6月份好評餐廳十強
2013-07-16

承接上月熱潮,甜點、西餅店和咖啡室繼續囊括6月份好評餐廳十強大部份席位。同是在上月新開幕的法國甜品大師Pierre Hermé、日本Café&Meal MUJI和台灣人氣パン達人手感烘焙都成為熱捧對象,果然不是猛龍不過江。不過,兩間中菜代表祥興記上海生煎包及千鍋居後來居上,搶灘成功。
(Cover photo by sharonangie)

排名餐廳好評數量 劣評數量
1 Pierre Herme     141
2 Godiva Chocolatier  100
3パン達人手感烘焙 110
4千鍋居100
5 Cafe&Meal MUJI 100
6帝苑餅店    80
7祥興記上海生煎包111
8 Allegretto 100
9 RaIronMen(已結業) 50
10  70

*排名機制:排名以好評減去劣評數目為基礎,另外再以食家的年資及食評總數、食評的質素及時間性作出調整。

新上榜注目餐廳
第1位 Pierre Herme


(Photos by 為食小豆 &csy_sally)

說起來香港一眾甜魔也頗幸福的,繼FauchonLadurée兩個元老級品牌登陸香港,另一殿堂級品牌Pierre Hermé上月開幕,不少粉絲理所當然前往朝聖,令其火速成為好評榜首。Pierre Hermé被譽為甜品界的畢加索,提供不少創新口味,例如適合一些不好太甜香港人的橄欖雲呢拿;酸甜清新的熱情果草莓和日本風的抹茶黑芝麻等,味道繼續增加中。
【讚】:馬卡龍餅身輕柔,餡料厚身而味道突出。
【彈】:馬卡龍索價$25一個,賣相不及其他品牌精緻。
【必食推介】:橄欖雲呢拿味及玫瑰花辮味馬卡龍
【會員品評】:
Hommy1028:Arabesque這是杏桃開心果口味,幼細的開心果粉灑在餅上,杏桃味像極在吃杏桃乾一樣,微甜和微酸跟開心果餡的堅果酥香出奇地配合,吃罷,開心果的餘韻還在口裡停留了好一陣子呢!
食神歸位:個人覺得 Pierre Hermé 的馬卡龍,相比其他品牌的確有更豐厚的口感。從眾多口味當中,特別喜愛抹茶黑芝麻 (Imagine) 和雲呢拿焦糖味 (creme brûlée) 兩款。相對不太喜歡的,有熱情果味為主的Celeste,整體上熱情果味太搶,味道不夠平均。

第2位 Godiva Chocolatier


(Photos by Yan~*)

比利時高檔品牌Godiva,朱古力權威地位無庸置疑。這次迎合夏天推出軟雪糕,既是消暑冰涼甜點,又打正其強項朱古力口味,一下子炙手可熱。先講造型,雪糕筒上有一塊印著牌子名的黑朱古力片,配合其一貫貴氣形象。軟雪糕質感幼滑,富奶脂香,還有加上朱古力醬,提供雙重濃濃朱古力味。難得的是連脆筒也是有花上心思,薄而鬆脆,筒邊沾有朱古力脆脆。
【讚】:雪糕質感幼滑,且賣相精美。
【彈】:軟雪糕來說價錢$39略貴。
【必食推介】:Chocolate Soft Serve $39 (ifc和海港城分店有售)
【會員品評】:
為食小豆:朱古力軟雪糕已比想像中的要多,淋上少量朱古力醬,插上一塊四方形,印上 Godiva的招牌logo, 典型的雪糕筒,筒頂上有朱古力脆脆,造型滿分。入口是極濃郁的巧克力,就是會先想到是朱古力,再想到是雪糕,果然好吃。不要錯過的還有那個頂部有巧克力脆脆的脆筒,吃完一整個也太滿足了吧。
csy_sally:味道方面,牛奶朱古力味濃郁而不過甜,口感幼滑順喉,微微冰涼的溫度特別討好。配上鬆化的脆筒及外圍的粒粒朱古力脆餅,味道和質感更加豐富。面層裝飾的黑朱古力片,甜美甘醇,為整杯雪糕留下點點餘韻。

第3位 パン達人手感烘焙


(Photos by 小兒winwin & 飛鷹王子 )

