快船廊

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今日嚟到歷史悠久嘅文華酒店食buffet~用餐位置位於文華酒店閣樓，一入大堂行一層樓梯便到達，位置非常方便哦。餐廳地方不算大，容納百多人左右，但感覺卻好寬敞，檯與檯之間留有較多空位，方便客人取食物，舒適又窩心。用餐前特意去繞場了一圈，發現食物選擇不算太多，但卻相當精美！冷盤位置有龍蝦、凍蟹、青口、生蠔、長腳蟹、鮑魚、青螺、刺身⋯⋯熱盤則有片皮鴨、蟶子、扇貝、蜆、牛肉、粥⋯⋯冷盤做得比較出色，龍蝦啖啖肉，凍蟹好多膏，長腳蟹已開好，方便取肉，蟹肉鮮甜。生蠔雖然唔算肥美，但勝在夠新鮮，唔會有腥感。鮑魚肉質爽彈，刺身款款都好新鮮，特別係帆立貝刺身，特別鮮甜！其次就到油甘魚，略嫌甜蝦好細隻，雖然好美味，但太細隻嫌不夠滿足。熱盤反而比較遜色，但亦不會失禮。只係烹調方面未有大突破，味道普普通通啦。重點去到甜品處！真係太藝術喇！人未食，相機要先識！因為甜品太靚，每一款都仲想食！事實唔知揀邊款好！好吸引！！甜品師傅將一支支士多啤梨、棉花砌出大花燈，吸睛度100%.味道都好正！真係名乎其實睇得又食得！馬卡龍係唔錯嘅選擇，數量有限！其他都有re-fill,但馬卡龍有限哦。楊枝金露超讚！每人仲送一份鵝肝多士，

暑假時期遇著生日潮，要一起慶祝選菜有夠麻煩。要遷就口味又要追求新意，還是去吃個自助餐比較輕輕鬆鬆鄧梓峰。喜歡海鮮及甜品，看到最近文華東方的推廣已經忍不住口。官網上有自助晚餐的餐單，先瀏覽過，越看越覺得吸引抵食，事不宜遲好訂位了。　　快船廊位置也許有點隔涉，只因從大堂走樓梯上抵方便快捷。但像我們一樣乘升降機的話就要走遠一點了，而且指示也不及清晰。幸好最後還是探著路就順利到來，也不是遲到太久。　　麵包區我就沒有一試了，款式種類豐盛得很，同行眾人不禁目瞪口呆。重點是擺放得毫不凌亂，大家都超愛這個角落位，甚至不想過去取包打亂佈局。　　先說凍食，包括海鮮、沙律及刺身的一直行大區。先冷後熱一向是我們進餐的次序，固然甜品不屬限制範圍之內。沙律款式不出眾，都是牛肉沙律、南瓜蕃薯沙律等等，不太吸引。還是轉移戰力在其他兩方面比較適合，畢竟這些也是我們原先的目標。　　回本位一號就是波士頓龍蝦，件件已開邊便於進食，有大蟹腳可選。輕輕鬆鬆一拮一挑已經起好龍蝦肉，得來毫不費工夫。爽彈之餘帶清清甜香，冰鎮之後都不失肉汁水分，沒有乾燥鞋口的問題。而且很容易可以挑肉離殼，原條龍蝦肉沒霉爛黏散的問題。　　麵包蟹為第二食款

同男朋友超鐘意食自助餐/ 放題，生蠔更加係我地至愛！今日揀左好多間，但都係唔岩心水，揀揀下又見到快船廊，一間我地想試好耐但係成日冇位既自助餐BOOK枱佢就話食6:30PM - 9:30PM, 我地差唔多7:30PM先到一去到緊係行個圈睇下有咩食架啦，見到真係流口水，好少可食自助餐會有咁多海鮮甜品都有好多, 見到都想試返兩件 (我同男友都唔食甜品的)一開始拎左D刺身試下, 唔錯, 不過凍左少少之後緊係食海鮮, 咩都食左D, 我自己就覺得食落去唔係好鮮, 反而有少少凍點少得食生蠔, 不過就有少少失望, 因為佢係開左既蠔放左入隻杯度, 我都係終於食半殼蠔多D呢兩隻半邊龍蝦應該係按人頭送的, 好香, 好好味片皮鴨, 不過就唔係片皮, 係片肉個燒牛就幾好食其實佢係有幾多其他既熟食, 而且味道都唔錯最後都試左幾件甜品, 我自己覺得麻麻地, 有D冇味, 有D太酸總括黎講, 係滿足既, 不過我自己就覺得只此一次, 因為覺得咁既價錢好似唔係太值