Mokumoku Yakiton (永光商業大廈)

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下午時段，和朋友在銅鑼灣的Mokumoku Yakiton用餐，餐廳環境適合聊天，食物味道不錯。前菜蒜泥番茄清爽可口，味道酸甜，十分開胃。芥末魷魚刺身肉質鮮嫩，芥末醬的微辣刺激味蕾。刺身盛蝦、帶子和魚三種刺身，新鮮有質感，不錯。豬肉燒有露筍和蒜心兩種味道，豬肉燒得微焦，豬肉的肉汁和露筍和蒜心的清爽融合在一起，惹味。雞燒點了雞翅串和燒雞胸軟骨，雞翅串外皮微焦，內裡肉汁豐富，十分好吃，一人吃四根都不夠。雞軟骨口感十足，咬的時候爽脆聲響，適合作為下酒菜。槍魷魚這道槍魷魚外皮和內裡都保持鮮嫩多汁，淡淡肉，淡淡汁。飲料最後我們還品嚐了柚子蘇打和梅酒，清新爽口，作為這頓飯的完美結尾。

這裏就是出名豬🐷 不是形容人，是指串燒；豬的各部位也可以找到，而串燒的款式最多🔸前菜日本甜茄$32芥末八爪魚 $38刺身盛 （三文魚/赤蝦/帶子）$168🦑槍魷魚$188生熟剛剛好，依然滑溜，不會太靭，灑上櫻花蝦及蔥花更香口🐽西班牙黑豚肩肉$38這個燒烤至外層有脆口的感覺，脂肪比例適中，油分剛剛好，肉質有一點爽口，配合醬汁燒更惹味🐽蒜芯豬肉卷$32豬肉片非常之薄，燒至脆卜卜，裏面包着蒜心🐽豚肉鵪鶉蛋卷$36外脆內軟，口感豐富🐥雞翼串 $38鹽燒雞翼燒得很香🐥雞軟骨串$28鹽燒也足夠🍄冬菇 $28燒汁加木魚絲🍺 Sapporo $58🥃烏龍茶割燒酎$58

呢間居酒屋bookmark左好耐，香港很少地方專門主打豚肉串燒料理🍢✨蒜子蕃茄沙律蕃茄已經去皮，淨係食最嫩部分，味道酸酸甜甜非常開胃前菜✨明太子沙律明太子味微微帶辣，切粒狀好爽口✨刺身盛有帶子、赤蝦、油甘魚，全部都好鮮甜，特別喜歡油甘魚肥美入口即溶✨豚肉九條蔥卷出自日本九條蔥切段加上燒香了的爽脆薄豚肉，中和返豚肉油脂感✨沖繩苦瓜豚肉串頂層加左櫻花蝦，中間加左釀製豬肉，賣相味道都好rich沖繩苦瓜有自己特別甘香味，連唔係太喜歡食苦瓜的朋友都大讚👍🏻✨燒雞翼串每隻雞翼都好大隻好肥美，燒得啱啱好唔會太乾身✨芝士翠玉瓜燒得好腍，夠哂juicy，加埋芝士夠晒邪惡✨西班牙產黑豚肩肉串咁多款豚肉最喜歡這個黑豚肩肉，肉質非常嫩，食落最有豚肉香味，肥瘦適中，咬落好好juicy

呢間喺銅鑼灣永光商業大廈嘅MOKUMOKU Yakiton 主打豬肉串燒 餐廳入邊仲有好多豬仔公仔🐷🐽 串燒即叫即燒好惹味🔥✻前菜 HKD32 ✻牛蒡 HKD38前菜蕃茄賣相吸引🍅蕃茄好新鮮 蒜蓉同醋配埋佢獨特嘅醬料味道好match 酸酸地好開胃😆 另外牛蒡口感爽脆 同樣好開胃✻刺身盛 HKD108三款刺身都好新鮮同埋都幾厚身😋三文魚好肥美！yumyum🧡✻三文魚魚頭 HKD108燒得啱啱好 三文魚魚皮微微焦香 啲肉好嫩滑好鮮甜🥰✻芝士翠肉瓜 HKD28翠肉瓜上面加埋芝士微微火灸🔥芝士同翠肉瓜嘅口感好match 而且翠肉瓜好juicy✨✻西班牙黑豚豬頸肉 HKD38呢度出名食豬肉串燒 所以我哋都叫咗黑豚豬頸肉🐷 肥瘦適中而且好入味好惹味！🤤✻蘆筍豬肉卷HKD38豬肉卷肉質鮮嫩好juicy 蘆筍中和咗豬肉嘅油膩感😎正✻白鱔串 HKD68白鱔好新鮮一啲都唔腥！口感外脆內嫩～好好食🤍✻雞翼串 HKD38食串燒就梗係要叫雞翼😝 雞翼燒得好好 外皮香脆啖啖肉好惹味～✻燒芝士年糕 HKD48芝士fans必點😗年糕煙煙韌韌 一咬開就係流心芝士溶🥳正🧀🧀🧀

