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| 餐廳: | Maison ES |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵金鐘站 F 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
25218011
開飯介紹
餐廳走法式優雅路線，精緻餐點滿足視覺享受，附近環境悠閒清靜。不時與美妝品牌合作推出afternoon tea set。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六
11:30 - 16:00
18:00 - 23:00
星期日
11:30 - 16:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | Maison ES |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🇫🇷 𝓔𝔁𝓺𝓾𝓲𝓼𝓲𝓽𝓮 𝓣𝓪𝓼𝓽𝓮 𝓸𝓯 𝓕𝓻𝓪𝓷𝓬𝓮 @ 🌟 Maison ES 🌟.💁♀️ 圖片展示美食為：Delicieux et Special Set Dinner HKD 780 pp..👽 好鍾意同朋友仔去星街搵食，今次就黎好多人推介，裝修得好有巴黎酒館格調嘅法國餐廳食晚飯，門口嘅單車同簷蓬好吸睛。店員推介晚市供應嘅「主廚甄選四道菜套餐」，會包括開胃酒、頭盤、主菜、甜品。.🍾 天氣真係好熱，店員送上開胃酒「Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.」猶如及時雨，呢支氣泡酒清爽宜人，透心涼，開場就有好氣氛！.🦪 首先上檯嘅前菜係「桂花蚌」，食得出主廚製作用心！清甜嘅桂花蚌，配上豐富嘅三文魚子、青豆，再加上創意十足嘅薯仔分子泡沫，再以XO醬調味。非常鮮甜又香濃，帶來豐富層次感！.🥩 另一款係「鹿兒島和牛他他」，唔係一般他他！和牛選用肩胛里脊，夠曬柔軟多汁。搭配奧思迦魚子醬同鵪鶉蛋，仲有港式沙嗲泡沫！另外有亞麻籽米脆片，味道獨特！.🐔 主菜方面，揀左「法式黃油雞卷」，非常嫩滑，配上炸豆腐乾、秋葵，意面脆片。以泰北咖哩醬調味。味道醇厚，估唔到呢種FUSION煮法會毫無遺和感！.🐷 另一款就係「西班牙豬五花」，油花均勻，充滿油香！配上紐西蘭螯蝦、喇叭菌，再加上青蘋果泥同芥末汁，酸甜鹹辣交融，美味無比！.🍨 最後，甜品時間到！是日嘅甜品係「麵包布丁配雪糕」，外脆內軟，甜而不膩，帶來濃濃嘅甜蜜滋味，完美收尾！.😇 呢度嘅菜式全部好精緻，用餐環境同氣氛亦好舒服，服務更係周到有禮，食得好滿足，絕對值得一試！.📍 金鐘電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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前幾年生日去過【Maison ES】慶祝，覺得氣氛、食物同環境幾好，今年生日再同fd去呢到慶祝。可能之前有幾部出名既電視電影黎拍攝，所以就算平日都多左好多客人。之前係主打fine dining，而最近新出左個4 courses dinner set，比較親民。Sea Cucumber Meat：桂花蚌、三文魚籽、豌豆、薯仔分子泡沫、青檸泡沫、XO醬。桂花蚌非常鮮甜、三文魚籽鹹香、薯仔分子泡沫非常特別、creamy但好輕盈，青檸泡沫同XO醬帶出個鮮味。The Tartare：鹿兒島和牛他他、肩胛裏脊、魚子醬、鵪鶉蛋、港式沙爹泡沫、亞麻籽脆片。和牛他他肉質鮮嫩、加左蛋黃醬同港式沙爹泡沫非常惹味，加上魚子醬同鵪鶉蛋多左其他味道、而亞麻籽脆片增加口感。French Yellow Chicken：法式黃油鷄卷、炸豆腐乾、秋葵、意大利麵脆皮、泰北咖喱。法式黃油鷄卷外皮香脆、肉質嫩滑、泰北咖喱非常惹味。Pork Belly：西班牙豬五花、紐西蘭鰲蝦、喇叭菌、青蘋果泥、芥末汁。全部搭配都非常特別，西班牙豬五花肉質軟霖搭配青蘋果泥香甜。紐西蘭鰲蝦肉質彈牙鮮甜。時日甜點：Bread Pudding，外脆内軟、好香奶油味，搭配雲尼拿雪糕，非常濃郁。時令水果：包括西瓜、哈密瓜同菠蘿、average水平無咩特別，建議叫甜品。Saint Louis Blanc de Blancs Brut：套餐包一人一杯sparkling wine。餐前麵包：非常新鮮好食、一D都唔馬虎。
