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2014-12-25
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媽媽的信用卡優惠，生日月份到香格里拉的食肆吃午餐／晚餐，送一個兩磅蛋糕。之前都想試Angelini，就趁12月來，順道替媽媽慶祝。來到充滿聖誕氣氛的酒店大堂，沿著樓梯上一層，就到Angelini的門口。桌上放滿紅酒，格外高貴。進入金𤩹輝煌的走廊，彷彿穿越了時光隧道，逃離一切煩囂，餐廳就在盡頭，跟外面熱鬧的Cafe Kool相比，這裡有一份寧靜和優雅。坐在窗邊，寛闊的雲石窗台上放了書籍，甚有格調。望出去，星光大道、維港、對岸的摩天大廈盡收眼簾。半自助午餐有前菜和甜品，加主菜只需＄40，另有兩款加＄100。(整理照片時，一不留神把餐牌刪除了，菜名都忘了，很可惜⋯⋯) 麵包籃不太特別，反而蕃茄醬和黑醋汁成了焦點，配麵包清新又好吃。出動了。先到沙律枱，選擇都不少。最特別是不常有的醃鯷魚，細細條，酸酸地，開胃之選！烤紅椒、黃椒、南瓜，青瓜和茄子都不錯，很鮮甜，既腍又入味。煙肉薯仔帶奶香，龍蝦沙律落足料。大部份都好吃，除了煙三文魚只屬一般，偏咸偏瘦，欠魚油香。水牛芝士口感和味道都麻麻，不夠新鮮。旁邊還有另一張枱，供應普通的沙律菜，醬汁和配料。轉戰火腿和芝士。有4款火腿，salami，parma h
來到充滿聖誕氣氛的酒店大堂，沿著樓梯上一層，就到Angelini的門口。桌上放滿紅酒，格外高貴。進入金𤩹輝煌的走廊，彷彿穿越了時光隧道，逃離一切煩囂，餐廳就在盡頭，跟外面熱鬧的Cafe Kool相比，這裡有一份寧靜和優雅。
坐在窗邊，寛闊的雲石窗台上放了書籍，甚有格調。望出去，星光大道、維港、對岸的摩天大廈盡收眼簾。半自助午餐有前菜和甜品，加主菜只需＄40，另有兩款加＄100。(整理照片時，一不留神把餐牌刪除了，菜名都忘了，很可惜⋯⋯) 麵包籃不太特別，反而蕃茄醬和黑醋汁成了焦點，配麵包清新又好吃。
出動了。先到沙律枱，選擇都不少。最特別是不常有的醃鯷魚，細細條，酸酸地，開胃之選！烤紅椒、黃椒、南瓜，青瓜和茄子都不錯，很鮮甜，既腍又入味。煙肉薯仔帶奶香，龍蝦沙律落足料。大部份都好吃，除了煙三文魚只屬一般，偏咸偏瘦，欠魚油香。水牛芝士口感和味道都麻麻，不夠新鮮。旁邊還有另一張枱，供應普通的沙律菜，醬汁和配料。
轉戰火腿和芝士。有4款火腿，salami，parma ham配蜜瓜，pork jelly和意大利火腿。Pork Jelly較特別，油脂凍成啫喱狀，又香又滑。一大舊巴馬臣芝士自己切，好睇又好食。另有4款芝士，其中一款味重得吃不下，藍芝士也偏重，另外兩隻則易入口，有款還帶松露香。
這時雜菜湯來了，吃完沙律，正好喝口熱辣辣的湯暖下。菜湯味道香濃，口感帶點蓉，吃到粒粒煮腍的蔬菜，超好味。
吃到差不多，主菜就上了，很美的碟子，精緻大方。Gnocchi配燴牛膝
汁十分好吃，滿佈極濃的牛肉味，還有芝士和清新的車厘茄，很香。但gnocchi煮得太腍，完全沒有咬口，"入口即融"。
筒型麵條配蟹肉汁看到闊闊的意粉已愛上了它 真正的煙韌彈牙。一絲絲的蟹肉份量慷慨，蟹汁味道偏咸，配上意粉就剛好。
茴香意大利飯全素的一道，簡簡單單，沒有花巧，清淡卻很好吃。Risotto煮得恰到好處，仍帶微硬。用上正宗的做法沒有下忌廉，單靠米粒的黏性和湯煮成汁，以淡淡的芝士作調味，很清新。
煎鱸魚Sea bass煎得皮很香脆，肉質嫩滑，簡單地以蕃茄調味，看得出大廚對魚鮮的信心。以為伴菜是薯蓉，放入口除了口感細滑之外，竟然吃到西芹味，滲透在很天然的甜味中，有點像parsnip的味道，很後悔只顧拍照，沒有仔細看餐牌。自小已對西芹敬而遠之的我，這次竟得吃得津津有味，西芹味的強度控制得幾好。
主菜份量都幾大，大家都吃飽了，但實在不能錯過甜品環節。聖誕佳節，有應節的panettone和chestnut log cake。一向都不太喜歡做成蛋糕的tiramisu，這也不例外，用朱古力海綿蛋糕隔成一層層，勉強吃了一大半。raspberry味外層的朱古力配開心果蛋糕很好吃，開心果味香濃。咖啡泡芙也值得一試，入面的咖啡吉士又滑又香。榛子芝士蛋糕都不錯，芝士味很重，雖然完全吃不到榛子味。樹頭栗子蛋糕的朱古力味香滑，慕絲也滑，底部的brownie都出色，但栗子味不太出。
甜品有點失望，只有幾款較好吃的。餐牌上寫著甜品3選一，有tiramisu, cassata和雪糕。一問之下，原來這天的甜品轉了自助形式，但職員說可以為我們照做 先問清楚此tiramisu並不是出面的tiramisu，便點了兩款。Cassata
杏仁味清清地，加上雪糕雖滑，但很輕身，很fresh的甜品。黑朱古力醬味濃而不甜，很好吃，也跟雪糕做成對比的效果。
Tiramisu幸好有問，不然一定後悔，跟剛才那個完全是另一回事。濃濃的可可粉下是打得幼滑無比的mascarpone，很香濃。雖然蛋糕不夠濕潤，咖啡很淡，也沒有杏仁酒味，但單是mascarpone已令我們心滿意足。
很飽很飽的一餐。食物有水準但欠驚喜，環境服務都一流，在酒店用餐的好處。最後，職員送上生日蛋糕，為保留神秘感，我們決定第二天切時才一起打開，在這裡，先預祝媽媽生日快樂。
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