居酒屋播著日本流行歌🎶，貼滿日本酒館嘅海報🎎，掛住富有日本特色嘅彩旗🎏，好有日本🇯🇵當地傳統居酒屋🏮嘅感覺🍅前菜💰$32🥗明太子沙律💰$48前菜喺以原個剝皮蕃茄盛上嘅漬蕃茄🍅，鮮甜清新；明太子沙律口感爽口，配上沙律醬滋味滿分💯🍤刺身盛💰$168一共有三款：海膽、三文魚、吞拿魚，刺身厚薄適中，肉質鮮甜美味，海膽鮮甜冇苦味，魚類刺身軟腍滑溜🦑槍魷魚💰$168魷魚半生熟，口感滑捋捋，面層灑上櫻花蝦🦐、葱花，簡單以醬油調味，增添口感層次🍢串燒豬顎骨💰$38豬心串💰$32豬腰子💰$30蒜芯豬肉卷💰$32秋葵豬肉卷💰$32日本青椒仔💰$28串燒即叫即燒，主要以鹽🧂簡單調味，整體以少許鹹味帶出🐷豬肉鮮味，肉臟部分嘅豬味更為出眾🌟🙆🏻‍♀️偏愛夾雜着蔬菜🥬嘅卷物，肉汁混合蔬菜嘅水份，juicy💦得嚟十分解膩；青椒仔🫑放上木魚絲，郁下郁下好有動感🤣

因為在OpenRice訂位有優惠，就和朋友來這裡吃幾串串燒，飲杯啤酒，傾嚇偈。晚上這裡仍然十分熱鬧，地方淺窄卻容納了40多個座位，差不多和隔離肩並肩坐，氣氛很熱鬧。刺身盛有香港人更喜歡的三款刺身，厚切三文魚幾肥美；帆立貝都幾鮮甜；赤蝦味道淡口一點。豬顎骨都幾韌，不好咀嚼，我和朋友比較喜歡這個味道重，但是質感就一般。九條蔥豚肉卷中間夾著一扎蔥，濃烈刺鼻的味道中和了豬肉肥膩。雞軟骨串淡淡的調味，加了些七味粉，雞軟骨很爽口。日本青椒仔不是太辣，幾香口。Sapporo，去居酒屋當然要叫生啤飲，解渴消滯。

因為落大雨不想行太遠，就和老豆用openrice 在附近找間評價比較高的餐廳食個晚餐。就在地鐵站出口轉左，沿路不用淋雨。店舖座位狹窄枱和枱之間幾乎沒有空位，有點像日本的居酒屋，7:30左右已經滿座。【蒜子蕃茄沙律】幾開胃的前菜，蕃茄夠冰凍，配合蒜香醬油味，又咸又甜的。【芥末八爪魚】八爪魚很彈牙，但是醬汁太咸，遮蓋了芥末的味道。【刺身盛】包含了三款常見刺身，三文魚、帆立貝和赤蝦，赤蝦幾甜。【槍魷魚】有櫻花蝦乾和香蔥作調味，本身魷魚亦幾新鮮爽口彈牙，味道就較淡。【西班牙黑豚肩肉串】油脂味道超香濃，加埋醬汁作調味。【淺間蘋果酒】夠冰凍甜甜地，易入口又解膩。

