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港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23876515
開飯介紹
道地茶餐廳，粉麵、飲料應有盡有。招牌菜為湯頭香濃的豬肝牛肉麵。
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獎項殊榮
最優秀開飯粥粉麵店 (2008-16), 最優秀深水埗開飯熱店 (2015-16)
營業時間
今日營業
06:30 - 17:30
星期一至五
06:30 - 17:30
星期六至日
06:30 - 19:15
公眾假期
06:30 - 19:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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太耐冇食呢間嘅豬潤麵，有啲掛住，🤭🤭之前都有食過好多間唔同嘅豬潤， 但始終覺得呢間係好味啲嘅，🤗🤗當然有好多人嘅意見都唔同， 但係去到見到好多人食即係證明都唔錯😋😋今次只係簡簡單單叫個豬潤牛肉麵， 我喜歡佢哋就係唔係太大塊嘅豬潤， 比較容易食， 平時我就會嗌佢哋個咖央多， 因為今次得一個人所以簡簡單單就算數🥰🥰 等我下次同屋企人嚟再試過， 飲品我就叫咗杯熱鴛鴦， 始終都係覺得舊式嘅餐廳咖啡鴛鴦係好好飲嘅🤩🤩
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好懷念10年前嘅味道。以前嘅湯底好清好有薑味豬潤味，一上枱就飲咗一半，食完整碗麵個湯已飲了9成。雖然現在豬潤都仲keep到以前老闆嘅質素，但湯底飲兩，三啖就會停，食完成碗麵都會乘好多湯，食完個湯米後個喉嚨感覺唔舒服，個湯底咁深色及味道感覺似加入了豉油，偏咸，一路食一路唔開心，仲想停下來就完。食湯粉麵湯底好重要。現在感覺無咗靈魂。好掛住以前老闆打理食店時嘅豬潤“湯”米。還有加蛋，以前隻蛋係煎蛋個蛋黃係熟嘅兩面係有少少濃嘅，今時今日加蛋個黃半熟兩邊都唔濃。真係唔同哂。係幾年前去都發現唔同咗，但今次比機會再試，可惜食物味道都無咩改變，我諗暫時都唔會再去喇。
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今天去深水埗逛下，順便去這間小店食下午茶。已經很久沒有到這裡用餐。今次點了豬膶牛米，湯底跟以前相比沒有那麼多泡泡，味道也不如以前那麼濃郁。不過，豬膶依然鮮嫩。雖然是豬膶牛米，但牛肉的份量不多，而且切得很細，驟眼看以為只有豬潤。
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位置深水埗豬膶麵，深水埗排隊店，同朋友叫左一碗嚟食，再叫多份咖央西多，店內環境坐嘅位置不多，但大家都是密密食完就離開，所以都不用等好耐，豬膶麵的豬膶好重薑味，豬膶大件，食落唔會有內臟腥味咖央西多唔算大件，但加埋糖漿味道很好
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離開咗深水埗一段時間，再次食佢嘅豬膶麵真係震撼到我。冇諗過會變得咁難食，豬膶又老又柴，食落冇味，湯亦冇晒啲豬膶泡泡。唯一可取，係夠熱！為咗減低我因為食咗劣食而引發嘅憤怒，我加左件加央多，希望可以平衡味蕾，好彩冇浪費呢$16，佢療癒咗我，冇即場反枱。隔離枱有對銀髮族夫婦，嗌咗豬膶麵同牛肉麵，佢哋都話豬膶好老、咬唔到。伯伯想叫店家換，但婆婆制止佢，話食唔到就由佢，最多以後唔幫襯。冷靜落嚟，回想剛才嗰碗豬膶麵其實並唔係咁難食，只係佢唔再係維記豬膶麵嘅味道，佢只係一碗將貨就價，用唔新鮮豬膶做嘅麵，我剛才嘅憤怒只係恨鐵不成鋼，只要放下對維記豬膶麵嘅感情，就唔會影響到我情緒。香港飲食業萬歲！
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