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2015-03-04
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很久未吃過放題了，這次到了位於兆萬的八幡屋，四人聚聚。選了七點至九點的時段$198加一，早一天訂桌，七時正準時入座，餐廳感覺乾淨，燈光明亮，枱與枱間距離不會太近，吃得自在舒適。飲品: 熱茶清酒“五行壽司”分別是金的金箔海膽拖羅壽司，木的火炙三文魚紫菜壽司，水的水蜜桃甜蝦壽司，火的火炙左口魚壽司, 及土的黑松露車厘茄帶子壽司，反捲入中均捲入玉子。小妹試了金及水，其中金是最令人感驚喜的。金： 卷物外邊沾滿黑芝麻, 上面放上拖羅他他及海膽，再輕輕沾上金箔，賣相甚覺精緻。甫放入口中， 拖羅他他油溢肥美, 海膽鮮味平實，海膽本來已是creamy，加上拖羅他他的綿密，吃下先是黏腍軟綿, 繼而則是脆韌的芝麻橫行其道，令人回味。水： 粉色的飯捲，蜜桃的澄黃及甜蝦的橙紅，如果金是剛，那水必是柔。甫入口中，質感水潤軟綿，甜蝦食味本來就是平淡純淨的甜，一不容易就會被其他食味蓋過變得失色，這次果真被水蜜桃的濃甜蓋過了，不過整體來說還是不錯的。孩子們如欲四人行的話，記得前一日訂桌，那才享有五行壽司，不過每款只有一件，看看誰能幸運能會一會“金”吧。入座前，店家詢問我們欲以$40 升lv享用升級體驗，新年甚麼也要好
很久未吃過放題了，這次到了位於兆萬的八幡屋，四人聚聚。
選了七點至九點的時段$198加一，早一天訂桌，七時正準時入座，餐廳感覺乾淨，燈光明亮，枱與枱間距離不會太近，吃得自在舒適。飲品:
熱茶
清酒
“五行壽司”分別是金的金箔海膽拖羅壽司，木的火炙三文魚紫菜壽司，水的水蜜桃甜蝦壽司，火的火炙左口魚壽司, 及土的黑松露車厘茄帶子壽司，反捲入中均捲入玉子。
小妹試了金及水，其中金是最令人感驚喜的。
金： 卷物外邊沾滿黑芝麻, 上面放上拖羅他他及海膽，再輕輕沾上金箔，賣相甚覺精緻。甫放入口中， 拖羅他他油溢肥美, 海膽鮮味平實，海膽本來已是creamy，加上拖羅他他的綿密，吃下先是黏腍軟綿, 繼而則是脆韌的芝麻橫行其道，令人回味。
水： 粉色的飯捲，蜜桃的澄黃及甜蝦的橙紅，如果金是剛，那水必是柔。甫入口中，質感水潤軟綿，甜蝦食味本來就是平淡純淨的甜，一不容易就會被其他食味蓋過變得失色，這次果真被水蜜桃的濃甜蓋過了，不過整體來說還是不錯的。
孩子們如欲四人行的話，記得前一日訂桌，那才享有五行壽司，不過每款只有一件，看看誰能幸運能會一會“金”吧。
入座前，店家詢問我們欲以$40 升lv享用升級體驗，新年甚麼也要好采頭，當然要升lv吧！
赤蝦刺身： 甫放在刺身船中鋒芒亦不會被其他刺身蓋過。每隻如手掌般長, 顏色鮮嫩迷人，而且蝦頭亦不會像別家的透出黑色的蝦膏出來，可見其新鮮。
咬一口，蝦肉入口先是軟綿滑溜, 繼而則是腍稠中帶點微爽, 極具鮮味，餘味帶甜。其後不繼追加，赤蝦還是保持水準，單吃赤蝦大概已遠超$40吧， 性價比高。
