老掌櫃東北菜館 (Moved) New Location

朋友生日飯食北京填鴨 朋友朋友介紹食老掌櫃係大角咀 係旺角同太子行過去到有啲遠 奧運站會好啲又估唔到咁不起眼的地方 門口都幾多人排隊好彩訂咗位 如果唔係唔知要等幾耐鋪位大 但有好多位 所有大家係坐得有啲迫雞絲粉皮 - 見到餐廳貼咗張野話係得奬菜色 我就覺得不過不失東北肉皮凍- 會用幾特別形容 口感似大菜糕咁 加上個汁都OK秋葵 - 也是不過不失吧北京填鴨（半隻）- 鴨皮不夠脆 肉質唔會好硬 包皮就真係幾薄 上到枱仲熱京蔥羊肉 -  皮脆 羊肥瘦適中 羊味羶味好重水煮牛 - 朋友食得津津有味 味道夠濃好味 牛肉好都多 但肉質不夠嫩總結 - 價錢合理 但真係要訂咗位先好去

首次在香港試東北菜，竟然有驚喜。奧海城行出黎入到一條小街，一去到撞正晚飯時間排長龍。等左大約20-30分鐘左右就有位，下次book定先應該會好d北京填鴨(半隻)($158)片皮鴨好新鮮，口感一流，即使加入其他配料同醬汁都不會蓋過片皮鴨的味道。雖然只係半隻，但都好大份，建議3/4個人要半份再多吃幾種小菜。秘制杭州骨 ($78)肉質不老，亦唔會瘦到得好少肉。酸酸甜甜，能迎合大部分人口味，但有少少咸，建議配以白飯吃。可惜今次蘋果拔絲賣晒，下次再試!

好耐之前已經聽過佢既北京填鴨好正，今日終於有機會來試下，三個人叫左半隻北京填鴨，一份油潑麵，口水雞，東北醬骨架，豆角燒茄子！好豐富！首先講講個北京填鴨，表面睇無咩驚喜，又係肉多過皮，不過d 配料好新解，粉皮亦蒸得好岩岩好！即刻試下包，一擺落口係有驚喜架，好有油份，而且鴨香好濃！吞完仲有啖啖肉香係口，令人忍唔住即刻要包第二件！真係有驚喜啊，抵我山長水遠來食！跟住要講講係個油潑麵，又係外表平平無奇，食落勁香口，滾油撈埋d 蔥花同蒜再撈均d 麵，真係食唔停口！必叫！！豆角燒茄子又係表面普通，但係好好食，茄子好腍好入味！口水雞就正正常常，唔算太特別推介！最後要講既係係東北醬骨架，真係有點失望，樣唔靚，食落無肉味而家鞋口，有d 似煲完湯既豬骨口感！重點：提提大家！禁定現金去食啊！因為佢只收現金🙈

突然很想吃片皮鴨，於是在OPENRICE找找，看到這裡也有很多人推介，及看起來服務很好，於是就打電話訂座了。當日晚上6點半去到，店內人客已經有8成滿說明訂了位後，帶了店內隔離舖位，對於環境有少許失望，因為這邊應該是租埋旁邊的舖，但並沒有任何裝修及佈置，而且座位比較擠迫，與隔離是枱貼枱。看起來這邊的都是訂座位置，反而我對於本舖的位置有較濃厚的興趣。這裡是自己看完MENU後，在紙上寫下號碼點菜，這樣也頗方便。我們2人點了5樣食品，但竟然也有漏單的情況，最後F10並沒有到，但已經很飽，所以便取消了。份量很多，很清爽，不會很油膩的感覺，不錯這裡的炒手有比較麻的感覺，味道也不錯主角出場，或者我用另一方向影會比較好，朋友也說這是片皮鴨嗎?片皮肉適合一點但其實我也喜歡片皮鴨帶點肉，但這裡好像肉真的多了一點點，假如一塊片皮鴨，皮肉比例各一半也可以，但這裡一塊就以肉占大比例，吃起來有點不爽，蒸皮及配菜份量也很足夠，這一點比很多食肆做得好太多了，唯一美中不足係皮會較快就冷掉還有醬汁可以再多一點點就好了拔絲蘋果這個有點可惜，因為我們2個也是第一次吃，根本不知道這道菜式該如何吃，就這樣就被我們浪費了，下次一定

講多無謂入正題，來食原因不外乎朋友介紹啦，今次亦唔例外；朋友推介原因，唔貴、菜款多、同講明一定要食拔絲蕃薯，我比佢最尾一樣拔絲蕃薯吸引左！！！朋友食過話等位超多人，今次打電話訂左枱先來，同食６點，去到人齊一開門就入去喇，ＯＫ，但跟住一路食都見好多人係門口等位，堅多人～～～無謂野講完，講番食，今次６個人去，叫左都多野，睇餐牌真係唔算貴，大部份價錢５０蚊～百零蚊都好多選擇，今餐比較貴都係半隻北京填鴨同桂花魚＄１９８，所以今次試左唔少餸！！！長篇大論唔識寫，每道餸講幾句感想比大家參考：拍黃瓜：呢碟用來開胃唔錯，黃瓜新鮮、汁入味、酸酸味（有個朋友係咁食，後尾叫多一碟）口水雞：由於有朋友唔飲酒所以無叫出名的醉雞叫左口水雞，雞滑，都幾辣，惹味，用來開胃都ＯＫ！！！酸辣湯：我好滿意呢個酸辣湯，足料夠辣！（ＬＵＮＣＨ如果有呢個湯的酸辣湯麵，應該會成日叫！）老醋海蜇頭：海蜇食得多，海蜇頭真係少食；先講啲汁，夠麻油，少少酸味，配埋青瓜清清地，夾埋爽爽的海蜇頭真係極品，我真係食完一舊再一舊囉，海蜇頭每舊唔算細，一舊真係可以啱啱好填滿個口，強烈推介！！！肉三鮮：肉餃，可口，可以當飯食！！！秘製杭州骨：店員推薦