Chibee Chicken and Beer (已結業)

銅鑼灣廣場一期旁最近發現了一幢商廈，內裏有多間食肆，今次用膳的餐廳 Chibee 應該開業不久，樓下餐牌仍標註試業經營。餐廳地方不是很大，但食客頗多，並以年輕人為主，這也是正常吧！一行四人共點了兩份炸雞，兩份小吃，款式看似不多，但已夠大家飽肚而歸。香葱炸雞雞件的製作比較傳統，雞肉早已去骨，bite-size 大小，賣相乾身金黃。一口咬下，脆炸外皮酥脆不油膩，內裏雞肉仍保細嫩，不俗。炸雞面上放上大量香葱，輕輕夾上數條香葱伴上炸雞吃，多添一份清蔥辛辣感。還不夠刺激，更可蘸點附上的 wasabi 醬油吃，該調味品是菜式特點之一。第二款是大蒜豉油炸雞，雞件本身調味明顯較濃，口味帶甜，但酥脆感在引入豉油後難免稍稍下降。雖然炸雞製作不膩口，但多吃還是漸有負擔，餐廳特意伴上一小份田園沙律及一份漬蘿蔔，前者食味清爽，後者酸辣開胃，兩者皆是炸品解膩的好拍檔。小食蒸韓式餃子，賣相有點似我們的包品，餃子外皮較厚身，帶點彈性，肉餡菜蔬份量相對多，口感較鬆軟，食味OK喇！ 卡邦尼年糕明顯是 fusion 菜，以西菜醬汁配上韓式年糕。年糕呈長條狀，口感煙靱，味道與濃香卡邦尼芝士汁頗匹配。當然，年糕始終是飽滯食品，