油甘魚刺身： 油甘魚是刺身中較貴的，小妹如吃放題必先選擇一間有油甘魚的來吃(孩子要回本就要記得了)，邊位粉嫩，魚身雪白，再燈光中照射下亮澤迷人。
魚肉入口魚鮮肥美，油脂滿溢, 先是爽脆，繼而是彈牙，再度是回本item之一。
火灸柚子和牛壽司： 焦灸過的和牛外表油脂光感亮澤。
甫翻來看, 背後色澤紅潤, 油脂紋路鮮明，入口和牛肉質富點嚼度, 偏韌，柚子酸氣不算突出，整體還算不錯。
珍寶帶子刺身： 有吃放是經驗的孩子都知，十間中有九間都不會有珍寶帶子刺身供應(至少同價錢的沒有)，有的都是所謂的帶子柱貝。 八幡屋的就不同了，帶子爽口中帶軟綿, 吞罷餘味是清甜的，雖不至於驚豔，但已屬一般到外單點帶子刺身的質素了。
生蠔： 八幡屋大膽的供應生蠔，那小妹也大膽的點來試試，生蠔屬鮮，肥美creamy，不過不失，還是一隻起兩隻止吧，放題攻略，小小留前而鬥後。
升級體驗以外，其他的食物也做得不錯。
第一round的刺身船：
第二round的刺身船：
三文魚刺身: 長身如燕尾，油脂分佈平均，入口彈牙，其後魚脂油溢，緩緩溶化於口齒間，不錯吃哦。
針魚刺身： 外表像針般長性, 肉質偏乾身帶爽口。
劍魚腩：粉嫩外表，肉質入口結實，繼而是爽脆，最後油脂滲出，再口腔中迴盪。
鯛魚刺身
吞拿魚刺身：外表鮮紅，魚脂感低，質素平平，幸而不會有魚腥味。
海膽軍艦： 海膽creamy， 青瓜爽脆，不錯的。
火灸左口魚壽司： 火灸時間過短，入口未如所想般有燒焦的芳香，左口魚魚脂未夠，質素平平。
花之戀，三文魚壽司，黑松露油甘魚壽司，飯團比例有點過高，醋味可稍在調高，手捲力度亦有點高火，破壞了整個口感，壽司質素未見有太大驚喜，整體不過不失。
蒜茸粉絲扇貝： 蒜香椒香撲鼻， 扇貝體積較少，但肉質彈牙，配以面頭蒟蒻條的爽脆，不錯吃的。燒物熱食點了不多。
牛舌惹味，外表亮澤討好，遺燒製時間有點過長，失去其爽脆口感。
餐廳設浪費食物的罰款，孩子們勿眼闊肚窄，慢慢點慢慢吃，記住放題攻略， 小小留前而鬥後。
炸物較飽肚，小妹多數不會多吃，雞軟骨爽脆香口，煎餃子不過不失，軟殼蟹只有蟹腳，小得可憐，可以不點。
炸蝦天婦羅：新鮮炸起，奉桌時連碟也具熱力。 吃下香口，炸漿不算厚，蝦肉清爽彈牙，不錯哦。
芝士年糕： 較綿煙韌，點了一客，欣賞八幡屋只給半塊年糕的份量，不會過度塞爆客人肚皮，可以小吃多滋味。
炸日式咖哩薯餅： 吉列炸漿入口香口，咖哩微辛微甜繼而滲出，而薯蓉的creamy則貫穿整個食感，不錯的小吃，可以一點。
黃金焗蠔： 面頭佈滿焦黃的芝士，入口蠔肉被濃濃的芝士包圍著。來到尾聲，是甜品時間了。
芒果布甸，焦糖燒菠蘿，荔枝雪米滋及雲呍嗱雪糕。小結，單說升級體驗的cp價極高，價格遠超$40，甚至只吃 升級體驗已能抵了總價格，小妹絕對推介孩子們別慳吝$40，齊齊升lv，再配以這次提到的放題攻略，必讓孩子回本得來又不會塞爆肚皮，整個質素平均，大至未有漏單情況，上桌速度，侍應回應率高，不過見很多時食物製好，但侍應忙得未有時間把食物奉桌，小妹建議店家可多加侍應人手，分擔下眾人工作量。
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