自從黃埔都有港鐵站之後，就愈嚟愈多美食進駐，嚟緊呢一間，相信又會掀起一陣嘅排隊潮喇！係香港人最愛嘅水產系餐廳呀，仲要佔地成五萬呎，好鬼大，用一站式水產概念場嚟形容應該會更加貼切。

呢個水產概念場總共會有大約10間嘅食肆，由今個星期五，6月16號起會分階段開張。首先同大家見面嘅就有4間餐廳。

冬甩壽司  頤之味

一入去見到嘅第一間餐廳，分咗自助食堂同吧枱兩部分，主力提供壽司、刺身等食，仲有魚缸展示時令鮮活蝦蟹同貝殼類日本海產，可以即點即劏即食。其中，喺美國同日本紅咗一段時間嘅冬甩壽司，更加係香港首賣。即係扮冬甩嘅壽司，每款冬甩壽司都會有三種材料同醬汁，例如吞拿魚加牛油果加蟹子，砌到好似冬甩形咁，呃LIKE最啱，不過只係喺自助食堂區先有得食。

西村壽司亦係另一推介之選，全部都係珍貴食材，一層疊一層，包括有九州免治拖羅蓉、北海道甜蝦、北海道馬糞海膽同三文魚籽，記得要一啖食晒呀，咁先感受到種種嘅鮮味喺個口度一次過爆發嘅過癮。

西村的味道  饒之味居酒屋

呢間餐廳以重現「西村的味道」作招徠，主理師傅跟咗西村先生20年，當中最推介嘅菜式一定係汁煮牛脷。美國牛脷用薑、大蔥、昆布等材料煮個半鐘，鬆軟入味，肉汁豐富。而佐料嘅醬汁，就更加係西村自家秘製嘅原味鮑魚汁，係用大、細鮑魚一齊煲，加入多種調味配料每日煲一次而成，所以係有超香嘅鮑魚味。

另一啲平時較少機會食到嘅菜式係汁煮吞拿魚頭、魚眼，魚頭加入清酒、味醂、醬油等等調味，魚皮夠厚，好有口感。而魚眼嘅膠質感更加係愛好者嘅飛佛。有心想食呢兩道菜嘅朋友，記得要預早訂定。

話明居酒屋當然有唔少清酒同燒酎坐鎮，其中有款燒酎仲係用糯米釀造嘅，好香醇。

蒸北海道毛蟹  蟹筵

睇個名就知呢間主打食蟹，暫時冇得單點，全部都要一個個餐咁叫。全蟹宴套餐共有10道菜，都係以即叫即劏嘅鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹入饌。鱈場蟹刺身夠晒新鮮，啖啖肉亦充滿海水嘅鹹香味。蒸北海道毛蟹亦保留到佢最原始嘅味道，另外配蟹膏上枱，毛蟹肉點埋蟹膏咁食，又係另一種香甜嘅味道。

仲有款蒸蛋，係用甲羅蟹殼盛住嚟蒸，滑得嚟亦滲有蟹香。

江戶前壽司  寿司翔太

呢間就主打江戶前壽司，採用獨特傳統魚生熟成櫃，令魚肉更加濃郁，而喺度仲可以食到大廚發辦添，幾款餐單各有不同，包括時令壽司、海膽蒸蛋、照燒日本和牛、燒大蜆等等。

海鮮大街、食材專賣店

除咗呢四間餐廳外，同時仲有海鮮大街同食材專賣店都會喺星期五開業，大家可以買到各式嘅新鮮海鮮，例如龍蝦、象拔蚌、龍躉等返屋企，亦有住家食材，以慢煮、快煮等區分，方便鍾意煮食嘅朋友可以挑選，四大名蟹：花咲蟹、鱈場蟹、毛蟹、松葉蟹都有得買呀。而場內其他食店，會喺嚟緊嘅3個月陸陸續續開張，聽講其中有間會係海鮮酒家，到時就可以好似西貢、流浮山嗰啲海鮮聖地咁，喺海鮮大街揀完海鮮，就拎去餐廳度請師傅即場煮埋喇，記住繼續留意開飯仔嘅報道啦。

文、相：Kar
片：Cathy