甜點以外,包點是近期大熱,而太子的麵包店更是開了一間又一間。パン達人手感烘焙店名雖有日文字,其實它是一間來自台灣的麵包專門店。這店麵包單價不低,備受歡迎的原因是它採用天然酵母令麵包口感零舍不同,從酵母飼養到麵包發酵、烘焙到上架共需要九天時間。麵包產品多達70多種,相信城中數一數二,可供試食,且有各款麵包每日出爐時間。
【讚】:香港少數以天然酵母烘焙的麵包店,麵包口感與別不同。
【彈】:麵包單價昂貴($20-$50)。
【必食推介】:北海道紅豆牛奶吐司 $30,黑眼豆豆$28
【會員品評】:
忌廉貓與維園阿伯之食記:黑眼豆豆$28一包,一包五小個,是店內最經濟選擇。賣相很普通,可是吃起來既鬆軟又綿密。裡面的朱古力醬份量蠻多的,幾乎每口都吃到,而且可可味十分香濃,朱古力迷一定要試!
rowenacwk:北海道紅豆牛奶吐司 $30 (8.5/10) -天然酵母,日式紅豆 (含奶,蛋)果然跟回憶一樣的好吃,紅豆份量足但稍微有點太甜。麵包袋一打開就聞到很重的牛乳味,沒有欺場。一條自己切的話大概可以切6片左右,份量十足

第4位 千鍋居


(Photos by 紅叮 & chantal_baby)

正當西式、日本跟台灣食店鬥個難分難解的時候,另一中菜館的後起之秀也值得注目!早前在佐敦開業的千鍋居,供應多道高水準小菜,如清湯牛腩煲、花蛤蒸水蛋、醬油碌鵝和足料老火湯。而飯後甜點為冰鎮桂花蜜餞番茄,好睇又好食,為不少食客帶來驚喜。不少會員都大讚店內寬闊舒適,餐桌之間保留一段距離,不像一般坊間的中餐廳擠逼,是飯聚的好地方。
【讚】:餐廳小菜出色,有中菜館少有的空間感。
【彈】:無
【必食推介】:招牌秘方醬油碌鵝$148,大良蟹雞鍋$278
【會員品評】:
minnie2mac:(大良蟹雞鍋)不愧係招牌菜,一上枱就香噴噴而且雞肉嫩滑,雖然蟹唔大隻, 但蟹鉗相當鮮甜入味! 最後加入烏冬,索晒D湯汁超好味啊,一個烏冬實在唔夠喉!!
pandamen:花蛤蒸蛋----鮮甜的花蛤味道全滲進了蛋中,聰明地用上淺身的器皿去蒸蛋,使快熟易蒸老的花蛤與蛋漿同步蒸熟.吃起來兩者皆保持嫩滑!

第5位 Cafe&Meal MUJI


(Photos by rawyking)

愈來愈多人跟隨健康飲食潮流,而夏日翳熱天氣令人更想吃點輕盈菜式。難怪主打「健康原味」膳食理念的Café&Meal MUJI開幕後旋即風靡全城,食客絕不只限無印良品的常客。店舖以自助形式經營,客人可自選涷或熱的配菜,再跟飯和飲品組合成套餐,其中較少見的營養食材有日式羊栖菜沙律、枝豆薯餅和十穀飯,均帶來清新滋味。
【讚】:有預留座位的安排,可安心排隊購餐。 
【彈】:有部分會員認為份量不夠飽,不抵食。
【必食推介】:十穀米、男爵薯餅
【會員品評】:
ringow:十穀米比一般白米多帶穀殼,吃來更香更有咬口;Muji Cafe的米飯煮得飽滿香甜,粘度適中,非常好吃!如果可以添飯的話,我吃個兩碗都不成問題! >.<
rawyking:男爵薯餅-好吃!香口但不油膩,可見廚師的功力和細心。十分欣賞無印良品這個特地為男爵薯餅而設計的小碟,剛剛好容下了一件,精緻的令人有衝動買一個回家。

第7位 祥興記上海生煎包


(Photos by 亞瑜(AYU) & 唔食都知唔好食)

另一新上榜又是包點,不過這次是真正中式代表—生煎包。這間打著香港第一間上海正宗生煎包專賣店旗號的祥興記,廣受不少會員的好評。他們都大讚生煎包底煎得香脆金黃,咬穿薄薄的皮後,內有豐盈的肉汁。這小店只供應四種上海地道食物和飲品如豆漿或粉絲湯,可見誠意及專注,值得一提的是其價錢也平易近人。 
【讚】:生煎包出色,皮薄底脆,內有湯汁。價錢相宜,4隻生煎包$23。
【彈】:店子較小,排隊要在舖外馬路旁,而店內位置亦見擠逼。
【必食推介】:生煎包4隻$23
【會員品評】:
Chiuuuuuuuu:再睇下面個皮 好薄 裡面既肉都幾大粒 再食個低 低部皮比較厚 煎得卜卜脆 加上芝麻既香味 無得頂〜〜〜因為太熱 慢慢食 食到最後個隻依然熱辣辣 仲燙多次>< 食完四隻都有d意猶未盡
6pm:但店員在後提點,建議我們先輕咬一口,用膠羹盛著湯,否則一口咬下,湯則狂噴輕則盪傷自己,重則禍及旁人果然,湯如泉湧、如水塘、如狂流可媲美小籠包的湯 我想我只在南小館吃過這麼多湯汁的生煎包而這兒的只售$23/四個湯多,香濃,熱盪肉鮮,皮薄,底脆 夫復何求


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文:AY
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