麻辣風雲 (荃碧大廈) (Closed)

經常喺網上都見到嗰隻裝住炸饅頭嘅船 真係好有氣勢 餐廳裝修仲有少少中國風 好啱打卡😎 所以今晚就衝住呢道打卡菜式嚟啦👏🏼前菜小食前菜小食係一個特製嘅花生同埋中華沙律😉 我真係好鍾意佢嘅花生 因為有少少麻麻辣辣仲有紫菜嘅香味🥜 中華沙律都有少少辣味㗎酸菜魚呢個酸菜魚都幾出名 好似每枱都會叫咁🐟 我哋嗌咗小辣 酸酸地又辣辣地 都幾刺激 魚肉幾嫩滑 底下仲有薯粉 煙煙韌韌 炸饅頭係一碟好有氣勢嘅菜式 除咗有隻船之外 仲有底下嘅煙 真係好有特色😝 炸饅頭外脆內軟 金黃色嘅表面配埋煉奶 真係好夾口水雞(例牌)冇諗過呢碟口水雞係冷盤嚟嘅🐥 雞肉嫩 雞皮仲好有口感 面頭既花生碎令雞件更有口感🥜 呢碟都唔算太辣 容易入口黑糖脆炸糍粑呢個都係餐廳推介嘅菜式嚟㗎 係一個飯後甜品 不過都係絕對有啲飽肚😂 因為呢個糍粑係糯米做㗎嘛 配埋側邊嘅黑糖醬汁同埋黃豆粉 味道幾豐富😌菊花蜜(埕)嗌呢個飲品嘅原因係因為佢嘅外型真係好適合打卡啊🥰 真係好有中國傳統風味 連飲呢個菊花物嘅容器都係一個小碟 好似拍緊古裝咁呀😝 味道唔會太甜 但係清清地幾好飲雖然開頭係俾嗰隻裝住炸饅頭嘅船吸引咗嚟 但係其他麻辣菜式都唔錯㗎 想食辣

引言 :▫️酸菜魚，中菜，第一印象就是深圳，不過每次回想起那些被捕被打的手足，就完全沒有興趣去。雖然黃的中菜店也不少，但酸菜魚，印象沒有。所以就必須光顧一下<麻辣風雲>,好好了解一下。▫️背景: 🟡麻辣風雲其中一個創辦人就是本土樂隊Tonick的恆仔趙善恆，也都是電影<夠疆清道夫>和<1秒拳王>的導演, 也可能因為這原因而被標籤為黃吧。無論如何，就如剛才所說，非藍的酸菜魚真的少之又少 ，所以不仿就寫寫感想吧。🟡🟠酸菜魚🟠🔹標榜著酸菜為自家醃製，皮鮮肉嫩我也認同，但在網上見讓評價參齊，例如味道不正宗等。個人就首先只評價，油分稍多(還是酸菜魚就是這樣？), 薯粉質地不錯，只是建議盡快放上碗，減少油分吸收會更好。正宗不正宗的問題，那譚仔都不是正宗雲南米線吃法，還是不減受歡迎度，所以大家可以思考一下。🔹🟠麻辣特別版炸饅頭🟠🔹一架小船，船頭像諸葛亮的人辦，感覺應該載更麻辣的食物才配得上火燒連環船的感覺。取而代之，帶上抹茶醬，朱古力醬，秘製蔥醬，和煉奶，也非常有意思，而饅頭真的是店舖招牌菜，皮薄，非常脆口，可能是香港其中一個最出色饅頭。🔹🟠口水雞 🟠🔹在