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中秋佳節，同閨蜜想食好啲，所以嚟到金鐘呢間連無線「新聞女王」都曾經嚟取景嘅法式高級餐館Masion ES，當日門口擺滿香水百合，室內以水晶吊燈及歐式古董沙發佈置優雅，洋溢著法式風情。• Welcome drinkSaint Louis Blanc de Blancs Brut, N. V.來自法國的汽泡酒，金色細膩的氣泡，果香濃郁，味道細膩，帶有果香和花香，餘味悠長。Sea Cucumber Meatsalmon roe • sugar snap peas • potato espuma lime bubbles • XO sauce桂花蚌爽脆鮮甜，三文魚子鹹香，底下是口感順滑的土豆糊，配上XO醬的鮮味和青檸汁的清新酸味，帶來創新感覺。The Tartarechuck-rib - oscietra • soft-boiled quail egg.Hong Kong-classic style satay emulsion • flaxseed rice cracker以鹿兒島生和牛切粒，肉味濃郁，溏心鵪鶉蛋和昂貴的魚子醬，配上自家製亞麻籽脆片，味道豐富，口感酥脆。French Yellow Chickenchicken roulade • bean curd puff okra • egg-pasta tuile • Northern Thai curry sauce法式黃油雞卷，鮮嫩多汁，搭配炸豆腐干和秋葵，佐以泰北咖哩醬，充滿東南亞風味Pork Bellylangoustine • black trumpet granny-smith purée •savora jus西班牙豬五花七成熟，外皮油香酥脆，肉味濃郁，質感軟腍，配上紐西蘭蛪蝦，伴以蘋果蓉可消除油膩。Dessert du Jour藍莓慕絲配熱情果雪葩，配上雜莓
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裝修環境歐陸古典，好雅致。Tasting Menu $1300 per head。🤔自家製蔥油麵包，XO 醬牛油賣相好吸引。外皮脆脆地，但係又冇期待中好香嘅蔥油味。有個XO醬 butter cream，但係同成件事唔係好夾。個人麻麻哋個XO醬，覺得如果比牛油或者蔥油味牛油會更香。🤔L’amuse Bouche阿拉斯加蟹肉伴以wasabi的開胃菜，冇咩特別。👌🏼Scallop 靈感來自於酸菜魚。湯底係酸菜魚湯，杰杰地，味道唔錯，如果湯嘅份量再多啲會更好。至於帶子就好薄，唔特別覺得鮮甜，冇咩味。面頭裝飾嘅薯仔脆脆主要係for 賣相，冇特別增加味道方or層次。 👌🏼French Yellow Chicken 雞肉都OK嫩滑，但係較淡味。個汁有少少花雕酒味。整體嚟講花咗啲心思，但係又未算好驚喜出色。👌🏼Lobster Ravioli 龍蝦汁味道濃郁，雲吞就普通豬肉雲吞味。 👌🏼Tartare和牛他他就咁食酸酸甜甜冇咩特別，但係撈埋魚子醬同鵪鶉蛋就口感嫩滑，層次更上一層樓。好味。👌🏼The Wagyu和牛質感唔算特別嫩滑油香，比較有咬口。有一pat 沙茶醬俾你點下，有啲新鮮感但係又唔多夾。👌🏼Lotus Mont Blanc普洱雪糕正常味道。最後送上好甜嘅Macaron 作為尾聲。整體嚟講，餐廳係有啲誠意整中法fusion菜。整出嚟嘅菜式聽落都有新意。但係出到嚟嘅效果就OK正常，未算係好難忘好出色。環境：★★★★★ 食物： ★★★☆☆ 推介度： ★★★☆☆
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這家法國菜餐廳位於太古廣場三座附近，是人氣電視劇集新聞女王的取景地點之一，如乘搭港鐵可於金鐘站步往。 從走進餐廳那刻，就喜歡上這家法國菜餐廳，原因是見微知著，餐廳門外放著兩桶盛開的、散發著香氣的百合花，感覺優雅而高貴。室內的裝修陳設也十分宮廷風，女士們必定會喜歡！這家法國菜餐廳的菜式會fusion一些亞洲風味，相當獨特，值得一試！ 這晚我們試了一個四道菜的晚餐，可於大眾點評事先購買。 前菜Cuttlefish noodles將墨魚切成麵條般大小，配上喇沙泡沫，而為增加鮮味，還配上了三文魚籽和瀨尿蝦碎，令味道更豐富。 beef tartare以牛骨盛載著牛肉他他，這是餐廳的signature dish，加入了川菜的概念，使用了麻辣醬，在其上伴以半熟的鵪鶉蛋和魚子醬，另配亞麻籽脆餅，可將牛肉他他放到脆餅上同吃，口感豐富。 主菜silver pomfret煎䱽魚是一道中西融合的菜式，配上了由蒜和豆豉打成的泡沫，䱽魚上面加入了蜆肉增鮮，此外有牛油汁醬、法蔥泡沫等，吃起來帶豉油的鹹香。 French quail碟的中心是以低溫慢煮方式處理的鵪鶉胸部，腿部則以炸物的方式出現，放於兩旁，然後用雞的骨架熬成汁醬，紅棗以泡沫的方式呈現，並加入黃酒，因此泛著酒香，又是味道層次豐富的一道菜。 甜品乳酪慕絲配芒果雪葩，好看又美味！鮮果盤非常香甜
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