The Pudding Nouveau (已結業)

還記得往年之仲夏，烈日當空的情景、跟為食友來試第一次之回憶為何會深刻? 到現在都不明因由、腦海只有一片儍儍的笑意今晚同一場地，可惜友人以復此、感覺亦截然不同守護我一點點回憶，便是叫回美食最要好不過．．．從前的人山人海，今個小週末、已不再復現反而給予耹靜之一、兩枱客人，傾計之好地方其實靜靜地反而是客人之福氣，服務貼心了食物也不用急急喉享受這個慢食約會，和今晚之友人正準備四月天出遊的時宜行程．．．當天晚上沒有大路芒果材料，退而求次選擇上草苺沙冰雖然簡單，但那股清純草苺芳香、絕對不作虛假味道實在純得可愛 新成員法式油鴨配窩夫，在對上一次來都未有發現其實菜式不算新鮮，都配對於窩夫同食、就別有新玩味油鴨以海盬醃過多時後，以低溫慢慢烹煮、以半熟蛋配食切開之流心蛋黃夾雜上鴨腿肉，咸香中又帶點濕潤，感覺較見特別且比想像中之咸味較低，而是『入味』而窩夫功力，依舊有水準、給予多幅『沙龍』後入口仍舊鬆化，一點變軟現像也沒有、只是略嫌伴食蜂蜜焦糖漿蜂蜜味企得過強，焦糖味道就嚐不到來煙三文魚Egg benedict亦可算謂繼all day breakfast又一大熱西式早、午、晚餐烘得超脆口法式多士，在緩緩流