今日行街肚餓，跟住上openrice搵餐廳，我本身食開辣，就睇到有間麻辣風雲怎知我係個路痴，成日經過海霸街都搵唔到係邊度，竟然用上地圖搵，終於比我搵到，未上樓梯一個滿面笑容姐姐就過來招呼我，我就上左去一坐低以為係叫服務員落單，原來係掃二維碼，好先進，我差點唔識用我一個人叫左兩個午市客飯同埋麻辣雞腎，仲有杯凍檸茶，講返個掃碼落單先，我可能真係唔識用，所以果飲品係正價20蚊，跟住我見到個靚女服務員，我就同佢講，果杯飲品我搵唔到跟餐加8蚊，落到20蚊添，佢就幫我改返，態度好好值得表揚。最後我一個人食嗮所有嘢，肚撐爆都值得，味道真係好。下次我要去試水煮魚🐠

.上次食完酸菜魚之後成日都想再食多次，但又唔想食返同一間，想試下未去過既餐廳食，聽朋友介紹呢間餐廳唔錯，所以由港島區特登黎荃灣試試佢💪🏻💪🏻.🔻酸菜魚我叫阻小辣，一黎到緊係試阻頭啖湯先啦😜個湯好清唔油，唔會辣到灼口飲唔到，魚份量好多，可惜有碎骨，呢方面希望可以做好d,入面仲有豆卜，菇同薯粉，薯粉小小煙un好易咬，煮得岩岩好😍.🔻口水雞份量多，面頭辣椒香料豐富，雞件肉質還可，未去到嫩滑，但都可接受，唔知係咪重口味阻，我覺得可以再鹹香多啲，但我朋友話已經夠味😂😂.🔻干煸四季豆出街見到呢個菜一定會嗌，一上枱已經feel到好有鑊氣，拍得住大排檔，香噴噴熱辣辣～.🔻炸饅頭炸得岩岩好，外脆內軟，當甜品食結束完美嘅一餐。.🔻龍眼冰原本想試椰汁冰不過賣晒，最後揀咗呢杯龍眼冰，本身諗住會好普通，點知第一下飲落去都幾出色喎～飲落有少少花蜜味，唔甜唔淡啱啱好，又有花香味🤗🤗.總結：呢到d 食物都唔差，我自己就比較中意小炒類，憑碟四季豆就已經覺得佢個鑊氣好夠，我諗炒其他菜都冇問題，同埋呢到既員工都好有禮貌，服務好好，環境舒服，d 位好鬆動唔會迫迫埋，值得再黎☺️

麻辣風雲捲襲香港 正宗川辣沖擊舌頭😋💛唔知大家會唔會同我一樣 間唔中就心思思好想食辣野👉👈今次去荃灣一間良心川菜✋☝️餐廳裝修古色古香🏯⛩ 令人有種置身古代嘅感覺 樓面都鬆動闊落 枱與枱之間唔會太逼 食落都幾寫意晚市真係好多人 我認為安排顧客排隊方面可以再好啲😉不過講到接待顧客 真係要讚下門口個接待員有種媽媽嘅感覺🥰正如去日式Cafe要有女僕去食川菜就係要有媽媽👩❤️ 好親和（建議老闆加佢人工😂）♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎〖招牌酸菜魚🐟〗$268份量大 配料足 必食嘅酸菜魚🤩👍真係幾乎每一枱都有點魚肉大舊得來又滑又彈牙😬 而且唔算多骨✅湯底麻酸辣可以自選不同程度 包你一定歡喜🥰湯底正宗 麻酸適中 唔駛送中 食盡口中仲諗乜😍 電話打一通 幫你訂枱中〖炸饅頭🍞〗$58食之前真係諗唔到依碟炸饅頭會咁好食🙈上菜時有艘船載住啲饅頭 仲有個疑似諸葛亮係船頭😂雖然我唔明白船同啲饅頭有咩關係 但真係俾佢嘅氣勢震懾到上枱時船身仲有煙霧散發出來 打卡一流📸饅頭炸到好脆 外表食落去嗦嗦聲 內裏就鬆軟 好香口 好有層次🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤〖👄💧🐔〗$98相信你哋就咁睇啲符號估到係咩菜式😏🤓依

