同好友聚餐，齊齊試新店就最過癮～開飯仔每個月會搜羅各區特色新餐廳，同大家緊貼潮流打卡嘆美食，即睇邊間啱你心水～
12月更新
精緻簡餐×新鮮餡餅 Savoury & Sweet Edition
香港置地文華東方酒店嘅LMO Freshly Baked，以全新副線進駐中環一人氣美食廣場，主打精緻簡餐同招牌新鮮餡餅。鹹酥餡餅提供10款環球口味，包括泰式青咖喱雞肉批、叉燒香菇批、紅酒燉牛肉批等，做lunch或下午茶速食都一樣令人滿足；如果想健康啲，加配蔬菜沙律配烤南瓜籽醬、香辣番茄西瓜粒沙律等新鮮沙律亦得。而鹹點以外，呢度亦供應酒店行政糕餅主廚嘅招牌烘焙甜點同巴斯克焦香芝士蛋糕系列，無論係招牌朱古力Brookie曲奇、法式杏仁小蛋糕、開心果曲奇都值得一試。提提你，原味巴斯克焦香芝士蛋糕可以揀1至6人份𠻹。
巴黎風味酒館 澄雲
尖沙咀一間五星級酒店首次開設嘅巴黎風味酒館，皮椅、雲石牆、特色吊燈等佈置，既有復古味道又不失摩登感覺，氣氛好啱約會或同閨蜜聚會打卡。供應嘅經典法國美食主打肉類同新鮮海產，法式田雞腿燴飯、馬賽魚湯、法式香煎原條龍脷魚、南法橙花蛋糕等，每款都蘊含唔同嘅法國故事，例如法式田雞腿燴飯起源於12世紀，而以前嘅法國僧侶就發現一個漏洞，讓人品嚐青蛙腿而唔會歸類為肉類，真係唔講唔知呀！
倫敦人氣天台酒吧品牌登港 Jin Bo Law
飲酒睇靚景！嚟自倫敦嘅天台酒吧落戶啟德一間新酒店，可以眺望時下熱話啟德體藝館同海景，啱晒潮人嚟chill一chill。酒吧主管兼首席調酒師Joe Villanueva有超過20年經驗，所創作嘅「East to West Synergy」同「Odysseys」兩個主題系列選取優質烈酒，包括中國著名白酒茅台、亞洲唔同國家嘅地道水果食材調配出中西fusion風味。其中展現香港茶餐廳文化精髓嘅「YY」結合貴州茅台王子酒、濃縮咖啡同鴛鴦調製，口感層次豐富；而機場系列除咗「Odysseys」以舊啟德機場為靈感，仲有多款按唔同國家機場代碼命名嘅酒款，帶大家嚟個另類環遊世界。
11月更新
新派日式意大利咖啡室 Tozzo
由獲得「2024年度最佳糕餅主廚」嘅糕點師傅創辦，呢間fusion咖啡室出品有一定保證。招牌食品「Maritozzo」亦係店名由來，係一種以鬆軟法國牛油麵包製成嘅意大利風味忌廉三文治，當中包括招牌原味、日本京都抹茶、期間限定等口味。另外每日鮮製嘅意大利雪糕有8款口味輪流供應，如栗子、港式鴛鴦和柑橘等。加埋由米芝蓮餐廳ANDŌ設計嘅意大利日本風味全日菜式，選擇好豐富。
新加坡雪糕品牌 The Ice Cream & Cookie Co.
