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2020-12-20
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好快又🎄聖誕節🎅啦，朋友仔請我過嚟試呢間🇮🇹意大利餐廳🍽新出嘅⛄️聖誕 tasting menu，呢間餐廳🤤為處於上環站行約7分鐘就到嘅一個街角，感覺幾休閒。因為夜晚🕕六點後禁止堂食，我哋唯有☀️下晝去啦，餐廳裝修😎風格好 modern，有少少🤏輕工業風，感覺型格得來又😚舒適自然。餐廳地下🧐面積唔算大，因為要😷保持社交距離，所以我哋兩邊枱都🙈唔可以坐人，但餐廳都好細心喺間隔枱上邊放咗唔同嘅🤩聖誕老人🎅公仔同聖誕樹🎄波波做裝飾！今次就係特登嚟食呢個聖誕🎄Let It Snow❄️ 主題 tasting menu，嘢食選擇都唔算少，而且包埋 wine-pairing🍷！餐廳送咗個簡單嘅餐前🤤小食俾我哋，多士🍞好鬆脆，一啖食入口感覺幾😃清新。呢個 tasting menu 每道菜🍽都會配上唔同嘅餐酒🍷，不過佢哋就冇乜🤷🏻♂️介紹所配嘅酒有咩特色風味。前菜我揀咗 Red Shrimp 🦐 Tartare with Caviar。蝦肉🦐好鮮甜，加上有少少🤏 parsley 🌿 同 chives 吊一吊個味，感覺唔會咁寡。再加上🤩魚子醬一齊食又會多一重🤤鮮味，而且味道又會再😋濃烈啲。右上角有少少🤏醬同埋
因為夜晚🕕六點後禁止堂食，我哋唯有☀️下晝去啦，餐廳裝修😎風格好 modern，有少少🤏輕工業風，感覺型格得來又😚舒適自然。
餐廳地下🧐面積唔算大，因為要😷保持社交距離，所以我哋兩邊枱都🙈唔可以坐人，但餐廳都好細心喺間隔枱上邊放咗唔同嘅🤩聖誕老人🎅公仔同聖誕樹🎄波波做裝飾！
今次就係特登嚟食呢個聖誕🎄Let It Snow❄️ 主題 tasting menu，嘢食選擇都唔算少，而且包埋 wine-pairing🍷！
餐廳送咗個簡單嘅餐前🤤小食俾我哋，多士🍞好鬆脆，一啖食入口感覺幾😃清新。
呢個 tasting menu 每道菜🍽都會配上唔同嘅餐酒🍷，不過佢哋就冇乜🤷🏻♂️介紹所配嘅酒有咩特色風味。
前菜我揀咗 Red Shrimp 🦐 Tartare with Caviar。蝦肉🦐好鮮甜，加上有少少🤏 parsley 🌿 同 chives 吊一吊個味，感覺唔會咁寡。再加上🤩魚子醬一齊食又會多一重🤤鮮味，而且味道又會再😋濃烈啲。右上角有少少🤏醬同埋左下角有少少🤏味粉可以用來調吓味同埋增加層次感。配埋🍾 sparkling wine ✨入口嘅話蝦同魚子醬嘅鮮味🥰喺口入面反覆迴盪，鮮味無窮😍！
第二道菜係🎅 Santa Claus Is Coming To Town，其實係帶子同埋紅蝦🦐，根據👨🍳廚師所講呢道菜🍽嘅設計意念係用帶子扮成魔幻馴鹿🦌拉住紅蝦🦐所扮演嘅🦌鹿車🛷同聖誕老人🎅。帶子大大粒🤩，外面煎得好香，咬入去半生熟好🤤嫩滑，鮮味十足👍！隻紅蝦🦐亦好鮮甜，頭入面仲有唔少蝦膏😋。
Pasta 有五款選擇，🧐我心大心細之下問吓waitress 有咩好🤔介紹，佢就推介左呢個 Pumpkin Ravioli 俾我。🎃南瓜皮係佢哋💪自家製嘅，坊間比較少有，上邊綠色嘅係🔥炸咗嘅🌿鼠尾草。食起上嚟個餡充滿🧀芝香，加上個外皮有淡淡的🎃南瓜味同埋配上松子油鮮番茄🍅醬整體好👍平衡，唔會因為太多芝士而感覺好漏😋，而上面🔥炸咗嘅🌿鼠尾草🌿更加起到畫🐉龍點睛嘅作用！
主菜我就揀咗 Pan Seared Daily Fish 🐟 ，今日係 serve sea bass 🤤。佢個魚皮煎得好酥脆，魚肉🐟好滑，而且好有魚味👍！墊住件魚扒嘅係 creamed cabbage🥬 ，入面仲有啲 pancetta 😋，呢個充滿咸香 又 creamy 嘅 cabbage 真係好美味！至於白色扮做雪❄️嘅係用松露油💦加麥芽糊精造成嘅🌨粉狀物，入口即化😮然後滲出淡淡的🍄松露香，口感幾特別！
朋友仔嘅主菜係🔥香烤🇦🇺澳洲🥩和牛，我試咗兩塊，生熟程度係 medium，好嫩，肉質彈牙🦷 ，有和牛🐂味得來又唔會好似🇯🇵日本和牛咁肥膩👍。
呢個甜品係🎄Christmas Panettone，佢哋話係由🇮🇹意大利直送嘅！佢係🇮🇹意大利人傳統係🎅聖誕節🎄會食嘅😋甜包🍞，口感比較結實💪而且有啲乾果係入面好香口，餐廳會配埋一細杯 yogurt 俾你一齊食🤤，感覺會濕潤啲同埋更加有層次感👍。
呢個 Panna Cotta 好香🥛奶味🤤，加上佢下邊有啲🍓士多啤梨醬酸酸甜甜咁好 refresh！🥄食嘅時候可以再點少少佢側邊嘅白朱古力碎同埋😍夏威夷果仁碎就更加🥰香甜同 nutty！整體來講餐廳🍽食物水準十分之高👍，用料同配搭都有花心思🥰，十分之有🤩驚喜！若然可以將 paired wine 🍷 稍作介紹，我哋應該可以更加enjoy 個配搭😉！我好期待☺️下次再嚟試🤤其他菜式🍴！
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