迷失森林
2000-02-29
很久以前,尖沙咀內有個小小的森林,沒有樹怪,沒有花草,卻有很多食肉獸。說的其實是一間焗飯專門店「新森林」,第一次於新港中心的FOOD COURT 看見一張又一張的焗飯照片,發覺異常吸引,一試之下更覺非同凡嚮,而價錢亦很經濟。後來卻因生意太好,被份屬同行的業主迫遷,離開了新港中心。\r\n

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\r\n數個月後,經過佐敦,突然發現那些照片,原來新森林一直近在咫尺。跟負責人潘先生談起,貼上食物照是因為他曾於文華酒店任廚師,極注意食物賣相,照片可讓客人明白所點的是哪類菜式,更令我和森林得以相認。
雖然舖位細細,但食物款式卻非常多,單是招牌焗飯及意粉等已有三十多款,部份更由新森林自創,水準一流,真正物超所值。\r\n首先介紹「美式鮮菌肉醬焗薯蓉」﹝$35﹞,清淡白汁蘑菇混合味道濃郁的肉醬,配搭新鮮,加上半熟雞蛋,營養價值更高。\r\n

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\r\n愛吃焗豬扒飯的朋友一定不能錯過「甜酸汁焗牛利飯」﹝$33﹞,味道酸酸甜甜,而肉質鮮美,口感極佳。\r\n

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接著介紹「金菇醬燒牛肉飯」﹝$38﹞,日式焗飯屬店中另類選擇,雖然不及正宗日本料理來得傳統,卻多了一份港式情懷。\r\n

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\r\n「香蒜墨魚仔焗螺絲粉」﹝$35﹞,蒜味極之香濃,有別於一般螺絲粉製法,值得一試。\r\n


用料十足的「茄汁焗米蘭大會意粉」﹝$35﹞,有火腿、蘑菇、雞肉、牛肉等材料,未吃意粉已有點飽,最適合大胃王。\r\n

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\r\n最後出場有「勁辣牛魔王鴛鴦焗飯」﹝$37﹞,是店中極品,一碟牛扒飯配黑椒及咖哩兩種味道,好辣好滋味,絕對不能抗拒。\r\n

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\r\n這個森林可能令減肥中的你迷失理智,但美食當前,食完再算啦!

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