圖：無論咩天氣，雪糕都係誘人嘅甜品！呢間嚟自新加坡嘅專門店，喺當地農夫市集攤起家，以不含乳製品嘅純素材料製作創意雪糕打出名堂。店內提供Blue Cheese Pear、Mango Mochi等口味，而招牌雪糕三文治係用2塊曲奇夾住大大球雪糕，厚身足料夠晒爽。同場仲有布朗尼、咖啡特飲等，喺附近行完街relax吓都唔錯。
典雅風現代歐陸餐廳 Landau's
呢間今個月即將開幕嘅現代歐陸餐廳，店內分為兩個風格迥異、氛圍獨特嘅用餐空間：Bar & Grill氣氛輕鬆寫意，適合休閒聚會；Dining Room則走典雅風格，好啱約會或慶祝重要日子。餐牌主打融合現代歐洲風味同創新烹飪技巧炮製嘅料理，扒類、特色海鮮、各種啤酒、雞尾酒同上等葡萄酒都一一供應。
10月更新
Oppa主理手工意粉 PECORINO
圖：最近韓廚因人氣節目「黑白大廚」而備受關注，唔知上環呢間由Oppa主理嘅意式餐廳啱唔啱你呢？由韓國團隊製作嘅手工意粉同Pizza係呢度嘅招牌菜，半開放式廚房可以睇到師傅嘅烹調過程𠻹。黑松露肉醬手工意粉、芝士意大利雲吞、意大利豬肉腸薄餅等配cocktail，加上簡約文青風裝潢，氣氛幾chill㗎。
典雅西班牙菜館 1862 BAR DE TAPAS Y VINO
圖：位於大館內、佔地2,000呎嘅西班牙餐廳，設計配合大樓19世紀維多利亞式建築物風格，加入英式古典元素，如磚石結構、拱門等，華麗又有神秘感。菜式則以西班牙中北部沿海地區嘅海鮮為主，包括招牌西班牙海鮮飯、烤加利西亞地區原條章魚腿、低溫慢烤西班牙乳豬等，而甜品必試肉桂捲雪糕三文治！
人氣歐式烘焙店 Bakehouse
新分店開到東涌，仲用埋該區特產製作新店獨家烘焙品！大澳蝦籽卷加入大澳益昌號招牌名物，將生炒天然蝦籽配上甜醬油，脆口惹味。另外奶茶蜂蜜丹麥酥多士同提拉米蘇軟雪糕都係東涌店限定，前者以自家製蜂蜜牛油浸泡丹麥酥，融合港式奶茶味奶油；後者則以意大利軟芝士雪糕為基底，插上用招牌冷萃咖啡浸泡過嘅手指餅乾，再灑上可可粉，風味獨特～
9月更新
越南法包×咖啡 NON CAFE
圖：由越籍夫婦經營嘅休閒風文青cafe，以純白色同米色藤椅做設計主軸，加埋落地大玻璃好relax。而menu就大玩越南style，越南扎肉法包除咗可以單點，仲可以變成全日早餐；另外仲有河內蛋咖啡、越南滴漏煉奶咖啡、椰子雪糕咖啡、牛油果沙冰配椰子雪糕等選擇，weekend嚟chill吓啱晒。
主打奶昔、窩夫 SHAKE!T
圖：呢間飲品小食外賣店，標榜用新鮮水果製作奶昔，仲會fusion中式茶飲，幾有創意，如桂花黃桃奶昔、甜蜜18度蜜瓜奶昔、澳洲牛油果奶昔、花生醬奶昔等，而且每款都有充滿咬口嘅配料，用料十足。小食就以窩夫為主，包括土耳其無花果窩夫、巴馬火腿芝士窩夫等，鹹甜口味都有。
海鮮主題餐廳 ONDA
月初新開嘅地中海餐廳，由名廚Sergio Landi創辦，主打一系列特色海鮮料理。新鮮刺身到熱食都有選擇，好似加入鹽、胡椒等調味嘅意大利粉紅蝦、爽口嘅意式鯷魚露油醋汁煮青口、擺盤海星形狀嘅「有機三文魚配紅莓和三文魚子」等；如果好幾個人聚餐，蠍子魚番茄圓筒意粉好啱開心share。
8月更新
波蘭式軟雪糕 10/10 Ice Cream & Desserts
