Kampoeng

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香港封關多時，未能外遊的情況下，最起碼舌尖亦要去旅行，今晚和朋友來到銅鑼灣糖街的這家Kampoeng，吃正宗的印尼菜。餐廳位於地庫，面積偌大，裝潢十分異國風，的確感覺置身海外，座位亦寬敞舒適，十分適合慢慢邊食邊傾。餐牌選擇多樣，當中更有不少地道印尼菜，更外因應香港人口味亦有其他常見的東南亞菜式，但今晚當然點一些地道正宗的印尼口味。炸印尼黃豆餅炸印尼黃豆餅亦叫天貝，是經發酵的黃豆，但完全沒有任何怪味，亦是營養值高的超級食物，外層香脆而內層有如芋頭糕般軟糯，十分香口。加多加多沙律之後來一份印尼名菜加多加多，是一道由的豆角、芽菜、豆卜、椰菜等做成的冷盤，烚熟過蔬菜加上椰香豐富的花生口味醬汁，口感爽脆軟嫩恰到好處，味道香甜層次豐富。熟辣醬炸鴨經酥炸後鴨皮的脂肪滲入鴨肉，口感份外酥軟香滑，香口和味滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，而伴上的熟辣醬其實才是真正的主角，入口先是辣椒的香氣惹味，然後勁辣的味道隨即湧出，令人大呼過癮。椰汁飯跟炸鴨加配的椰汁飯，粒粒分明的飯粒還帶點椰香，與方才的辣醬滋味相配，同時亦能舒緩辣味，頗收相得而益彰之效。印尼雜錦黃薑飯黃薑飯貨真價實，色澤金黃、黃薑香味撲鼻、入口味道突出

今日好想食特別些菜式來了銅鑼灣糖街，這裡有很多印尼店我們選了一間在地庫，很有規模餐廳雖然門面不起眼沿樓梯欣賞印尼小食幾寫意，好像去了地灘一樣。落到餐廳完全2個感覺餐廳燈光佈置很漂亮設計不同位置不同坐位，佔地有1000呎，左右2邊！服務員帶我們附近坐下餐牌好厚好多食物我們選了加多加多沙律，梳多雞湯，炸豆腐，熱情果梳打加多加多沙律 好多天然食材，用水灼後加上印尼醬有椰糖甜加上辣辣地好惹味！青豆角、芽菜、薯仔、雞蛋、蝦片、黃豆餅、椰菜梳多雞湯有粉絲，雞肉，乾蔥頭，蔥花，生椰菜絲……味道好特別，同中式不同印尼香料味道好濃，但我喜歡！炸豆腐中間釀左蔬菜絲，外面硬硬地脆身，因為豆腐內裡好軟好好味！加上蔬菜絲有些菜汁，口感非常豐富！熱情果梳打，紅紅配白色賣相很漂亮，味道中帶有椰子味道！東南亞飲品味道……我朋友比較喜歡

環境4分：地庫餐廳有𨋢同樓梯上落，地方好大位夠闊，燈光暗暗地，猶如置身於東南亞餐廳，可以畀四分。衛生4分：餐枱有刀，叉，紙巾，牙籤，糖呀咁，完全唔立，一樣可以畀四分。服務 5分：樓面顆記快手快腳，唔囉唆，落完單即上飲品，比佢五分。味道4分：1)      二人套餐嘅加多加多沙律，第一次食，好特別好多汁，上面鋪滿蝦片，入面有唔同嘅蔬菜種類，同埋有Ｄ烚熟咗嘅雞蛋。2)      海南雞例牌份量，上枱時發覺係一隻超大雞髀斬碎上，有三款汁比你選擇，雞肉嫩滑，Ｄ皮都唔肥膩，唔錯。3)      雜菇炒金邊粉，個樣有Ｄ似乾炒牛河，但係Ｄ河粉幼Ｄ，同埋冇港式嘅咁油。4)      沙爹雞肉串燒，一出嚟就熱辣辣，非常嫩滑，點埋Ｄ沙嗲醬就一流。5)      加28蚊叫埋個馬拉盞通菜，呢個價錢真係唔可以唔叫。炒得都幾爽，唔會太淋，但係覺得可以辣Ｄ野味Ｄ。抵食5分：百幾蚊食個二人午餐可以食到沙律，沙爹，金邊粉，海南雞，通菜，無加一，好難話唔抵，畀硬五分。

跟友人想坐下食下午茶，又唔想咁平凡食返平時啲野，見到哩間印尼餐廳有個好似好抵食嘅二人餐，即刻想試一試！人生第一次食印尼菜，唔係好識揀食咩好，好在有個二人餐，咩都有啲可以試下！加多加多沙律，好有趣嘅沙律，又蝦片又雜菜又蛋又豆卜沙嗲串燒，有雞同牛，唔會好辣但好惹味，掂👍🏾炒雜菌金邊粉，乾爽好味，唔會好油好咸，份量好多，好味道加左$28哩個炒雜菜，比較普通海南雞，嫩滑有肉汁，唔會有雪味，整得好好，係黃油雞😌😌😌

