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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳,把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港;其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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莆田主打新派福建菜, 荃灣廣場分店, 以淺木色為主調, 配上翠綠的竹樹點綴, 清麗雅緻 , 環境舒適闊落。餐廳為了慶祝蟶子節, 以蟶子製作出一系列特色菜式 , 仲有著數優惠 , 值得一試。蟶子節菜品 $219/ 任選2款🔸️蒜蓉蒸海蟶🔸️椒鹽哆頭蟶時令的海蟶, 肉質飽滿,特別鮮甜,加上惹味蒜蓉粒,啖啖的蟶子鮮香,令人意猶未盡。新鮮炸起的蟶子, 炸至金黃香脆, 加上椒鹽提香,香口滋味,沒有油膩感 , 伴酒一流。馬來風光 $ 88 翠綠的通菜, 爽脆帶啖啖微辣及蝦米粒的鮮香,充滿鑊氣, 越吃越過癮。蒲田荔枝肉 $98豬肉粒外脆內軟, 入口軟腍鬆化, 配上荔枝醬汁, 酸酸甜甜, 加上粒粒荔枝肉, 十分醒胃。砂鍋黃花魚湯 $ 138 奶白色黃花魚湯, 打開砂鍋蓋時, 香氣十足,入口好鮮甜 , 黃花魚魚肉, 鮮味滑溜, 湯中的蜂巢豆腐, 完全吸塑了湯底的鮮味, 啖啖是幸福的滋味。桂花陳皮燉雪梨48原隻燉雪梨, 入口鬆化, 每一口都是桂花和陳皮香氣,甜度剛好,清甜滋潤。
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前排去咗莆田食晚飯啊😋點咗$228 兩款海蠣菜式😛又滿足又飽肚啊!可以嚮七款海蠣菜式入面揀兩款,啱曬唔同口味嘅大大😋。七款海蠣菜式的類都相當多元化,有較為濕潤的湯羹類,亦都有較為乾身香口的小炒類。筆者就揀選了乾濕菜式各一。。📌九層塔香燜海蠣 (Braised Oyster with Basil)💬鮮嫩海蠣和九層塔,淋上特製醬汁燜製。海蠣炸得酥脆可口,再配上新鮮九層塔同特製醬汁,又香又惹味,味道豐富又層次。。這款菜式是筆者的最愛,每次來用餐都會點。一上桌時,菜式滋滋作響,散發出十分誘人的香氣。。📌黑松露海蠣燒豆麵 (Black Truffle Oyster Noodle)💬濃郁鮮香的山海雙珍,燜至豆麵爽滑入味。先聞一聞湯的氣味,黑松露的味道撲鼻而來。再呷一口湯,海蠣的鮮香在口腔內翻滾。豆麵幾有嚼勁,煙煙韌韌,而且份量充足。盛載燒豆麵的窩子是特製的,窩子下方可擺放小蠟燭,令菜式能保持溫熱。海蠣大約有十二粒,粒粒飽滿鮮香。。📌石鍋滑豆腐(Stone Pot Homemade Bean Curd)💬醬香微辣 - 石鍋現煎,外焦裡嫩,拌著米飯吃更香。醬汁加了少許豆瓣醬,菜式有一丁點辣度,不會令人辣得喘不過氣來。蝦仁、豆腐、煎蛋三樣配料一起放入口中,整體味道配合得天衣無縫!!。📌風味燜苦瓜(Braised Bitter Gourd)💬先煎後燜,汁濃味厚。苦瓜燜得軟腍,味道回甘,毫無澀味。醬汁濃淡適中,不會過分濃烈,完全蓋過苦瓜的味道。。用餐環境寬敞,而且每張桌子都有一個大茶壺。家中的兩老也相當喜愛來這裡吃飯。
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莆田主打福建菜,裝修簡約閒適,價錢實惠,係我好喜歡嘅中菜廳之一。想食海鮮,亦可以嚟莆田,因為餐廳有不少海鮮菜式、湯品。✔️蒜蓉豆豉蒸鰻魚$118活鰻魚肉質鮮嫩,望落有光澤感,用蒸嘅方法保留咗鰻魚鮮味。搭配蒜蓉、豆豉香味,整體味道濃郁且略帶鹹香。✔️馬來風光$88用微辣三巴醬炒空心菜,惹味爽口。✔️椒鹽豬手$36/件金黃色的豬手外皮光亮、香脆,內裡充滿骨膠原,椒鹽的香辣味道使整道菜更可口,真係一試愛上!✔️石鍋滑豆腐$98豆腐用石鍋現煎,外皮有質感,內裏滑溜非常。醬汁香辣開胃,撈飯超正!✔️砂鍋黃花魚湯$138湯底呈奶白色,帶有鮮香。黃花魚有煎香過再放入湯,湯中的豆腐亦唔可以放過,好有口感。
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莆田主打新派福建菜,寛闊空間,搭配竹子裝飾,令人感到優雅舒適。落地大玻璃窗透入自然光,使室內環境更加明亮,打造輕鬆的用餐氣氛二人餐 398二人餐點豐富吸引,搜羅了不同的肉類和時令海鮮,炮製出福建菜的獨有風味。精美雙拼醃製的紫菜,酸爽清新,十分開胃。小腸肉汁豐沛的,是滋味的開端。百秒黄花魚(位上)黃花魚以熱鍋盛上,魚肉柔嫰多汁,魚肉的鮮甜沁在湯中,讓人品嚐到海鮮的鮮味精華,簡單而鮮甜。莆田荔枝肉荔枝肉外皮酥脆,肉質細膩,搭配荔枝的果香甜味,入口咸甜平衡的滋味,令人回味。金湯時蔬柔順的菠菜,浸泡在濃郁的金湯,色澤金黃,啖啖咸蛋黃香氣,入口香濃可口,加上菇菌及皮蛋點綴,更加惹味。興化炒米粉炒米粉滑爽,搭配大蝦和海蜆翻炒,使平實的米粉,味道變得更香濃。炒米粉口感彈牙,撒上炸紫菜及炸花生,香氣四溢,十分誘人。建蓮雪耳湯(位上)甜度柔和適中,雪耳滑不溜口,綿糯的紅棗散發清純甜香,潤喉養顏,非常適合餐後享用。福建特色紅糟鰻 88鰻魚肥美厚身,肉質爽彈,紅糟的增添了鹹香微甜的味道,大啖咬下去,淡淡酒香,令人食指大動。海蠣煎 118煎至兩邊焦脆,內裡包裹著㘣潤的海蠣,配上香蔥粒,誘人的鹹鮮香,令人意猶未盡。
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