影片
更多
2023-07-26
162 瀏覽
同朋友慶祝生日，朋友話睇中咗間西餐廳，咁就跟佢主意，餐廳喺APM附近，行過去都好方便，見到星期日嘅都係單點嘅嘢食，咁就可以同朋友想食乜就食乜。先叫一個黑松露白菌湯，佢係用一個大嘅咖啡杯裝住。表面就將湯打成泡沫，下面就係湯，上枱時熱辣辣，飲落暖入心。味道同口味方面，黑松露嘅味道比較濃郁，令到成碗湯都充滿着黑松露嘅香氣，非常之香郁。泡沫撈埋啲湯入口亦都非常之順滑。小食叫咗薯條（加黑松露醬），薯條非常之大碟，份量極之龐大，兩個人都差啲食唔晒。口感方面，薯條全部都炸至金黃色，佢哋嘅薯條係比較幼但香脆可口，冇一條係淋嘅，而且薯條上面亦都有啲皮喺度，更加有風味。同時亦都唔會非常之油膩。調味方面，每一條薯條亦都充滿着鹽嘅鹹香，風味入足，加上濃味嘅黑松露醬，令到薯條充滿香味，更食到唔想停口，好貼心咁比多咗醬，唔會怕唔夠醬。主菜叫咗美國1855安格斯肉眼牛扒，叫咗5成熟。另外叫咗燒西班牙伊比利亞豬鞍。佢哋分別都係有一個鐵板仔咁樣上枱，而且下面都會再有蠟燭保溫。醬汁方面除咗提供燒汁之外，亦都會有青醬同埋粗鹽。牛扒每一塊都肉質均勻，而且切得都非常之厚同大件，所以其實一碟都可以好飽肚。味道方面，牛扒肉質鮮嫩多
先叫一個黑松露白菌湯，佢係用一個大嘅咖啡杯裝住。表面就將湯打成泡沫，下面就係湯，上枱時熱辣辣，飲落暖入心。味道同口味方面，黑松露嘅味道比較濃郁，令到成碗湯都充滿着黑松露嘅香氣，非常之香郁。泡沫撈埋啲湯入口亦都非常之順滑。
小食叫咗薯條（加黑松露醬），薯條非常之大碟，份量極之龐大，兩個人都差啲食唔晒。口感方面，薯條全部都炸至金黃色，佢哋嘅薯條係比較幼但香脆可口，冇一條係淋嘅，而且薯條上面亦都有啲皮喺度，更加有風味。同時亦都唔會非常之油膩。調味方面，每一條薯條亦都充滿着鹽嘅鹹香，風味入足，加上濃味嘅黑松露醬，令到薯條充滿香味，更食到唔想停口，好貼心咁比多咗醬，唔會怕唔夠醬。
主菜叫咗美國1855安格斯肉眼牛扒，叫咗5成熟。另外叫咗燒西班牙伊比利亞豬鞍。佢哋分別都係有一個鐵板仔咁樣上枱，而且下面都會再有蠟燭保溫。醬汁方面除咗提供燒汁之外，亦都會有青醬同埋粗鹽。
牛扒每一塊都肉質均勻，而且切得都非常之厚同大件，所以其實一碟都可以好飽肚。味道方面，牛扒肉質鮮嫩多汁，油花分布均勻，每一件牛肉中間都呈粉紅色，唔會話Overcooked。牛扒入口即化，脂肪同肉嘅比例大概7:3，牛肉味亦好香濃，其實唔使點汁都得。
伊比利亞豬鞍份量同肉眼扒差唔多，除此之外仲有一條ribs，都好好用所以我自己都拎埋嚟食，中間都有肉，鍾意食就唔好嘥咗佢。味道同肉質方面，豬肉同樣肉質鮮嫩，相信應該曾經慢煮過所以肉嘅顏色都係比較粉嫩，而且多汁，每塊唔使點用力就可以咬到。除此之外，豬鞍肉本身仲帶少少炭燒香味，食落風味甚佳，同樣咩醬都唔使點都可以好好食，如果係落燒汁嘅話就會增加咗個肉味，青醬就會清新啲。
甜品叫咗一番宇治抹茶梳乎厘班戟配牛奶麻糬。呢個甜品亦都非常之大碟，而且飽肚。不過製作需時20至40分鐘，想食就可能要留意吓啦。其實驟眼睇，就係一個宇治抹茶cream，加上兩件梳乎厘班戟，班戟上加上一塊牛奶麻糬，再外加兩份紅豆抹茶蕨餅。但當然食落就唔簡單！
味道同口感方面，梳乎厘班戟本身都微甜，加上口感煙韌，滑捋捋嘅牛奶麻糬，其實味道已經甜而不膩。不過加上宇治抹茶糖漿之後，反而就有一濃濃嘅抹茶甘香味蓋過返班戟嘅甜味。味道變化非常之豐富。抹茶cream同糖漿苦而不澀，味道雖少少苦，但口感柔順，所以好易入口。綠茶蕨餅，口感軟滑，煙煙韌韌。喺牛奶麻薯嘅下面有紅豆喺度所以就會中和返苦澀味，令到佢味道甘而帶甜，一甘一甜，非常匹配，同時可以沖散糖漿同cream帶嚟嘅苦澀味。整體嚟講好適合綠茶控嘅朋友！
飲品分別叫咗Cheapest Flight同雜莓乳酪碎冰。前者用咗菠蘿、橙、青檸同梳打水製成嘅特飲。份量都唔細杯㗎，飲落好清新。味道方面，呢杯特飲其實就好似雜果賓治，非常之消暑解渴，而且開胃。好適合食呢啲煎炸嘢嘅時候飲，飲落非常之清爽同refreshing。梳打水氣泡量亦都非常之足夠，令成杯特飲口味更上一層樓。而另一杯佢嘅甜度非常適中,唔會話有種化學嘅味道，沙冰亦都打得好勻循，唔會話食到好大粒冰嘅感覺。飲落去十分順口，就算食飯食到最尾，杯嘢飲都唔會變曬水，上面仲有幾粒藍莓都好好食㗎。
見到其他客人又叫到烤雞，份量都唔少，下次就嚟試下呢個啦。
張貼
