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2014-12-16
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魚子媽是超愛吃泰國菜，雖然不是常有機會出九龍城嚐新，幸好家附近有幾間上佳的泰菜店，尖沙咀作為市區中親子玩樂的最佳選擇，在金馬倫廣場原來也有泰菜出現，這個晚上就跟朋友們來最近食友圈中大熱的泰園大擦一餐。過程中也發覺有近4檯客人都有BB，看來是這裡座位較為工整加上有IKEA highchair而非booster seat，頗受親子客歡迎。主席今日獨立用膳，還在人家吃主菜時就跳落甜品程序，飽滿得很，結果回程上巴士就立刻熄機，哈哈哈 向來在泰菜館會較偏好選擇青木瓜/青芒沙律，因為往往會因太濃烈的汁醬把柚子肉的味都蓋過了，而且在沙律汁與果肉爆汁之間，將味道弄得怪怪的。 泰園的醬汁並沒有喧賓奪主，依然吃到柚子的鮮甜 這裡的生蝦刺身用上海蝦，較為有咬勁，指天椒與醬料都不惹少，不嗜辣的人還是品嚐原汁原味的生蒜版本吧到這一刻都未有太大感覺是吃泰國菜中，因為面前的立魚、蟶子與帶子刺身，別看這樣大堆頭的製作一定天價，這樣的陣列只需大約三百多，跟親友分享最好不過，而且吃刺身最能吃出鮮味，在下刀前還是在水中游著的活魚，鮮味十足；個人最愛蟶子的爽脆口感，也較少機會嚐到蟶子刺身 海南雞看似平平無奇，加上帶辣勁的自家
過程中也發覺有近4檯客人都有BB，看來是這裡座位較為工整加上有IKEA highchair而非booster seat，頗受親子客歡迎。主席今日獨立用膳，還在人家吃主菜時就跳落甜品程序，飽滿得很，結果回程上巴士就立刻熄機，哈哈哈
向來在泰菜館會較偏好選擇青木瓜/青芒沙律，因為往往會因太濃烈的汁醬把柚子肉的味都蓋過了，而且在沙律汁與果肉爆汁之間，將味道弄得怪怪的。 泰園的醬汁並沒有喧賓奪主，依然吃到柚子的鮮甜
這裡的生蝦刺身用上海蝦，較為有咬勁，指天椒與醬料都不惹少，不嗜辣的人還是品嚐原汁原味的生蒜版本吧
到這一刻都未有太大感覺是吃泰國菜中，因為面前的立魚、蟶子與帶子刺身，別看這樣大堆頭的製作一定天價，這樣的陣列只需大約三百多，跟親友分享最好不過，而且吃刺身最能吃出鮮味，在下刀前還是在水中游著的活魚，鮮味十足；個人最愛蟶子的爽脆口感，也較少機會嚐到蟶子刺身
海南雞看似平平無奇，加上帶辣勁的自家調配醬汁後就完全煥醒味蕾，雞肉幼嫩，最後還將剩下的部份給打包回家
通常在泰國菜館都愛點椰菜苗和通菜，兩者間較偏好椰菜苗，大概是因為要在泰式地道的食材店才有售，而且口感獨特又入味。這晚吃的用鹹魚炒過，較為濃味，還是喜歡清炒
花了點勇氣才把生蟹放進口，結果一吃就欲罷不能，因為蟹肉更為鮮甜，吃起來較易handle，一啜就能吃到大部份肉，不必十指並用，用盡九牛二虎之力加蟹鉗；質素很不錯的三點蟹，食材都選對了
最後的環節也嚐了幾款燒海鮮，其中以特大虎蝦最有睇頭，肉質彈牙，不必多沾醬汁已非常鮮味，而金寶蚌早前已試過回家製作意粉，這次用燒的更能鎖住肉汁，席上有朋友的較韌，看來只是個別事件
芒果糯米飯的芒果肉好酸啊~下次要好好挑選貨源，但紫白兩色的糯米飯，白糯米較為黏稠軟糯，而紫米就有嚼頭得來較為甜美，大家各取所好；魚子醬就專心吃他的木糠布甸
謝謝朋友的安排，這個晚上吃得開懷，個個也捧腹離去，魚子醬食到個條褲攝左入肚腩底。整體質素很不錯，也kids-friendly，未來日子在附近逛街要找吃的也會考慮考慮
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