今晚和朋友去咗銅鑼灣食串燒，這間串燒店「Mokumoku Yakiton」已經去過好次，我哋叫咗：1️⃣ 前菜 $32蕃茄酸酸甜甜，配上特製醬汁，簡單又好味2️⃣ 明太子沙律 $48沙律配上明太子，另一個很好胃的前菜3️⃣ 刺身盛 $168刺身盛 有三款不同的刺身，樣樣都好鮮甜又好味4️⃣ 槍魷魚 $168槍魷魚 肉質十分爽韌，味道清甜又鮮味5️⃣ 豬大腸串 (2 x $34) $68豬大腸串 皮脆內軟，完全冇異味，必食之選6️⃣ 日本青椒仔 (2 x $28) $56日本青椒仔，外皮好薄，吃起來略帶微甜7️⃣ 西班牙黑豚肩肉串 (2 x $38) $76黑豚肩肉串 肉味濃郁，肥美又散發著迷人肉香，非常好味8️⃣ 雞軟骨串 (2 x $28) $56雞軟骨串 香脆又富有口感，送酒一流9️⃣ 豚肉鵪鶉蛋卷 (2 x $36) $72豚肉配上鵪鶉蛋卷，估唔到又相當爽，不錯不錯《飲品》🔟 SAPPORO $58、巨峰味海酒 $46

Mokumoku Yakiton 是我最愛的居酒屋之一，他們的燒串十分有水準，所以經常都會來幫襯，今日就同朋友仔來一齊Chill 下，食下野。🔸凍蕃茄($32) -  番茄香甜多汁，配上酸甜的醬汁，是一個非常好的開胃菜🔸明太子沙律($48) -  呢個好有驚喜，滿滿的明太子，脆卜卜口感豐富開胃可口🔸刺身盛($168) -  有三款刺身，分別有三文魚，帆立貝和赤蝦，三文魚好肥美，赤蝦大大隻又鮮甜🔸槍魷魚($168) - 肉質鮮甜爽脆，有「魷魚之王」之稱，好少見屋居酒屋有得食，以櫻花蝦作配手搭，好味🔸西班牙黑豚肩肉串($76) - 豚肩肉帶一點油花，肥瘦適中，燒得剛剛好，表面有焦香，內裏 juicy，而且好有肉味，必食🔸豬大腸串($68) - 豬大腸都燒到外皮脆卜卜，好清爽，一點都不油膩，而且没有豬的腥味，厨師處理得好好，這個是我必食之選🔸豚肉鵪鶉蛋卷($72) - 鵪鶉蛋香，被鹽燒豚肉包住食到不同口感，都幾特別🔸雞軟骨串($56) - 雞軟骨表面燒得好乾身，十分香口，用來送酒一流🔸日本青椒仔($56) - 味道清甜，青椒仔上灑上木魚碎，可以用來中和一下🔸巨峰味海酒($46)🔸SAPPOR

同事生日話想食串燒, 見網上呢間餐廳評分唔錯就book咗呢間同佢賀生。木系裝修, 配合牆上所貼嘅日文字貼, 營造出日本當地居酒屋風味。餐廳主打刺身同埋串燒, 而且所有串燒都係即叫即燒, 美味又高質。入座即送上前菜 (HK$32)已去皮嘅蕃茄, 加了酸汁, 蕃茄質感林而多汁, 清新開胃。【牛蒡】HK$38質感好爽脆, 酸味味, 細味帶少少甜, 係一款開胃小食。【刺身盛】HK$168每款刺身都很新鮮, 而且厚切, 非常滿足口感。肥美帆立貝跟檸檬片相夾, 沾上了檸汁, 令味道清新鮮甜。三文魚魚質偏林, 赤蝦肥美爽甜冇腥味。【燒雞皮】HK$28/串雞皮燒至乾身, 毫不油膩, 焦香香脆。【芝士翠肉瓜】HK$28/串翠肉瓜雖然唔係厚切, 面層芝士經輕輕火灸, 令芝士跟翠肉瓜熔為一體, 入口面層芝士質感軟棉, 下層翠肉瓜清甜多汁, balance到濃郁芝士, 邪惡而不膩。【西班牙黑豚肩肉串】HK$38/串黑豚肩肉表面帶少少油光, 肥瘦參半, keep到本身肉汁, 表面加上黑椒, 惹味。【豬生腸】HK$34/串口感好煙韌, 平均掃上甜甜地秘制汁醬同埋加上蔥粒作調味。【豚肉鵪鶉蛋卷】HK$36/串豚肉燒

