Texas Burger (已結業)

Item: Texas Burger
Rating: 4
Author: VCY

3.5

303 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8256

天后

$51-100

西式美國菜漢堡包無肉餐單快餐店

224

VCY

等級4

2.5K

兩三個月前曾到訪 Texas Burger，食品質素都算唔錯。今次行經天后附近，借機再度拜訪。一如以往，餐廳門外食客繁多，需要輪候一會才能入座。相比上一次，餐廳佈置由萬聖節換至聖誕新年裝飾，餐牌上亦多了新菜式。天氣寒涼，先來兩客熱湯暖暖胃。南瓜湯質感稠身，南瓜香氣不算濃，反之湯汁帶點酸，食味有點怪。粟米忌廉湯粟米量不多，忌廉湯不論香滑度或調味皆屬一般。看來餐廳要多花點功夫鑽研各式餐湯。接下來是新上場的野菌沙律，沙律用料豐富，內含清新的雜沙律菜，菌香撲鼻的雜錦香菌，既腍且甜的燒南瓜，還有少量栗子、小紅蘿蔔及炸洋蔥絲。醬汁配上烘焙芝麻醋沙律汁，酸香中又帶點麻香，美味可口。小食招牌烤芝士薯條，亮點在於其以美國芝士汁、牛油果醬、騷莎醬及酸忌廉製成的醬料，食味酸中帶微辣，口感厚身實在。薯條調味不俗，既脆且香，稍嫌不足的是不夠熱辣。主食煙燻車打芝士漢堡，以六安士牛肉漢堡扒、生菜、蕃茄、波本洋蔥醬及美國煙燻車打芝士製成，漢堡扒份量足，肉香OK，肉汁份量不算多，波本洋蔥醬爽口帶甜，生菜及蕃茄口味酸爽，味道多樣化。煙燻車打芝士給力沒預期般強。伴碟炸薯條依舊出色，說實話，比剛剛的芝士薯條更美味。當然，多吃

兩三個月前曾到訪 Texas Burger，食品質素都算唔錯。今次行經天后附近，借機再度拜訪。一如以往，餐廳門外食客繁多，需要輪候一會才能入座。相比上一次，餐廳佈置由萬聖節換至聖誕新年裝飾，餐牌上亦多了新菜式。

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天氣寒涼，先來兩客熱湯暖暖胃。南瓜湯質感稠身，南瓜香氣不算濃，反之湯汁帶點酸，食味有點怪。粟米忌廉湯粟米量不多，忌廉湯不論香滑度或調味皆屬一般。看來餐廳要多花點功夫鑽研各式餐湯。

接下來是新上場的野菌沙律，沙律用料豐富，內含清新的雜沙律菜，菌香撲鼻的雜錦香菌，既腍且甜的燒南瓜，還有少量栗子、小紅蘿蔔及炸洋蔥絲。醬汁配上烘焙芝麻醋沙律汁，酸香中又帶點麻香，美味可口。

小食招牌烤芝士薯條，亮點在於其以美國芝士汁、牛油果醬、騷莎醬及酸忌廉製成的醬料，食味酸中帶微辣，口感厚身實在。薯條調味不俗，既脆且香，稍嫌不足的是不夠熱辣。

主食煙燻車打芝士漢堡，以六安士牛肉漢堡扒、生菜、蕃茄、波本洋蔥醬及美國煙燻車打芝士製成，漢堡扒份量足，肉香OK，肉汁份量不算多，波本洋蔥醬爽口帶甜，生菜及蕃茄口味酸爽，味道多樣化。煙燻車打芝士給力沒預期般強。伴碟炸薯條依舊出色，說實話，比剛剛的芝士薯條更美味。當然，多吃薯條難免膩口，來一口芥未酸瓜，多汁脆口，酸度十足，開胃解膩；或來一口橙香卷心菜沙律，同樣酸爽，橙香淡淡。

另一主食烤傘菇巴馬火腿漢堡，傘菇巨大肥厚，烤香後仍留有足夠水份，菇香清幽吸引，配上溶化了的艾斯阿格芝士食味更可口。巴馬火腿是乾脆款式，口感很脆，鹹香感濃烈，雖然廚師已加上黑醋汁緩減這份濃烈味道，個人還是覺得較適合配上其他食材如傘菇或包身一起吃。相較芝士漢堡，這漢堡用上更脆口的脆法包作包身，美味度再提升一點。