疫情加限聚令，好多時都會選擇一個人食飯，我自己就幾開心的，因為唔使就來就去可以多點即慶選擇嘛，朋友介紹下，試左呢間位於荃灣的四川菜麻辣風雲，值得一提係少數麻辣黃店啊，無辦法呢排WFH堅係食到口淡淡，味蕾要少少刺激～餐廳上下都有唔同的食肆，麻辣風雲在二樓所以要行幾級樓梯，中式裝修D枱唔會好密，食得安心都好重要。姐唔係好食得辣，所以揀左屬於微辣級的口水雞飯套餐(因為見到Poster寫逢星期一晚市都可以加$1享用應該是招牌菜吧)，估唔到呢個價錢份量幾多，口水雞口感嫩滑唔算好辣，反而麻香比較明顯，最後都係食唔晒要打包返屋企XD店員話佢地最出名係乾鍋同水煮魚，希望疫情快D減退，可以約多幾個朋友一齊圍爐食返餐啦~

見到呢間好評咁多就特登入左荃灣食。入到去就已經俾定d袋我地放口罩，上面既人知道我地會上去仲一早就整定好水俾我哋飲，服務唔錯💛尤其本人熱愛食干鍋，所以毫不猶豫就決定叫。好快手咁簡好料，俾單個時佢地又好好咁話俾我地知本身個鍋已經包左d我地有叫既料，問下我哋要唔要改，咁就當然改啦🤪 個鍋都幾麻辣，料都算多，同埋而家好少地方食得🤧人人都話個炸饅頭係必食，但係單叫又有6個，見到個lunch set有得追加，我地就叫左個口水雞餐加炸饅頭4個口水雞基本上係啖啖肉，冇乜骨，都唔辣，正常味。炸饅頭就唔係上海個種（入面一條條meet得個隻😂）佢係真係一個饅頭炸，我覺得係正常，因為好少地方有做，所以就有個種好懷念既感覺。重點：食完辣野再食，好正🤤🥰

琴晚凍凍地咁岩經過 見到食川菜就心郁郁 冬天最岩就係食辣的時候 入到去坐低我地就嗌左幾樣野食 ❤️惹味雞軟骨: 是一個冷盤 用的是口水雞的醬汁 麻麻辣辣 非常惹味❤️口水雞: 味道比起外間的更加香麻 雞皮亦能保持爽脆❤️香辣雞煲: 我地揀左少辣 黎到果時有d嚇親 因為原來份量好大而且有好多配菜 e.g.蓮藕 萵筍 洋葱 每一樣配菜都好爽脆 醫汁的味道亦岩岩好 唔會太辣太咸 雞亦保持到肉汁 唔會乾柴柴咁❤️炸饅頭: 呢個真係必嗌 炸得非常鬆化 唔會食到成口油 加埋個煉奶 真係無得頂❤️各式串燒: 試左三款都中上的水準 唔會燒得太乾或者有燶既情況出現 都值得一試呢度d 侍應姐姐都好好服務態度 佢地仲會推介下有咩必試的項目俾我地 真心服務唔錯 下次想食辣的話我一定會再黎食

依家先有時間寫返個食評，真心推介呢間麻辣餐廳👍🏻👍🏻食完好滿足🤤試左個大閘蟹套餐🦀🦀有4款揀清蒸，鹽焗，香辣和麻辣我揀左鹽焗和麻辣🦀🦀好入味，推蟹麻辣口味，唔會太辣，而且食完無好寒涼既感覺，值得一試。唔知係甘岩定餐廳特登，一公一乸🦀🦀好有心水煮魚都好正，好香魚片夠滑，薄得黎份量一啲都唔小見大家都推介饅頭，當然要試埋喇，果然好味，架船見到都開心😃加1蚊仲可以試埋個口水雞😌緊係過下口癮喇✌🏻個餐牌仲有好多野都好想試，2個人食唔落😂唯有等下次

