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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
55008812
開飯介紹
香港少見以素食為主的日本餐，餐廳選用天然食材，賣相亦相當精緻。
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附加資料
日本素食料理
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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作為香港人的「家鄉」，日本的美食文化，深受香港人的喜愛😆不過普遍的日本料理，大多集中在壽司刺身、拉麵、懷石料理等食物，對於素食人士而言選擇較少😖但在灣仔，一間專賣日式素食料理的餐廳卻映入眼簾👀餐廳把日式料理和素食兩個組合二合為一，令各款菜式完美呈現在餐桌上。絲毫不比葷食料理遜色👍🏻環境🌴沒有華麗的設計，卻予人一種舒適的感覺：環境非常乾淨，加上柔和的燈光，舒服到使人差點睡着😴😴食物🍱選擇貴精不貴多：午市提供兩款定食；客人另可預訂$368的素食omakase，價錢不貴，豐儉由人🤔今次order了一平一貴的定食，平的定食是$98，包括三款前菜、一款主食及一款甜品；貴價定食是$188，少一款前菜，但多一客壽司拼盆和燒物拼盆，值得一試👍🏻前菜🥗🔸蕃茄鮮腐皮🍅🔸牛油果沙律🥑🔸高野豆腐🥛🔸玉子燒🥚🔸炒蓮根🫚💡前菜經過精挑細選，非常開胃：鮮腐皮非常香滑，而且豆味濃郁；高野豆腐一咬入口，汁液慢慢爆發出來，口感極佳😋💡初時不知炒蓮根是甚麼食材，原來是蓮藕。蓮藕很爽口，不錯👍🏻💡玉子燒和牛油果沙律正正常常👌🏼主菜🍜🔸青檸冷湯素麵🍋🟩（+$20）🔸糙米飯+味噲湯🍚🔸壽司拼盆🍣🔸燒物拼盆🍢💡青檸冷湯素麵很值得推介：青檸在湯麵上桌時已置在麵上，青檸汁會慢慢滲入鰹魚高湯，所以鰹魚湯和青檸味交錯，但又不會搶走對方的味道👅另外，素麵很幼身。這個麵很適合夏天享用😛💡以紅椒🌶️、杏鮑菇等食材製成的壽司，賣相絕不比真實的壽司遜色：其中杏鮑菇面燒至微焦，很香😆💡燒物是彷金菇肥牛卷和烤豆腐🍢，像真度高，賣相不過不失👍🏻甜品🔸日式和果子🍡服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️老闆笑容可掬：他非常用心地介紹不同食物給客人，同時亦不厭其煩地協助我們拍照📷🤓
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每一道菜都很精緻，雖然是簡簡單單，但就是日本的懷石料理特色。擺設，上盤，次序，時間，都跟在日本吃的差不多，不拘不趕。印象最深刻的，就是天婦羅那道菜，其中有以炸餅最令我深刻。粉漿透薄，新鮮熱辣，不油不膩，真像在日本的高級食肆品嚐中。另外就是湯麵。本想着只是簡簡單單的一個素麵，但他們也很講究，教我們如何將青檸檬扭出皮上面的青檸香味出來，融入素麵中，服務細緻。由於是素食，起初沒有想像到味道、質感，都會跟日本和食一樣。所以是有驚喜。不同的，就真的只是沒有肉。但也正是素和食的精髓所在。希望此店生意興隆，也能維持這個對得住大家的價格。
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我比較少研究日本素食餐廳,在灣仔的而有好食的,我覺得居素屋都算唔錯,仲有個好好禮貌嘅日本職員來過都有4-5次,我最喜歡要算係青檸湯麵了食落開胃店員亦會教／示範用筷子扭青檸方法午餐可揀埋幾款小食又可以配素sushi,牛油果沙律又係必點的仲有甜品,多數每次都係唔同款的雪糕糯米滋,仲好好味有時想食下素呢間係不錯的選擇喔
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呢間餐廳部分阿姐態度還好。但我前兩日去食lunch，除咗埋單時一句多謝也沒有，果個戴眼鏡嘅短髮大嬸侍應服務態度都好差。佢斟杯茶黎之後，我問佢可唔可以另外俾我一杯水，佢第一個反應，就係問我有冇飲過杯茶，如果冇就要收返先....我唔知點解佢咁堅持要收返杯茶囉。後來佢幫緊我加水嘅時候，而我朋友就想加茶。我只是講一句“唔該”，想去提醒佢記得幫我朋友加茶，但佢就即刻黑晒口面咁話：“我當然記得啦！做野梗係要一樣還一樣嘛！” 其實我只是講一句“唔該‘’，佢洗唔洗用咁樣嘅態度對待食客呢？難怪好多人話香港服務業態度差。總之我同朋友以後都唔會再去呢間餐廳……
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未食過咁正式既素食居酒屋，同朋友慶生就決定試下，環境好舒服，好似去左日本咁晚餐得兩款omakase,因為火鍋一定要兩人份。綠茶好濃好飲，柚子豆腐沙律加左d脆米，口感好好👍🏻而其他冷盤小菜其實味道都原錯，但有d恐怖係放食物的大木板，仔細d睇上面有黑色點點，似發霉狀，木容器處理不當就容易有呢個問題🙈呢個炸壽司超好食，食落口仲好熱又脆，加埋芒果酸甜，好食過海鮮壽司啊！天婦羅炸漿薄，唔油膩，而金菇腐皮卷超！正！一咬菇去爆汁，一舊唔夠喉😢而柚子涼麵好fresh 好食，咖哩飯就普通左d。整體食物不錯，服務態度好好，店員會主動幫忙拍照！
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