 | 無綠不歡Green Monday 社會企業，鼓勵大家每週一素食，齊齊Go Green減碳，為地球出一分力，同時令生活更健康。fb專頁：GreenMondayHK |
悠長假期到外地旅行是人生一大樂事，不過，去放鬆、渡假、嚐遍美食之外，其實搭飛機會產生碳排放，就以港人大熱旅遊地點台北為例，根據國際民用航空組織資料，每位乘客每程會產生約94公斤二氧化碳，足足要四顆大樹吸收一年！
想找番呢條數？不妨在旅程中多多Go Green，因為生產肉類的過程會製造大量碳排放，例如約15塊重8安士的牛排就已經等於單程飛台北，所以找「素」絕對是個減碳好方法。
近年素食遍地開花，就連香港國際機場都積極推動環保，一早與Green Monday合作，鼓勵大家上飛機前Green一Green。自2013年世界糧食日起，陸續有多間機場食肆參與Go Green Monday @HKIA，至今已有四十多家提供素食。
佳餚眾多，為了方便大家搜尋美食，我們設立了美食網誌「Green Foodie at HKIA」，向大家逐一推介機場心水Go Green餐廳，全部皆由Green Monday團隊或義工親身品嚐，我們亦邀請了一班人氣Blogger去試食和撰寫食評，推介水準之作。
為切合旅客不同飲食習慣，Green Monday在網誌推介了不少國際美食，大家可以去Grappa’s品嚐意國風味，到泰潮享受東南亞美食，來阿鴻小吃感受香港米芝蓮，或者去太平山餐廳享用精緻素食，剛巧乘搭夜機的話，更可以到峰景餐廳邊食邊享受Live Jazz music。
■ （上）泰式上素炒金邊粉及冬陰功素湯粉＠泰潮（下）煙燻水牛芝士伴烤雜菜＠Grappa's
■ 素漢堡@太平山茶餐廳
其實除了以上餐廳，香港國際機場還有很多美食等待發掘。Green Foodie@HKIA每個月會定期更新兩至三篇食評，慢慢向大家推薦。下次搭飛機遠行，記得找「素」喇！
立即click入美食網誌：Green Foodie at HKIA
飛機碳排放：國際民用航空組織（International Civil Aviation Organization）
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