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2015-01-24
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銅鑼灣拉麵好多人都會諗一蘭味千，筆者都唔例外，但今次行完times square，就去左附近既金田家試下。一入到去侍應就叫我地坐低等等，好快會有枱。仲即刻拎menu俾我地，逐樣item介紹，拉麵既軟硬程度，要幾辣，多葱少葱定走葱都由我地話事，教埋我地點落單，所以入座一陣就有得食。至尊拉麵($98)，加溏心蛋望落去感覺好舒服，可能因為食材分類得好明確，睇到都想食。呢度用豬骨黎整湯底，所以食落去好濃同好鮮甜，不過當然油分都相對地多啦，所以特別入味。拉麵口感要左普通，都唔錯，幾彈牙。叉燒就嫌佢偏薄，而且份量唔算多，加上其中有三分一係肥膏。雖然係好林好軟滑，但係就真係不敢恭維，所以食落肚既得好少，唔想加錢既情況下就唯有用佢啲配菜伴拉麵啦。溏心蛋($12)，有驚喜。蛋白好彈好軟，咬落去咬唔穿個黃，再用條脷頂一頂啲蛋黃就慢慢咁流出黎，暖暖地好正，鍾意食蛋既可以試下。
銅鑼灣拉麵好多人都會諗一蘭味千，筆者都唔例外，但今次行完times square，就去左附近既金田家試下。
一入到去侍應就叫我地坐低等等，好快會有枱。仲即刻拎menu俾我地，逐樣item介紹，拉麵既軟硬程度，要幾辣，多葱少葱定走葱都由我地話事，教埋我地點落單，所以入座一陣就有得食。
至尊拉麵($98)，加溏心蛋
望落去感覺好舒服，可能因為食材分類得好明確，睇到都想食。呢度用豬骨黎整湯底，所以食落去好濃同好鮮甜，不過當然油分都相對地多啦，所以特別入味。拉麵口感要左普通，都唔錯，幾彈牙。
叉燒就嫌佢偏薄，而且份量唔算多，加上其中有三分一係肥膏。雖然係好林好軟滑，但係就真係不敢恭維，所以食落肚既得好少，唔想加錢既情況下就唯有用佢啲配菜伴拉麵啦。
溏心蛋($12)，有驚喜。蛋白好彈好軟，咬落去咬唔穿個黃，再用條脷頂一頂啲蛋黃就慢慢咁流出黎，暖暖地好正，鍾意食蛋既可以試下。
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