銅鑼灣新開日本松本酒主題店 悠閒仙氣下午茶+和牛佐酒小食拼盤
2019-07-02

咁多位牛魔王,一定有留意到早前銅鑼灣連開兩間日山和牛店,一間主打火鍋,一間主打燒肉,嚟到第三間,係行chill嘅路線,配襯日本松本酒而推出咗個下午茶set同埋和牛小食set!

先講下個下午茶套餐,鹹甜點都有,仲要有仙氣!

綠茶茉莉花雪糕以朱古力包住,一嚟冇咁易溶,二嚟多重口感,甜得嚟又有淡淡茉莉花嘅清香。甜魔飛佛嘅仲有榛子閃電泡芙,香甜不膩。但想話清一清新返呢,檸檬撻就幫到手。

鹹點方面,有日山A5和牛蕃薯餅、鮮蝦多士同蟹肉脆餅,脆口嘢幾時都咁吸引。

另一款推介嘅係小食拼盤,唔好睇少佢,食晒呢九宮格,配多杯mocktail,細食嘅女生可能已經會飽咗。

呢個set將日山和牛以唔同形態呈現出嚟,最正嘅一定係日山A5和牛壽司同日山A5和牛迷你漢堡!後者塊和牛堡混合咗四種日山和牛嘅部位去製作,仲要用返本身嘅肉汁去煎,勁juicy,同埋口感好滑啊,有別於平時食開嘅漢堡扒。

日山A5和牛芝士春卷趁熱食仲可以有微微拉絲,芝士同牛肉一啖享受晒,另外仲有日山A5和牛牛肋條,以自家製嘅燒肉汁,有柚子香滲出添呀。

其餘幾道食雖然冇和牛份,但同樣吸引仲好送得酒。比較特別嘅有脆炸鱔乾,魚肉鹹香脆口。櫻花蝦餅唔止中間嘅蝦膠使用櫻花蝦,就連面頭都有幾隻脆卜卜嘅櫻花蝦乾。

嚟到酒鬼嘅重點喇,餐廳由有230年歷史嘅松本酒造直接入貨,供應多款唔太常喺香港搵到嘅日本清酒。餐廳更特別使用呢啲清酒,調配咗幾杯相當有新鮮感嘅cocktails。

5款以松本酒為基底嘅cocktails分別叫「松」、「本」、「守」、「破」、「離」,有兩杯仲係暖飲嘅添。作為base嘅清酒「守破離」,比一般sake更甜身,米味清淡,相對適合做food pairing。

「本」係幾過癮,望落去好似杯啤酒,飲落又有啲茶香,面頭嘅奶泡帶有鹹香,仲好幼滑。原來係包含咗松本清酒、Gin酒同烏龍茶,至於層奶油芝士泡沫仲係自家製嘅嘅。

「守」就係以松本清酒做基底,加入茉莉花Gin酒、烈酒、玫瑰糖水同番茄製作。生蕃茄蓉經過自家打製,混入cocktails裡面時除咗帶出清新嘅感覺之外,仲有啖啖沙沙地嘅口感,配搭埋蕃茄乾、奇異果乾,係種新體驗。

暖飲嘅「離」則係松本清酒以外,再加入柚子同柑橘,飲落先酸後甜,好易入口,似飲緊柚子汁多啲,兼且有粒粒柚子肉食添!

餐廳新開業期間,每日5:30-7:30pm去嗌返杯酒精飲料或mocktail,都會即送一個日山 A5和牛迷你漢堡!

Sensu
地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓

文、相、片:Kar

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