浪人日本料理 (Closed)

近年雖然越來越少吃放題，但其實心裡面還是埋藏著熱愛放題的因子。在搜尋中環浪人日本料理的同時，發現了它位於灣仔主打放題的分店，品質看似甚優，便忍不住要和女友來一試。 餐廳位於駱克道京城大廈的二樓，位置頗為方便，但大廈入口處擺放著另一酒家的招牌，幾乎令我們誤會而錯過了。乘坐電梯來到二樓，往右轉便是浪人日本料理，而旁邊的則是新高麗苑。餐廳的門口處十分空曠，即使要在外等候也不會覺得侷促。而且餐廳的門面設計十分精緻優雅，題有「浪人」的招牌和「營業中」的門牌很有特色，餐廳更於門口旁邊放上假石和水池作裝飾，別具心思。 為了營造節日氣氛，餐廳也不忘於門上掛上Merry Christmas的裝飾，並在餐廳入口處擺放了一棵吊滿掛飾的聖誕樹，讓人倍感溫馨。 座位方面，餐桌不算特別寬敞，要是像我們那樣剛好坐二人桌的話，食物很容易就多得沒有地方擺放。可幸的是，座椅都配上了皮套，所以坐得比較舒適。而且大部份座位都是連著卡位的，有足夠的空間擺放隨身物品，再加上每張餐桌之間的距離都比較遠，提升了不少空間感。 較特別的是餐廳同時也提供面向廚師的吧枱，讓食客可以有不一樣的放題體驗。 餐具和菜單已預先擺放在餐桌上

上月到日本旅行，吃了不少好物。回到現實後，總覺得意猶未盡。放工後便找附近工作的好友，吃個日式放題回味一下。刺身拼盤刺身，一向是放題的定番主角。三文魚、油甘魚等魚類，全部都是厚切。大概是近腩部的位置，油脂分佈平均，軟綿的肉身超．肥．美。油甘魚尤其出色，感受魚油的豐腴後，微微回歸甘甜。反是約1厘米的帆立貝，厚度稍遜，但仍鮮甜滑溜。燒玉子卷 (3件/客)傳說的築地松露玉子燒，早前一試愛上。這份的蛋香和甜度較為清淡，稍為失望 (其實不能這樣越級比較的啦……)。黃金帶子 (2件/客)連殼送上，賣相讓人聯想到清蒸扇貝和芝士焗帶子 (誤)。其實是以沙律醬和蟹子調味，新穎和諧。燒海蝦海老挺大隻，跟竹籤長度相若。肉質有彈性，不會很「晦」或過乾。炸薯仔芝士年糕 (2件/客)金黃香脆外層，沒有多餘的油份。中間，裹著軟糯的年糕。內層的芝士流心，濃郁得能滴下來。豐富的層次感，衝擊著味覺和口感，必點和encore！可以單買這個外帶嗎？三文魚頭湯點單上的「限」字，很有吸引力 (笑)，這大概是限量吧？跟評價說的一樣，像味噌湯加了塊三文魚。大件的魚肉，未算太鬆散。湯中雖然多添了一抹魚油，但沒有大多味噌湯那過鹹的問題。芝

快到聖誕,與友人一起去食放題慶祝聖誕週要$368+1, 所以提早慶祝$268+1, 這個價錢在放題來說不便宜,但環境和食物質素也不錯, 座位闊落, 在放題界來說是king size,不用背脊貼背脊, 也沒有分時段,由18:30可以吃到22:00, 但其實去到21:00左右, 不少食物已售罄, 要注意注意飲品只包一杯, 但熱茶就無限供應XD食物質素算不錯, 可以再encore,希望新年後不會加價啦XD

是晚，托友人鴻福，一行四人可免費去會展睇李玟和趙增熹慈善演唱會。友人嚷著要吃放題，然演唱會8:15p.m.開場，時間上有點兒趕急。嘗試致電銅鑼灣訂放題，惜早段時間已滿。突然，小妹記起灣仔新開的浪人有放題，地點極方便我們，且放題只是$238位，又免收加一，決定一試。放題六點半才開始，韓小姐的男友未夠六點已到，剛嘆完下午茶的我們急急趕去會合。小妹計算過了，我們只可吃到約七點九就必須埋單走人，趕去會展睇表演，時間極為緊逼，故分秒必爭！幸而，帶位甜美姐姐仍認得小妹，馬上拜託她請同事們快點兒上食物。果然，「朝中有人好辦事」，落單後不消半小時，所有食物一一奉上，全無漏單，且主動添加茶水。服務甚為殷勤，食物也蠻有水準，環境又好，友人超滿意。至今仍念念不忘，追問小妹幾時再去慢擦一場喎﹗ 在十大類放題食物中，我們捨棄了飽肚的卷物手卷、壽司炙燒和烏冬主食，再篩走不喜歡吃的食物，務求精益求精，在最短時間內，享用最美味的食物。先來一盆的刺身拼盤，有三文魚、油甘魚、象拔蚌、希靈魚、魷魚、八瓜魚、北寄貝、甘海老、帆立貝和榮螺刺身。刺身蠻鮮甜的，水準不俗，其中以厚切三文魚、帆立貝、油甘魚、希露魚和海老最得我們的歡心