諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

之前試過諾亞不少口味的蛋糕，包括其招牌的朱古力流心芝士蛋糕、芒果流心芝士蛋糕和草莓鮮乳卷等，味道和質素早已無庸置疑。今天與朋友在尖沙咀行逛，赫然發現新開的尖沙咀分店。這家諾亞瑟縮於誠品生活的一個鋪位，泛光的招牌與四周的生活家品相映成趣。如果不是友人目光銳利，相信走一遍也未必可以發現；也因為這個原因，今晚發現了這家人跡不多的蛋糕店，我們就像發現新大陸一樣。櫥窗的各式蛋糕更是吸引無比，經考慮後就買了他們新出品的「茉莉花茶流心蛋糕」。店員在包裝蛋糕時，貼心地問我回家的路程要多久。因為自己住得比較遠，店員就放了一些乾冰在紙盒內，令蛋糕保持適當溫度，很是貼心，值得一讚！店員更特地囑咐我留意盒上的指示，在雪櫃取出蛋糕後，要在室溫放置十五分鐘才可以享用呢！這次我特意在室溫放久一些，先讓內裡的流心涵料可以有足夠的時間溶解，從而加強流心效果。甫打開蛋糕盒，已撲來很香的茉莉花茶和雞蛋的蛋香味，令人食指大動。細味之下，茉莉花茶香味道倒是接近茶葉的茶香的味道，甜度恰到好處，但茉莉花茶味濃郁，味感相對較其他口味清新。另外，內餡的芝士香軟味濃，餘味久久不散，水準非常不錯；且涵料與下方軟身的海綿蛋糕亦非常匹配。除了