘香魚鮮味😋最令我驚訝係食落吾會覺得油膩！怕肥的我都食得晒🤣🍲丸目油麵(拌麵)呢個麵條已經經過調味，咸咸香香。另外有菠菜，泡菜，葱花，有小小韓式風格。慢煮豚肩超好食，肥瘦比例好岩我，食到肉濃脂香👍🏻🌟餐廳環境係滿滿的日系和風，仲有電視播住日本節目，晚餐時間一瞬間就坐滿晒人😲今次呢個油脂初體驗真係好滿意🤣
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.#foodie #hk #hkfoodie #HTB美食推介【旺角過江龍拉麵🍜｜重口味人士必試沾麵】🐨特盛特製背脂煮干沾麵 $108推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐相信好多人同小編一樣都唔係好清楚乜嘢叫背脂煮干，原來講緊嘅係以豬背同埋大量沙甸魚乾熬成嘅湯底🤤 的而且確感受到佢嘅油香味，但係味道就真係偏濃喇！不過連湯底都咁足料，喺香港就真係好少見啦～今次嘅沾麵材料都非常豐富，除咗有麵底之外，仲有慢煮豚肩、灸燒豚腩同埋一隻流心蛋... 豚肩相對地比較薄身但係就夠嫩滑，豚腩就多啲肥肉油香濃啲，各有特色兩款都得一片就唔多夠喉！！.🐨靜岡蜜瓜梳打 $24推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐呢款嘢飲唔知道超市有冇得買，佢係支裝上可能都係訂貨！但呢個梳打嘅味道極佳，一飲落去有勁重嘅蜜瓜味唔係好甜，而且梳打都好足有好「爽」嘅感覺！可能因為真係由日本靜岡縣出，加錢試試都值得吖～——☼——☼——☼——☼——☼——丸目背脂煮干 @marumeramenhk📍地址：旺角通菜街74號地舖🐨推薦度：😋😋😋😋/5 💰人均價格：$100-150🪸環境：👾👾👾👾🗣️服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻📸食物打卡度：💡💡💡💡🛠️分類：#HTB旺角 #HTB日本菜.#旺角美食 #旺角 #日本菜 #日本菜 #拉麵 #沾麵 #梳打 #啤酒 #美食推介 #拉麵專門店 #油麵 #秘製湯底 #日本過江龍 #東京 #日本料理
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來自東京都東久留米市嘅背脂煮干拉麵店🇯🇵豚肉脂肪？聽落好似好重口味，點知味道好受落喎😎❤︎ 特製背脂煮干-湯拉麵招牌背脂煮干拉麵，湯頭以豬背脂同魚干熬製而成，味道好甘醇🍜麵條方面夠曬粗身，口感Q彈有勁，鍾意‼️而豚肉叉燒亦有兩款🐽腩肉油脂豐富，香氣逼人，而肩部肉質軟嫩同更為鮮甜❤︎ 海老辛醬背脂煮干-湯拉麵基礎湯底上再有辛辣嘅加入，令拉麵食落更刺激同汗流🤣配料方面都係好豐富嘅，尤其喜歡個溏心蛋😍蛋黃Keep到好靚嘅半流質狀態，而且夠曬入味
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驚訝了！平日光顧，還是下雨天，還錯過了飯點，店前竟仍有數枱食客排隊等位😣好彩朋友遲到，排得黎就岩岩好～首先，挺欣賞，坐位空間舒服，貫切日本不用搭枱的文化。以前不太喜歡食拉麵，因為麵硬，油膩，食兩啖好快飽，經常吃剩好多。但丸目背脂煮干拉麵下單時可以選擇麵的軟硬度，十分貼心，分量亦是剛剛好👍🏻完全唔洗擔心浪費。今次同朋友都試左招牌既特製背脂煮干，一個係湯拉麵，一個沾麵。湯拉麵湯底清爽，沾麵湯底會比較濃郁。兩個麵既配料都十分足，重點肉質軟嫩，不干柴。特製背脂煮干-湯拉麵背脂、慢煮豚肩、炙燒豚腩（特盛）特製背脂煮干-沾麵叉燒角、背脂、慢煮豚肩、炙燒豚腩試左兩種特色飲品，個人推薦蜜瓜梳打🍈，好想蜜瓜味😋綠茶可樂🍵蜜瓜梳打🍈
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旺角通菜街重口味拉麵！今次來到東京拉麵店過江龍－「丸め背脂煮干」！其拉麵湯頭表面蓋著濃厚的豬背脂油，能在寒冷的天氣保持拉麵的溫度，拉麵以重油及重味而出名。個人覺得背脂煮干味道比一般拉麵濃厚，是相當重口味的拉麵，能否接受因人而異，大家不妨可參考一下我以下的食評。① 丸目BLACK (黑椒湯）拉麵 $108🔹丸目BLACK 是以黑椒湯底製成的拉麵，聞的時候沒有黑椒味，但飲湯的時候吃到黑椒的椒感即刺激感；湯底用上大量特選豚骨、豬背脂、大量沙丁魚乾熬出成「煮干」湯頭，再加入指定日本醬油，經過足足三天熬成，所以湯底望落去似「蛋花湯」，背脂像雪花般四散在湯的表面，味道一般拉麵湯底油膩；選擇了硬麵，麵條有咬口；② 牛腸韭煮干拉麵 $98 🔹牛腸裡面是粉粉的，像在吃粉腸；腸底看著較丸目BLACK (黑椒湯）拉麵的清淡，但味道上感覺這比較油，有點像醬油湯底加牛內臟混合的味道；韭菜和芽菜份量不少📍丸目背脂煮干 旺角通菜街74號地舖
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