圖：軟雪糕可以轉幾多個圈？呢間傳統波蘭軟雪糕店就大約轉到7至8個圈喇，而且圏數多係當地軟雪糕嘅特色。小店由波蘭小伙子開設，佢特別喺意大利採購原材料同軟雪糕機𠻹。現時軟雪糕有雲呢拿同朱古力味，奶香濃郁；豐富啲則有配100%紐西蘭蜂巢、Bueno脆餅朱古力醬等口味。如果想方便share食，以雲呢拿雪糕做基底嘅3球或6球盒裝就啱你喇。
海景雪糕店 Milk & Cream
好Chill咁食雪糕～呢個品牌藏身於集團旗下一間多國菜酒吧餐廳，有維港海景相伴，日與夜都咁有relax。主打嘅澳式無添加手工雪糕有12款口味，經典同創意款式都有，而且選用澳洲全脂牛奶同新鮮水果製作，坊間少見嘅蜜桃梅爾芭味最有特色，靈感嚟自經典法式甜品㗎。另外沖繩黑糖抹茶、黑芝麻、海鹽焦糖花生、法式檸檬酸忌廉、藍莓芝士蛋糕等都值得一試。
本地人氣素食品牌 素年
圖：有特色嘅素食，都會吸引愛肉食嘅朋友仔，好似呢間最近打入港島喇～佢嘅菜品口味大眾化，以本地蔬菜炮製餐點，好似「十九幾種蔬菜有機本地野菌全日早餐」就可以一口氣食勻多款時蔬；另外青醬Pizza都有加入香港農場出品嘅新鮮食材。而招牌之一嘅「不可能芝士漢堡」都可以喺新店食到。
7月更新
印度土邦宮廷菜 Prince and the Peacock
主打印度土邦宮廷菜嘅餐廳，位於大館中央裁判司署二樓，由外至內都充滿歷史感覺。主用餐空間靈感嚟自土邦皇公瑪哈拉賈嘅服飾，又融合傳統印度頭飾同和織物嘅寶石色調，裝潢華麗舒適。菜餚由$38至$238不等，包括招牌菜Patti Samosa、煎烤到香噴噴嘅Chapli Kebab。而超過500年歷史嘅甜品Rose Kulfi，係加入藏紅花、玫瑰花瓣同開心果製成嘅凍奶霜。
幅古雅字畫×江南菜 弘文館
餐館聚集四位經驗豐富嘅名廚，以傳統⼿法炮製一系列江南菜，而中國四⼤古典菜系之⼀嘅淮揚菜，集泰州、揚州、淮安、上海等風味，如淮揚清燉獅⼦頭、酒香鰣⿂、宮廷稻草扎⾁等。當中宮廷稻草扎⾁，更選用泰州⿊豬腩⾁配上獨家醃製嘅泰州春菜，相當有特色。店內同⾓落都添置出自名⼈⼿筆嘅字畫珍藏同精緻盆景，環境風雅有格調。
酒吧+Pizza 208 ITALIAN
坐擁兩層空間嘅意大利菜館，地面設有酒吧同私人廂房，一樓則設有正宗薄餅烤爐，各有氛圍。而當地主廚將南北部菜式融入菜單，帶嚟多元化口味，例如傳統手工意大利雲吞、麵包煮海鮮湯、意式香腸馬鈴薯薄餅等。而11吋薄餅嘅麵糰經過48小時兩次發酵過程，批邊脹卜卜，口感輕盈，係必食菜式啊～
6月更新
日本鰻魚專門店 鰻の成瀬
圖：鰻魚控注意～呢間喺日本多達170間分店嘅鰻魚專門店，已經登陸香港喇！外賣形式有4個size，其中最大份嘅「松」用上一整條鰻魚，如果驚食唔晒可以揀「梅」，都有半條鰻魚㗎。要食到日本風味，可以跟建議食法：先試原味鰻魚汁，再點芥末，最後灑辛香山椒粉，鰻魚嘅鮮甜就會愈來愈突出。另外單買鰻魚，或試鰻魚玉城燒、玉子燒加餸都唔錯。
雞白湯拉麵 マヌル屋
圖：呢間拉麵小店由日本人主理，只有吧枱座位，好有日本氛圍。店家標榜用11個鐘熬煮招牌雞白湯湯底，好多網民都話鮮味濃郁，仲有原味、黑蒜同辣味噌口味畀你揀，而且落單後會將碗預熱以保持湯嘅熱度𠻹。拉麵配上慢煮雞胸、烘烤過嘅雞叉燒，帶出唔同嘅鮮味。
香蕉煎餅小店回歸 香蕉仔