行完工展會搵間近近地嘅舖頭食，睇相片食物好似幾吸引就試試3個人係工展會食飽左一半肚，所以叫左個2人餐加多加多沙律-沙爹醬超多，有青瓜，雞蛋半隻，椰菜，青豆，同幾粒薯仔惹味開胃，不過之前試過其他舖頭材料種類多好多口感比較豐富沙爹雞牛拼春卷-雞肉串燒肉林入味重香料，牛肉串燒牛味比較淡有小小根所以有小小韌但都ok,春卷估唔到好好食，炸得唔油膩又脆，餡料全菜加粉絲但好林而且有蔬菜甜味海南雞-雞肉係滑皮薄爽唔肥嘅，可惜香港食雞好難有雞味同肉質彈牙，薑蓉唔夠香，黑豉油吸夠杰雜菌炒金邊粉-好多菜份量十足，炒得唔油，但味道偏淡可以重手返小小炒雜菜-完全無味菜好硬，雖然有鑊氣同乾身，但可以加多小小特別味道或調味料令佢有特色真係太飽而且份量俾想像中大，所以雞只食左3舊就停手總結：如果計係銅鑼灣咁嘅價錢份量超值，但 略嚴冇特色，味道又唔印尼又唔泰國又唔中國，2頭唔到岸感覺希望會改進，食物安排開頭超濃一下子變得太淡，此店一試無妨

今晚約同事去糖街睇戲，就在附近的Kampoeng給大家吃飯歇腳。Kampoeng位於商場地庫，平日極少留意到，但只要一提門口是賣印尼飯盒、蝦餅等小食的話，大家一定能鎖定餐廳位置串燒和椰香黃薑飯是必食的，分別叫了牛肉和羊肉各三串，配備兩款醬汁沾食的~!!肉類質地燒得好嫩，可以分別沾上沙嗲醬和甜辣醬，甜辣醬即黑甜豉油加入辣椒碎，甜甜辣辣好開胃，是愈食愈想食的感覺，令沙嗲醬相對之下變得較為遜色普通Gado Gado是以前照顧我的工人姐姐成日食的沙律，入面有椰菜、豆芽、薯仔、豆卜、花生等，加入自製的花生沙嗲醬，小小香辣口味，如果食量不大的朋友足夠當一餐~!!飲品亞答子冰是印尼特飲代表作，入面是玫瑰水，對於這糖水味道偶爾一次即可!!還有以前工人姐姐經常自製的雜菜餅，雖則不是出自同一人手所製，但食落都幾番滋味在心頭😚

香港的印尼菜館寥寥可數，今天在銅鑼灣糖街發現這家Kampoeng，可以一嘗印尼風味。餐牌選擇多樣，當中更有不少地道印尼菜，更外因應香港人口味亦有其他常見的東南亞菜式。加多加多沙律先來一客印尼國民前菜加多加多，是一道由烚熟過的豆角、芽菜、豆卜、椰菜等做成的冷盤，加上椰香豐富的花生醬汁，口感爽脆軟嫩恰到好處，味道香甜層次豐富。特色炸釀豆腐豆腐炸漿厚薄得宜，入口咬嚼有外層酥脆而內裏嫩滑的滋味，味道融和。沙爹雞肉串雞肉串烤得惹味非常，表面微微焦香，將一旁的沙爹醬及印尼甜豉油混和，用雞串蘸點濃稠的沙爹醬，味道香濃，吃起來嫩而不乾。印尼醬燒魚另一印尼名菜Ikan Bakar，即是印尼燒魚，將魚加上特製的甜醬燒烤，外層乾脆而魚肉仍鮮嫩，鹹甜味道平衡，加上特製的辣椒醬同吃十分過癮。十五夜飯團十五夜是一種以蕉葉捲起米蒸熟的飯團，口感偏軟糯，偏咖哩味道的湯汁極富椰香，濃淡適度，加上大量不同的配料，如雞腿、牛腩、雜菜等，口感味道均令人耳目一新。印尼雜錦黃薑飯黃薑飯貨真價實，色澤金黃、香味撲鼻、味道突出，真正做到色香味俱全，非街外有形無實、有色無味的「黃薑飯」，配上青瓜、蝦片、巴東牛肉等一大堆配菜，名副其實非

今晚同朋友聚會，大家都想食下特式菜，行經糖街有間印尼菜餐廳，於是就走左入去試吓。可能餐廳個入口比較隱蔽，所以我們8點到，只有2-3台食客。亦因爲少人，所以老闆好熱情為我們推介印尼特色菜式。我們好中意入面裝修，因為好好有印尼風味，而且座位寬落，坐得舒適，好岩同朋友聚會。1.加多加多沙律 Gado -Gado Salad $62推介指數:9/10印尼🇮🇩特色沙律，其實係炒雜菜，配上大量的花生醬。如果想減肥食，呢個沙律會更加肥，不過因為有大量沙律醬，所以超級好味😋😋😋2.沙嗲雞3串，沙嗲牛肉3串$42@3串推介指數:10/10呢個有2個不同的醬料配給你，一個普通沙嗲醬，一個豉油配指天椒碎。我個人偏好辣，所以好中意點豉油個醬👍🏻3.十五夜飯團$78推介指數:5/10呢個係印尼元宵節食的節日菜式，有雞肉，有牛肉，有雜菜配上煮得4-5小時嘅糯米飯。個口感有啲似泰國版嘅芒果糯米飯，不過個醬汁就係有少少辣的咖喱汁。除非，你好鍾意食泰國嘅芒果糯米飯，如果唔係你會接受唔到飯嘅口感，因為好林好爛。4.炸軟殼蟹1隻$48推介指數:10/10呢個超抵食，因為$48就有一隻炸軟殼蟹！兩個人分就剛剛好！最後2個人食