日本百年天丼老店繼承者谷原秋光氏將於6月到港開設分店!

谷原秋光 - 高中時代以兼職身分到擁有127年歷史的天婦羅專門店「土手之伊勢屋」學藝，並於2004年成為第五代繼承者。2015年谷原秋光在日本淺草開立自己的天丼專門店「下町天丼 秋光」，迅即成為日本最受歡迎天丼店之一。
同年更於日本全國天丼大賽中奪得冠軍，成為天丼之皇﹗

成皇之道

秋光能夠成為天丼之皇，不只因為他堅持使用傳統最正宗的方法炸天婦羅，而且加入秋光先生獨特的手法，再配上乘的材料，令炸出來的天婦羅能夠做到外脆內Juicy的口感。他更將由明治22年(即1889年)一直傳承至今的醬汁改良，令美味倍增。

將日本最傳統的味道帶到香港

今個6月谷原秋光先生將這百年傳統美食帶到香港，與飲食集團EN Group合作，於銅鑼灣開設香港第一家分店。其實早於今年2月秋光已在馬來西亞開設第一間海外分店，香港店開業後更會轉戰台灣及菲律賓。

秋光今次於香港開店亦會由日本帶來2位日藉大廚座陣，務求將最原汁原味的天丼送到每位食家口中﹗當中必試推介包括原條海鰻天丼及五代目天丼。海鰻由日本直接入口，保證新鮮﹗經過獨特的手法炸過後外脆內Juicy，再配上傳統醬汁及日本白米，包你一試難忘。而五代目天丼則由大廚嚴選7款時令食材，將美味集結於一碗，絶對不能錯過﹗

午市套餐由$130起，晚市除天丼天婦羅外，亦會提供刺身壽司及日式小食。

地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓
電話: 3580 0654
營業時間
午市: 12:00-15:00 (Last Order 14:30)
晚市: 18:00-23:00 (Last Order 22:30)

Homepage: www.en.com.hk
Facebook: https://www.facebook.com/akimitsu.hongkong/