元朗有唔少掃街之選，而呢間小店獨沽一味憑住香蕉煎餅打出名堂，繼上年年頭宣布結業後，終於喺同區重開！餐牌同舊店大同小異，除咗有齊鹹甜口味，如開心果、榛子醬、阿華田、芝士肉鬆等等，仲有新口味焦糖脆餅𠻹～煎餅外脆內煙韌，配埋邪惡醬汁同軟熟嘅香蕉，的確係comfort food！留意由搓麵糰到煎製過程都係即叫即製，所以order後要耐心等待，開飯仔喺剛開門近1個鐘內幫襯，都要等上1個鐘先食到，想食嘅朋友仔記得要預留時間喇。
5月更新
娛樂體驗主題酒吧 LIPS Cocktails & Theatre
有魔術表演、棟篤笑、DJ表演等節目，咪以為去咗文化中心，其實係灣仔一間酒店嘅主題酒吧。店內以寶藍色做主調，帶點神秘感，每晚有唔同類型嘅演出，充滿娛樂氣氛。佢嘅創意雞尾酒都好有特色，其中Catch Me If You Can嘅香味氣泡，店員會由高處放下，客人要自己用酒杯接住；另外帶辣味嘅Spicy Blue則即席加上冧酒再點火，打卡100分。配埋鹹甜輕食包括芝士煙肉紅椒薯餅、迷你閃電泡芙拼盤等，飲吓食吓好relax。
台港夫婦主理 台蔡滷肉飯
圖：荃灣一由台港夫婦主理嘅人氣台灣菜館，2024年入圍米芝蓮推介，可見出品有一定水準。佢最近逆市擴張，喺大角咀開新分店，餐牌暫時同荃灣本店相若，一樣有招牌滷肉飯、九層塔鹽酥雞、芋泥燒排骨等風味菜式。必食嘅滷肉飯用4小時炮製，淨係炒辛香料都要20至30分鐘，每一啖都係心機嚟啊～
古蹟×意大利菜 Sophia Loren Pizzeria 
/ Casa Sophia Loren
圖：灣仔地標之一嘅百年古蹟，最近由一間意大利餐廳品牌進場，兩層分別供應唔同類型嘅拿坡里菜，地面係薄餅餐館，一樓就主打海鮮料理嘅西餐廳，可以品嚐招牌小龍蝦他他配鵝肝、意式炸油甘魚配燒洋薊及龍蒿醬等特色菜。如果想chill啲，一樓有露台座位，加上藍白色調同優雅風裝潢，都幾浪漫㗎。
4月更新
老牌滷水店副線 榕基海南雞
圖：餐廳（FB）
大埔有32年歷史嘅街坊滷水店，自幾年前由90後年輕一輩接手，一直推出唔少創新菜式，深受街坊歡迎。今個月更喺大圍開設全新副線，主打嫩滑海南雞，仲有新加坡喇沙同特色咖啡飲。另外亦將部分總店菜式帶到新店，包括滷水豬頸肉、滷水牛三寶等。
聯和墟毛孩友善Cafe WAKE UP Bistro
圖：三級歷史建築聯和市場活化後進駐唔少新店，當中就有呢間寵物友善café。裝潢走簡約路線，如保留白色主調，讓食客更容易感受昔日情懷；戶外座位仲可以帶同毛孩入座，一齊chill吓！師傅以本地時令有機蔬菜炮製多國菜，包括低溫雞肉紫薯沙律、三重芝士薄餅、烤美國安格斯肉眼扒等。
韓國過江龍 Samsam삼삼뼈국
圖：餐廳（IG）、Ace hk
呢間韓國fusion餐廳喺東大門受遊客同當地人歡迎，而家終於唔使飛，喺香港都食到喇！必食招牌名物土豆脊骨湯，分別有清湯同辣味選擇，湯底以骨頭慢火熬煮至濃郁奶白色，並用香菜調味，加埋軟腍嘅脊骨肉，好惹味啊！番茄羅勒燉豬脊骨都係推介菜式之一，配埋意大利麵、薯條同麵包，絕對係醫肚之選。仲有其他韓式燒肉、刀削麵、豬肉煎餅等，選擇好豐富～
3月更新
慢煮精緻西餐 紅館
圖：原區搬舖後，餐廳大咗，裝潢優雅得嚟帶少少文青感覺，無論係閨密聚會或約會都好啱feel。餐廳由法國藍帶主廚主理，供應招牌慢煮料理配自家製醬汁外，亦有特色薑母鴨、澳洲M8和牛他他、孜然羊串等鮮味同香口料理，照顧唔同食客口味。