今日同老婆2個拍拖行街街，順度食埋晚飯先返去，終於有機會食我想食既川菜啦😋因為老婆唔太食得辣，好彩有些菜式可以選擇辣度，簡d唔辣同小辣既菜式同老婆一齊食。我地就叫左涼拌皮蛋，川式回鍋肉，酸湯肥牛，椒鹽鮮魷，招牌炸饅頭，同埋$1口水雞，原來十月份既星期一同三既晚市，只要LIKE佢地既FB，例牌口水雞就有$1特價，好抵食呀！我地咁岩撞正星期一，當然要試埋啦！食物好快就陸續送到，上菜速度都好快，涼拌皮蛋，凍凍地，少少辣，夠曬好開胃$1口水雞，味道夠麻夠辣，雞肉唔老又滑身，唔錯！川式回鍋肉，味道夠濃夠惹味，配搭蔬菜一齊食，肥而不膩，可惜冇叫到飯。酸湯肥牛，老婆最愛，酸酸辣辣，肥牛唔老，金菇同芽菜夠爽口！椒鹽鮮魷，味道正常。招牌炸饅頭，新鮮即炸，要等，饅頭外脆內鬆軟，配合煉奶，一絕！總體，食物份量大，下次可以叫多2個朋友一齊黎食，試埋其他餸，坐位好闊落，坐得好舒服，環境乾淨，價錢唔貴，抵食！

今日放早，決定同老公仔一齊去撐枱腳，去食咗好耐都未食到嘅麻辣風雲👍👍👍話口未完，已經嚟到門口啦，門口仲好大個招牌寫住＄1口水雞佢哋而家做緊推廣，逢一、三、五晚市堂食，都可以叫$1口水雞👍唔好講咁多，即刻想去攞位先😁真係唔好彩了，明明訂咗位都滿座⋯⋯俗語有話「塞翁失馬，焉知非福」樓下雖然滿座，但被安排到樓上包間坐，仲正🥳🥳🥳包間入邊有獨立廁所🚽每間包間入邊只有一張枱最大嗰間包間可以容納兩張枱環境都唔錯，夠晒清靜，冇人打擾，仲有私家電視📺&私人廁所🚾事不宜遲，即刻點餸食嘢真係$1一份口水雞唔好睇小佢＄1，原來都算幾大碟下，起碼有10－12件，雞肉鮮嫩爽滑，再配上獨家配方的口水雞醬汁，少少辣，適合大眾化嘅香港人口味，因為香港人都唔係好食得辣🤣🤣必食小食炸饅頭$48之前已經上網search過，炸饅頭喺呢度嘅必食小食，所以我都唔例外，因為剛剛經過樓下，真係每枱都嗌咗炸饅頭真係唔試唔知佢咁好食，外脆內軟，絕對冇誇大成份。出邊餐廳都有炸饅頭，出邊嗰啲多數得個樣，面熟心不熟。呢個真係正到冇得頂，外皮脆卜卜，個心仲係好熱好軟熟，再加上佢嘅最佳拍檔煉奶，贏曬😄嚟到麻辣風雲，當然要試吓佢哋嘅主食啦，而我最鍾

❝麻辣風雲❞⚑ 荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓▴ ▾ ▴ ▾ ▴ ▾ ▴好久沒有走進一家標明吃辣的店,整體食物不會因為辣而覺得很油膩.個人超級推薦螞蟻上樹以及雞煲,再光顧的話這兩道會是我encore必選!♀▴ ▾ ▴ ▾ ▴ ▾ ▴口水雞 +$1• 肉質嫩滑 味道來說甜多於辣• 不會因為推廣價而影響質素▴ ▾ ▴干鍋鮑魚 $148• 上碟時以小火爐伴上• 粗略估計約2-3隻鮑魚• 吃得出麻麻的 但不會很辣• 配料很多 都很入味▴ ▾ ▴香辣雞煲(半隻) $148• 落單時給經店員一問選擇了熟上• 雞肉沒有過火 • 連抗拒雞胸肉的我也吃起雞胸肉來• 小辣無誤 雞肉都十分入味▴ ▾ ▴香辣螞蟻上樹 $98• 蒜香味較重 吃起來不覺得辣• 粉絲炒得乾身彈牙 絕對推薦⓼

