後來愈來愈多人喜歡吃她的地道泰國菜，經朋友的鼓勵下便開了間泰國廳，她就是「黃珍珍女士」，而「黃珍珍泰國菜館」的負責人，也就是黃女士的朋友了！\r\n\r\n「黃珍珍」可算是老字號，各款美食過百種，所有貨源香料均由泰國空運到港，蝦蟹鮮更會每星期二班機到港，任用的都是正宗泰國廚師，簡直好似將成個泰國搬了來香港！
但這裏的榴槤要到夏季當造時先有得食，確保質素上乘。唔，既然今次冇得食，咁不如介紹一下招牌菜啦！先來一鍋「泰式大煲翅」（$198），足4 人份量，亦絕非「急凍翅」，全煲多是蟹拑肉，啖啖魚翅撈蟹皇肉，確係貴氣！\r\n
另外這塊「燒豬臉肉」（$70），就好矜貴了，因為用了份量好少的臉珠位，特別嫩滑。然後以魚露醃製，再用泰國醬汁一路搽一路燒，想不到除咖啡外，連豬臉肉都可以咁香滑！仲要好爽口！\r\n
食完咁多咸辣美點，當然要吃吃甜品先夠完美啦！而「黃珍珍」最考夫的甜品要算是「西米糕」（$22）了，有椰汁、香芒或咖啡味。「兜仔」要用
「香蘭葉」巧手摺好，先將西米落底，後將煮調好的漿糕倒入，待凝固後就食得，全個過程要正宗泰廚才弄得如此好手藝！\r\n\r\n食完之後大家想唔想學泰廚，甚至學埋泰拳呢？