韓系佐酒菜 韓大叔大排檔
圖：以韓大排檔為題嘅餐館，菜式比「大排檔」精緻，可以食到包括醬油蟹、醬油鮑魚同醬油蝦嘅醬油拼盤，啖啖都係鮮味。另外韓式煎餅、炸雞、人參雞湯等風味料理都一樣有供應。而店內放滿啤酒樽、當地食材等作佈置，成陣韓風出晒嚟呀！
摩登泰國菜 SO! BangKok Thai Eatery & Desserts
圖：呢間裝潢時尚嘅泰國菜館，室內樓底高，以橙色作主調，設有特色石牆等佈置，而戶外兩排座位就採用露營為題，氣氛chill爆，好啱一班friend嚟聚餐。而餐點融入西式元素，例如有冬蔭功海鮮乾炒意粉、泰式涼拌煙三文魚等。另外各種咖喱、燒物佐酒一流。
2月更新
鰂魚涌手工純素烘焙店 Maya Bakery & Bar
新年食得豐富有罪惡感？呢間手工純素烘焙店可能幫到你，品牌標榜以天然食材製作港西Fusion糕點、麵包同茶點，其中招牌純素蛋撻、班蘭菠蘿包同開心果牛角包都係必試款式。另外西式口味都一樣有供應，純素發酵忌廉芝士、蘑菇發酵松露忌廉芝士酸種麵包就啱晒芝士控喇。飲品方面除咗濃縮咖啡康普茶等咖啡或健康飲品，亦有Honeybee Gin Tea等酒類飲品。
台灣過江品牌 胖老爹美式炸雞
圖：品牌（FB）、為食肥寶
由台灣過江嘅炸雞店唔一定係台式風味嘅，呢間外賣店就主打美式風味喇～佢嘅炸雞標榜即點即炸，落單後要等大約20分鐘或以上。炸雞沾上自家調配嘅醃漬粉、炸粉厚薄適中，入口香脆又有美式奶香風味，而鍾意食雞翼嘅朋友重可以揀全翼𠻹。配埋波霸花枝丸、台灣直送甜不辣等小食，外賣都可以好豐富。
西環葡萄酒主題小酒館 Crushed Wine Bar
酒友bookmark～由雙層葡萄酒零售店轉型為Wine Bar概念小酒館，酒香四溢嘅感覺特別chill。餐廳主打嘅3杯/5杯葡萄酒品酒套餐只需$180起，CP值幾高。而菜式創作靈感則以各種農產品，例如充滿創意嘅辣椒黑朱古力伴茄子。店家亦會提供wine pairing建議，好似烤韭葱伴杏仁蒜蓉泥可配質感豐富嘅Luddite Saboteur白酒；特色花生醬批就同Guthrie Family Wines Heirloom Grenache紅酒幾夾。
1月更新
北海道起家創意拉麵 竹麓拉麵
拉麵有幾多款口味？呢間拉麵店自1996年喺北海道開業至今，就創作多達500款拉麵喇～不過嚟到香港先以3款招牌拉麵同大家見面，包括九州豚頭背脂拉麵、和牛鹽風拉麵同名古屋雞湯拉麵。其中和牛鹽風拉麵唔只配上低溫慢煮鹿兒島A5福永和牛牛肋肉，連湯頭都加入日本產牛筋慢火煮熬，鮮味突出。
平鐵牛扒副線新分店 研香
由賣牛扒到到賣中式糖水都大受歡迎嘅品牌，今次約1,800呎嘅新分店，增設嘅甜品同飲品都加入西式元素！人氣嘅開心果露豆腐花就有新拍檔喇，包括開心果梳乎厘、開心果Latte等；另外亦照顧大眾口味，供應意大利芝士蛋糕同草莓味梳乎厘。而飲品重有「啜豆花」系列，以及競賽級咖啡𠻹，選擇多好多呀～
日本高質吉列豬扒 とんかつ専門店 宴美豚
圖：嚟自日本嘅高質吉列豬品牌，以日本店嘅秘製配方，將北海道四元豚炸至金黃酥脆，食落香脆又juicy；客人重可以自行研磨芝麻製成個人風味嘅醬汁，令吉列豬更加惹味。而定食配搭清新椰菜可以免費追加，好解油膩感。而豬肉以外，吉列宮崎和牛石燒、宮崎和牛野菜火鍋、黑炭咖喱等都係唔錯嘅選擇。
文：Cathy
