更多
2016-01-05
3819 瀏覽
大家姐C 生日,一班好朋友亦趁機聖誕前聚一聚。要襯得起大家姐的身份,當然要搵一間有番甘上下派頭的餐廳。有「幸」本人工作與歷史建築有關,所以對特色餐廳都略知一二,這間餐廳位於金鐘正義道亞洲協會香港中心內,搭港鐵可於金鐘站下車,出C出口,經金鐘廊到達太古廣場,沿扶手電梯直上港島香格里拉酒店,沿路經過英國文化協會,再步行上一條小小的斜路便到。餐廳全是落地玻璃,可以一清二楚望到餐廳的裡面,裝潢十分金碧輝煌。一踏入餐廳,就會發現樓底很高,充滿空間感。由於餐廳以落地玻璃為主,所以某些靠近窗邊座位,好天氣時更可享受透射入餐廳的陽光。由於我們一行6人,所以靠窗邊靚位的機會不屬於我們。一坐低,侍應哥哥已遞上餐牌,由於我們6人目標一致,所以已經鎖定餐牌上的下午茶set。我喜歡這裡的下午茶set,因為它有不少鹹點食物,不致於全是甜點甜膩死人。這裡下午茶set的價錢亦十分實惠,$308 + 10% for two,平均每人$170有找,與附近的五星酒店相比,這裡真是十分經濟實惠,但又不失霸氣,說到尾是一級歷史建築,裝潢亦不失禮。點餐後,侍應哥哥遞上一盤茶包,有各式各樣不同味道 (包括:English Brea
要襯得起大家姐的身份,當然要搵一間有番甘上下派頭的餐廳。
有「幸」本人工作與歷史建築有關,所以對特色餐廳都略知一二,
這間餐廳位於金鐘正義道亞洲協會香港中心內,
搭港鐵可於金鐘站下車,出C出口,經金鐘廊到達太古廣場,沿扶手電梯直上港島香格里拉酒店,沿路經過英國文化協會,再步行上一條小小的斜路便到。[溫馨提示:由於要上一個小小的斜坡,穿高跟鞋可能會稍稍吃力] 餐廳全是落地玻璃,可以一清二楚望到餐廳的裡面,裝潢十分金碧輝煌。
[背景資料:餐廳以AMMO命名,AMMO是 "ammunition" 的俚語,是彈藥、軍火的意思。餐廳座落的位置前身其實是舊域多利軍營軍火庫。這座舊軍火庫附屬 1843 年至 1874 年間落成的域多利軍營。軍火庫由 3 座建築物組成,軍火庫 A 及舊實驗室於 1868 年落成,軍火庫 B 及南北貫堤(分隔兩個軍火庫的防爆破安全土堤)則在 1901 年至 1925 年間竣工。1979 年,英軍遷出域多利軍營後,舊軍火庫遂成為多個政府部門的工作間和倉庫。自1990年代,舊軍火庫一直空置。直至後來舊軍火庫交由亞洲協會香港中心把它活化再利用。透過保育、修葺及活化工程,舊軍火庫被保留了具歷史價值的部分,亦融入了嶄新設計,配備世界級藝術、表演及會議設施。舊軍火庫更於2010年被古物諮詢委員會確定為一級歷史建築。]
一踏入餐廳,就會發現樓底很高,充滿空間感。
由於餐廳以落地玻璃為主,所以某些靠近窗邊座位,好天氣時更可享受透射入餐廳的陽光。 由於我們一行6人,所以靠窗邊靚位的機會不屬於我們。[溫馨提示:如果你們少於4人,建議於訂位時要求靠窗邊位置。]
一坐低,侍應哥哥已遞上餐牌,由於我們6人目標一致,所以已經鎖定餐牌上的下午茶set。 我喜歡這裡的下午茶set,因為它有不少鹹點食物,不致於全是甜點甜膩死人。
這裡下午茶set的價錢亦十分實惠,$308 + 10% for two,平均每人$170有找,與附近的五星酒店相比,這裡真是十分經濟實惠,但又不失霸氣,說到尾是一級歷史建築,裝潢亦不失禮。
點餐後,侍應哥哥遞上一盤茶包,有各式各樣不同味道 (包括:English Breakfast, Oasis, Black Currant, Citrus Mint, Earl Grey and Ginger Lemongrass),任君選擇。 選好茶包後, 侍應哥哥就會為每人送上一壺熱水 (是每人一壺的),我選的是 Ginger Lemongrass,沖熱水時已經聞到香噴噴的薑和檸檬草味,呷一口感覺很清新,喝下去喉嚨亦十分舒服。 主角三層架出場了! 這裡除了三層架外,還有一碟 Scones。 建議先趁熱食Scones, 隨碟有 Blueberry Jam and Cottage Cream.
