日熹樓 (Closed)

已經係第二次幫襯了，味道依然令人回味，真係好期待下次再來。食物有特色，環境舒服，一大班朋友嚟食都冇問題。今晚點了很多菜式，有羅春閣爆汁生煎包，外脆內軟;五香薰蛋，流心蛋做得非常出色，好香煙薰味，個人非常喜歡;辣子雞丁，香脆可口;火焰松子桂魚，非常有特色，魚頭及魚尾會著火，視覺及味覺一流，川味水煮牛肉，另加花椒油，好味麻辣爆蟹(要預訂) ,極惹味，大力推介，還有很多前菜，不能盡錄。特別一提個飲品~荔枝菊，一定要試，非常好飲。

因家中o既煮食爐出現咗問題，XO仔近日午餐都要外出覓食。上週三哥哥就孖靚靚媽咪落黎探細佬班，順便一齊走咗去試以「百碟宴」作宴席廣告o既「日熹樓」。中菜廳室內光線暗淡，牆上o既熊貓圖案及四周o既擺設燈飾則極富中國色彩，組合感覺有啲中西合璧。店子面積廣闊，間隔開揚通爽，午市唔係咁逼人，所以一啲都唔嘈吵。大堂中央有個大酒吧，似乎晚市多做酒客生意，不過午飯時間吧位都會用作餐枱之用。打開餐牌一看，發現最後三頁為調酒師以花雕、芧台等中國酒自創o既中式雞尾酒項目，極具特色。晚餐更以日本清酒配對中菜小碟訂造$550/位o既「兩人對酎餐單」，好唔傳統。午市則推「一人便當午餐」（$88/位）及「瓷熹小碟午餐」（$788/八位）。由於家中只有哥哥一人食得辣，三口子就決定每人先點三款，唔夠先追加。中英對照o既餐牌共有兩頁。另外亦附有多頁彩圖餐單一本。餐具以旭日初升o既圖案道出店名「日熹樓」有「日光微明」之意，直接到題。七里香醉乳鴿（$103）：乳鴿肉質唔算嚡，但未夠嫩，且唔夠醉，七里之外肯定聞唔到酒香囉！白切黑豚肉粉皮（$73）：黑豚肉脆薄輕巧，墊底o既粉皮都好軟滑，簡單以甜豉油調味極為恰當。經典肴肉（$53

究竟將中菜西班牙式小食化會喺點？上嚟日熹樓就尋找到答案，都喺早前睇到一篇食評嘅描述，將慣常見到嘅京川滬菜式，無論涼菜、點心，以至大菜、主食，都做得的骰小碟，更設計出「百碟宴」，讓客人一次過可以試得更多。一出電梯就喺餐廳，環境偌大，一室古雅裝修，在柔和嘅燈光下，完全無老派中菜館嘅俗氣。最欣賞喺其空間感，明明仲有唔少地方可以擺多幾張枱，但店主無咁做，讓人感到輕鬆無壓迫。此外，相信設計師應該花咗唔少心思，店內仲有好多中國風嘅玩味擺設，睇落應不乏值珍蔵。大廳嘅方枱可組合成唔同人數嘅長枱，但人多就梗喺揀圓枱方便傾偈啲，店中有適合4-6人嘅小圓枱，亦有可供10-12人用嘅大圓枱。餐廳尾，更設有貴實廂房，不過，就無問包房最低消費要幾多。餐廳稍入嘅位置，更設計成酒吧格局，不單喺裝修上另一亮點，亦俾人感覺嚟依度唔一定食餐飯，更可以把酒談天。而睇餐牌時，發現一系列中式雞尾酒，以花彫、竹葉青、茅台、玫瑰露……等等中國酒嚟做，非常有創意，更冠以攻、守、戰、平、和、靜、共、喜、軍、皇名字，貫徹玩味之餘，更不失霸氣。未點菜，先送上一小杯迎賓飲料，聽店員介紹喺幾樣嘢溝埋，因為講得太快又無刻意裝載，只記得以玫瑰花茶為

升降機門打開一刻，餐廳內昏暗的燈光讓我以為去錯樓層，沒想到吃中菜竟有如些情調，牆上的熊貓給了最大提示。黑漆之中，感受到摩登的氣派，卻不失中式的特色。設有吧枱，滲入西式元素，除了酒瓶，還有酒呈。店員先送來前菜，邊吃邊看餐牌，聽店員介紹。硬豆腐豆味濃，配肴肉，肉帶鹹香，啫喱則有清清的高湯味，各有不同口感。青瓜爽脆，調味較輕，很清新，沒想到竟有刺激的辣，十分開胃。Welcome drinks是由玫瑰、藍莓和蜜糖混的茶，有酒精／無酒精各要一杯。有酒精的，酒味幾重，蓋過其他味道。無酒精的，要先讚讚它的杯子。杯身是透明的花紋，相當精緻。玫瑰的花香很出，以適量蜜糖的甜調味。荔之菊／熱情果香片頗喜歡它的welcome drinks，猜以茶調製的mocktail都會不錯。荔枝和菊花的組合，以菊花清香配荔枝天然的甜，意料之外地夾。熱情果和香片的配搭反而沒那麼融和，熱情果偏甜，完全蓋過淡淡的香片。不過，單純以一杯飲品來說，味道不錯，又清涼解渴。五香薰蛋以鐵觀音燻的蛋，蛋白染成淺啡色，帶幽幽的茶香。入口涼涼的，咬口軟彈的蛋白，慢慢咀嚼，清淡而柔和的茶香漸漸散發，直至充斥口腔。或者會嫌茶味不夠重，好處是跟濃稠的