天氣開始係禁熱了，好期待秋天的來臨～而且又到好想食辣的時間🌶🌶耐不耐都會好想食辣，惹味又過癮！ 想食辣一定要到「麻辣風雲」，地點在荃灣，價錢仲好相宜呢😍😍-這晚是星期一好，剛好仲有優惠呀！ 係$1 口水雞！ 真係一個超值價錢可以享受美味的食物呀！ 冷盤上，好開胃！ 而且唔會太懶呢！ -主食方面，點了水煮牛肉🌶 擔心食唔到太辣所以叫左BB辣！ 但上枱是仍是滿滿的辣椒🌶️ 開始時也有點擔心🤣 幸好也食到呢！ 而且一碗滿滿也足夠簡單二人份，因為內裡除左牛肉，仲有麵呢！ 而且有很多配料，例如大蔥、芽菜、菇🍄真係好岩我口味😋😋下次有機會好想食酸菜魚呢🥳-由於食得太辣，最後也點了一碟炸饅頭🍞最喜歡新鮮熱辣的炸饅頭配上煉奶🤤真係好完美的組合！ -這個晚又辣又甜，一次過滿足晒2個願望🥳好開心🥳

味道偏向重口味！正！啱曬鍾意食鹹嘢嘅人！🤪份量超多！（尤其鍋）🥘兩個人食三個餸已經飽到上頸😂見到餐牌設計好特別好有心思！仲有唔同辣度任君選擇！入面裝修好有四川風格🌶係口水雞啊🖖🏻睇見都留曬口水🙆‍♂️不過真係好鬼死辣好鬼死麻 食到個嘴比螞蟻咬咁樣🤓蔥爆牛肉！呢個係有驚喜嘅 蔥味好入到啲牛肉裡面😙不過味道好濃好鹹好重獲氣🔥🐂呢個就係自選鍋喇！正常打邊爐要嘅餸呢度都有齊！🥘任君選擇！🤪我仲要叫咗重蒜！的確係好惹味啊！臨走前望翻入去的而且確見到其實空間都幾寬闊 坐位都尚算舒服😌 不過氣氛就比較似酒樓 可能大家都食到熱 講野大大聲😂😂😂

難得去到荃灣咁遠嘅地方🤭就梗係要去試吓新開嘅店舖啦比我發現到呢間麻辣風雲係新開嘅川菜🤤去之前已經好期待💛入到去見到其他人點嘅菜仲期待見到餐牌有好多唔同嘅嘢食揀本身仲驚會好辣🔥好彩有得揀大，中，小辣😼涼拌雞腎 $58作為前菜嚟講，味道叫做適中👏🏻就算揀左小辣都好，唔會話特別辣又唔會特別麻🤭個Balance做得幾好！但我個人覺得太梗🤣干煱肥腸 $108佢會Keep住燒熱d腸💥令到佢幾時食都係熱嘅。內臟好難整到啱啱好咬口，佢哋呢個可以做到外脆內軟💛如果keep住個火係度，應該會愈煮愈辣🤤煱入面仲有好多配料。如果你食得辣嘅，建議可以叫中辣或者大辣！麻婆豆腐 $88好大膽咁叫左中辣，一開始好驚超辣🤭到個陣勁大份，好驚食唔哂🤣但佢個賣相非常吸引，就算食曬其他嘢都想要食埋😻豆腐會係好嫩滑，整體來講係又酸又辣。口水雞（半隻）$128同樣叫左少辣，上面嗰啲花生🥜口感一流，又脆又有咬口。雞肉嫩滑，而且辣味已經深透左入去💥好彩只係叫左小辣！呢個真係超值得試下🤤