Scones 十分新鮮軟熟,很重牛油味,配搭Jam and Cream 後,味道更加豐富。放入口,Scone上的 Raisin 亦發揮其功效,令整個Scone 不致於太creamy 或膩。
開始進攻三層架了,第一層是鹹點食物,包括:Wagyu Beef Burger 及 Egg Custard with Smoked Salmon and Chicken Ragout. 建議先食那個味道較輕身的 Egg Custard,蛋十分嫩滑,滑得有點像中式的蒸水蛋,但因為有 Smoked Salmon and Chicken Ragout,味道不會太單調,整體的味道很不錯。
相反,那個 Burger 倒令我有點失望。Burger 的賣相其實很吸引,Mini Burger 的樣子, cute cute 的。可惜,牛肉有點兒 overcooked...而且 Burger 的包身太乾了,吃擺喉嚨有點乾渴。
第二層都是鹹點食物,包括:Slow cooked Salmon with Cream Cheese, Tuna Loin with Avocado Mousses, Black Truffle and Mushroom Toast. 同樣建議由淡味開始,那個 salmon 的肉質很新鮮,slow cooked 後都沒有令鮮味流失,cream cheese 更加融入了 salmon 內,所以十分滑溜溜。
我最欣賞的是那個 Tuna Loin with Avocado Mousses, 驟眼看一點都不像 Tuna, 友人甚至覺得像牛肉,到真正咬一口後,才感受到 Tuna 的鮮甜味!至於鋪在面的那團綠色cream, 友人起初還以為是wasabi,翻看餐牌後才知道是 Avocado Mousses, 的確做得很出色,有分子料理的感覺,不過食這件時,特別要留意那些黑椒粒,挺辣的,如果你像我一樣不能吃辣,就緊記吃擺後喝足夠的水沖淡辣味。
最後的那件鹹點是 Black Truffle and Mushroom Toast,我個人十分喜歡 Black Truffle, 這件鹹點都沒有令我失望,黑松露的味道十足,配搭mushroom 令整件鹹點更加有咬口,toast 稍稍有烘過,少少乾身但不像 burger 的皮令人難以下嚥。
三層架的最底層是甜點食物,包括:Mango Pudding in Chocolate Cup, Blueberry Cheesecake with Compote 及 Black and White Chocolate Mousses in Shooter Glass. 老實說,本人對甜食沒有太大興趣,尤其是現正積極消脂中 XD!
不過,本人覺得這些甜點賣相很精緻,當中我特別喜愛那 blueberry cheesecake with compote. Cheesecake 是實身的,我至怕那些軟身cheesecake, 因為本人較喜歡有咬口。
那個mango pudding 都不錯, mango 不會太甜,保留芒果肉粒,哈哈,我只食了 mango pudding,
整個chocolate cup我都棄權了。朋友們看到都覺得我十分浪費,所以,我相信這個chocolate cup的味道應該都不錯XD
既然連chocolate cup 都棄權了,當然我都同時棄權了 black and white chocolate mousses in shooter glass. 這次我把它轉贈了朋友,哈哈, 朋友應該挺喜歡這甜點,所以十分樂意 encore!
總括而言,如果你都想在古色古香的歷史建築內用餐,這個前身是英式軍火庫的餐廳必定是型格的選擇!而最重要的是,平日繁暄的金鐘周末難得的寧靜,而且價錢經濟實恵,性價比極高哦!
張貼