每次朋友gathering想食日式串燒，諗都冇諗一定book 呢間，師傅水準consistent, 食材又新鮮。刺身盛+ 明太子沙律-明太子沙律好爽脆，唔會太死鹹-刺身盛：帶子，赤蝦，三文魚，海膽，油甘魚-油甘魚最難忘，厚切，肥美，魚味極濃。-赤蝦亦好大隻啖啖肉槍魷魚-新鮮彈牙，槍燒後魷魚獨有的香味出哂黎-灑上櫻花蝦，海鮮味更突出冬菇-一串三大粒，上面鋪左木魚碎-燒得好好，完全唔乾豚肉鵪鶉蛋卷-豚肉豬味好濃，豬油加上鵪鶉蛋的濃蛋味令口感昇華秋葵豬肉卷-豬肉超級薄切，近乎透明，刀工厲害-秋葵燒後仲保留到啲”散”, 整串好有層次西班牙黑豚豬頸肉-樣子平平無奇，但最推的一碟！-黑豚豬好高質，豬味極濃郁。連豬油都好香-厚切，豬頸肉位肥瘦適中

無意間loop到呢間餐廳，見到無負評好驚訝 ，所以book左枱同老公一齊去試下佢。坐低侍應先擺低左個蕃茄俾我地先，好refreshing 同時好香蒜香，開胃好味，俾5星。始終燒烤都需要時間 ，等左陣終於到第一碟菜 🤣就係刺身啦 $228 /好抵食 厚切，新鮮。俾5星。月見免治豚肉 $58@一串一個碟裝，一串跟一個蛋黃點🤣好有心機 燒得幾香，都唔錯。但美中不足有小小偏咸 ，俾4星。然後上左雞翼串 🧐味道就好普通 ，話晒雞翼好難整得難食 但佢又無令人wow一聲$32@ 普通芫茜豚肉卷🫔岩芫茜怪食 芫茜味極濃 不過偏咸，老公幾中意，我就覺得麻麻地 再黎就係呢個燒帆立貝$128@有少許失望 帶子位火喉ok配個汁都幾好帶鮮味，不過裙邊位太咸然後係我最欣賞嘅燒牛舌，超推薦。味道ok ,食一啖飲一啖酒，超正！燒得好juicy,我老公咁嘴刁都俾好高分然後就上燒魚，是日鮮魚 $368@少骨，燒得都幾香，配左柚子醋點魚食，感覺好refreshing. Quite good燒牛小排，$188@叫時侍應問要幾成熟。我地叫左5成，出到黎略嫌柴左少少，$188黎講性價比不高。燒西班牙黑毛豬肋條$188@ 略嫌豬肉

Mokumoku有兩間分店，分別位於尖沙咀及銅鑼灣，今天光顧銅鑼灣分店。這間餐廳是日式串燒店，以豬肉類為主，久不久就想食。首先點了Mokumoku沙律，裏面有大量新鮮蔬菜，西班牙黑毛豬火腿，最特別的是混入了切碎的生茄子，增加口感。雖然食串燒，但食日本嘢，都係想食少少刺身嘅，所以叫咗刺身盛，有四款分別係三文魚，油金魚，牡丹蝦及帶子。帶子新鮮爽口，油甘魚油份充足好吃。食串燒當然唔少得啤酒啦，啤酒夠凍就好飲。豬的串燒分別叫了燒豬大腸，煙韌有咬口。豬耳芝士串，鹹香味濃。豬頭肉串，爽口有油香。厚切白金豚肉，油份充足。蒜芯豬肉卷，蒜芯爽甜無渣，好吃。西班牙黑豚肩肉串，肥瘦適中😋中段轉為飲Sake，同串燒都一樣合襯😂雖然此店主打豬類串燒，但食串燒，牛舌同雞翼係不能放過嘅選擇。兩者火候都控制得非常好，牛舌裏面充滿肉汁。雞翼表皮香脆，鹽份調味適中不會過鹹👍最後多點了一份燒三文魚頭，可以一路啜骨一路送Sake，爽🤣兩個人飲飽食醉，大約消費1200多元，合理，食物水準質素不俗，食得非常開心。