Ding’s Hokkaido Journal
愛吃的人寫人的故事。現下遊學北海道的Ding在這寫下關於北海道，關於旅行，關於吃，關於人的故事。故事人物及情節可能純屬虛構，料理、景點及生活介紹則全為真實。fb專頁：DingHokkaidoJournal
愛吃的人寫人的故事。現下遊學北海道的Ding在這寫下關於北海道，關於旅行，關於吃，關於人的故事。故事人物及情節可能純屬虛構，料理、景點及生活介紹則全為真實。fb專頁：DingHokkaidoJournal
在洞爺湖86年的和菓子店わかさいも本舗，漢字是若狭芋本舗，英文是WAKASA IMO。向北海道人說起都一定認識這間店，除了這是北海道中幾乎說得上歷史最悠長的菓子店之外，也因為這間店使用洞爺湖出產的食材所做的菓子真的很美味。早在北海道還未有白之戀人﹑六花亭﹑北菓楼等，手信不像如今五花百門的年代，這間店已是日本人心中的北海道手信的代表。只是不像其他百年老店般，在洞爺湖旁的本店，雖然景色一絕，可是建築物看起來一點都不老。那都是因為受火山爆發的影響，如今的本店也是三十多年前再起的，多年來也有數個在菓子工場被消失。雖然起起伏伏的，可是菓子仍然很好賣，一直經營和菓子店的若狹家族，也沒忘記洞爺湖的恩情，在1981年時有珠山觀光纜車受爆發影響需要維修及負擔龐大開支，差一點倒閉時，和菓子店就出手，接下了經營權，花重本再修，營運至今。
從本店一走出去便是洞爺湖邊
北海魚子丼 ¥1,600日元
特製海寶御膳 ¥1,900日元
靠窗的一邊是要盤腳坐的和席，看著靜默的洞爺湖景午餐，旅行渴冰的治癒感完全能滿足得到。
場內各式和菓子都提供試食
和菓子店86年前就是靠這個起家。當年北海道沒有番薯，創辦人若狹函壽靈機一觸模仿日本傳統甜小吃「大學芋」研發出這個燒薯，當地人常笑說，這番薯比像番薯，就是代表很好吃的意思！
648円 (6個) 〜 2,160円 (20個)
全用北海道食材，北海道小麥做的外皮，塗上了蛋醬油高溫燒香，內餡是洞爺湖產的大福豆及手亡豆茸，還加入了函館的昆布絲。一個和菓子可吃齊北海道三款名物，絕無僅有。用料更是完全無添加，加上還留有手造的部份，是真正的SLOW FOOD！
另一皇牌薯仔餅，以北海道羊蹄山的薯仔做成的曲奇，不只得牛油味，薯香濃濃，和薯條一樣，吃下去令人上癮！
わかさいも本舗
地址：北海道虻田郡洞爺湖町 洞爺湖温泉144
電話：0142-75-4111
營業時間：9am-7pm
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