落足心機自然有人識欣賞，呢間西餐廳主打手工意粉，口碑好到半年內連開兩店！新店仲新增唔少特色主菜，好似用本地手工啤製作嘅烤雞，塊皮脆到好似薯片咁嘅鹹豬手等等，大角咀街坊有口福啦。
 

Homeland新店位於大角咀，同年初開嘅大埔店一樣，供應自家製手打意粉、小食、主菜、甜品，同本地手工啤酒。部分主菜仲係新店限定，值得專程嚟呢邊一試。
 

冬陰功海鮮闊條麵（$118）

手打闊條麵口感煙韌有嚼勁，配酸酸辣辣嘅醬汁又幾夾！冬陰功醬汁用南薑、蒜頭、香茅、魚露等多款香料製作，聞起香茅味最突出，食落味道非常豐富，辛辣香氣多變，辣度適中夠醒胃。大蝦肉質彈牙。
 

香脆德國鹹豬手（新店限定，$258）

大大隻鹹豬手原來要先慢煮、再用大火炸，最後焗至皮脆先上枱，難怪塊皮食落又薄又脆，脆到好似食緊薯片咁！裡面嘅肉亦唔會太乾，鹹香有致。主角出色之餘配角都好加分，燒汁加咗自家Sangria落去，帶少少酸甜味更清新。酸菜酸爽解膩，最底嘅薯蓉保留部分薯仔咬口，有忌廉嘅甜味，令菜式味道更多變。
 

惹味啤酒釀全雞（新店限定，$228）

惹味啤酒釀全雞用咗吹啤啤嘅單眼佬，係一款話梅蜂蜜酒，用話梅嘅酸味減低烤雞嘅油膩感。全雞會先用新鮮迷迭香、洋蔥、蒜頭等腌過，將單眼佬啤酒倒落罐再將雞套入啤酒罐拎去焗，令雞肉吸收啤酒味，焗至皮脆肉嫩。雞肉香噴噴之餘，下面滲晒滴出嚟雞油嘅蔬菜都好惹味！
 

 

西班牙海鮮炒飯（新店限定，$148）

呢碟西班牙海鮮炒飯同樣香氣馥郁，當中有海鮮、蕃茄，同番紅花嘅味道。海鮮種類豐富嘅同時，每粒飯都吸收咗海鮮湯嘅精華，鮮甜得嚟唔會太鹹。就返香港人喜好，用咗珍珠米代替西班牙短米，口感較軟。
 

朱古力脆片蛋糕（$38）

最後當然要食返個甜品，朱古力脆片蛋糕加上趣致畫盤，啱晒相機食先之餘，蛋糕食落朱古力香味亦相當濃郁，甜而不膩。
 

（左）吹啤啤 有彩蛋海鹽朱古力（$68），（右）黑鳶 OH, BACON !（$68）

新店繼續供應多款本地手工啤酒，可以按自己喜好或者點嘅菜式去揀，今次介紹兩款相對Full Body嘅啤酒。黑鳶嘅OH, BACON !係Rauchbier-smoked Ale，口感濃厚，有煙燻香味，適合配搭烤或香煎嘅肉類主菜。

而吹啤啤嘅有彩蛋海鹽朱古力就係加入沖繩海鹽同可可豆釀製嘅Porter，甜中帶鹹、香濃豐厚，同比較重口味嘅主菜例如鹹豬手好夾！
 

Homeland 
地址：大角咀大角咀道55-65號牡丹大廈北座地下9-12號舖

文：Cathy
相、片：Calvin Kwok