金田家 (Closed)

跟男友去Yoho mall拍拖，見到金田家個人像logo，比佢吸引住，就行到去佢門口，原來金田家係九洲no1 拉麵🍜即刻入去試等左一陣就有位啦，我地簡坐bar枱因為可以睇到師傅整拉麵🍜野食亦好快送到黑豚拉面再額外追加黑豚正呀 黑豚又大塊 圍住成碗拉麵🍜比個近shot大家睇 流心到不得了既流心蛋一定要追加好重要！ 一定要加 一定要加 一定要加 ！麵質可以自由選擇，仲有d調味料可以係調味架上落！柚子辛口拉麵🍜又係追加黑豚但湯底好特別，辣辣地，配拉麵食幾香口大將餃子🥟 煎得十分爽脆，配上秘製醬油，金黃色，可爾必思呀，正！ 個杯仲要凍冰冰！同日本一樣

終於搵到機會食一直想試嘅金田家🍜見到佢係拎過好多拉麵獎咁，今次就試吓係咪真係咁好食先🤭.基本嘅豚骨拉麵其實只需$78，但我諗起加咗黑松露嘅豚骨拉麵就覺得一定會更正，所以決定豪啲要有黑松露嘅🤤果然拉麵一上枱就聞到好香嘅黑松露味🤤豚骨湯底質感不稠，但食落味道都夠，應該已經滿足到大多數人嘅要求。麵條係幼身直麵，硬度方面我選了「硬」。麵條食落有口感。(話說同行朋友麵條選了「超硬」，食落口感同我嗰啲都差唔多咁)叉燒薄而望落偏瘦，但食落都唔嚡，OK的。我會形容呢碗拉麵為「食完罪惡感唔會好高嘅拉麵」🍜🤣.大家一定要加錢要溏心蛋💓呢到嘅拉麵好似本身都唔包溏心蛋的。我本身就覺得食拉麵就一定要有溏心蛋😆溏心蛋煮得剛好，蛋黃呈啫喱狀，一食落發覺調味也剛好，唔錯😝一啖半個溏心蛋，兩啖就食完一個，差啲想追加😹.雖然唔係我食過湯底最濃郁嘅豚骨拉麵湯底，但整體質素都屬中上嘅，如果叫基本嘅豚骨拉麵會抵食啲。我再額外叫咗一杯可爾必思，即係乳酸飲品，幾好飲但有啲貴🙈後面係朋友叫嘅雞白湯豚骨拉麵🍜我飲咗一啖湯底，覺得咸味重啲。即炸熱辣辣嘅薯餅。

金田家愈開愈多分店，連元朗呢個大西北地方都有。除咗彩呢間咁高質嘅拉麵之外，元朗人有第二個選擇啦！呢個商場泊車都好平，＄15 1個鐘，而且金田家個位置超近泊車位，可以一泊完就入到去金田家，勁方便！第一次食係商場入面開嘅金田家，環境舒適，有落地玻璃望外面花草，座位有四人座位、吧枱同多人座位揀，自助形式斟水柚子辛口拉麵，加左溏心蛋、木耳，湯底真係有淡淡既柚子味，成件事清新左，啲柚子辟走啲油膩味。加木耳做配菜就可以豐富每啖既口感～ 至於呢到既溏心蛋真係必食！蛋白至蛋黃都入哂味👍🏿 黑豚叉燒唔韌，脂肪均勻，每一口都有油香黑松露拉麵，加左溏心蛋、自家製辣醬，朋友覺得個辣度可以再勁啲，見到都驚🤣 黑松露味好出，啖啖都有陣香味男爵薯餅👍🏿 有紫薯栗子同牛肉味，新鮮熱辣上菜，配好大堆日式沙律醬，點既時候唔洗就住就住。特別鍾意牛肉味～ 因為陣肉味好出好夾啲薯蓉！可爾必思好fresh，怕膩既朋友必點呢個飲品！甜甜地，有氣，飲落特別舒暢😌煎茶個盆幾有趣，上面個蓋同時都係個茶杯，可以自己斟茶黎飲，幾過癮

上個星期六就同CHICKEN 入元朗，行下行下大家見攰，就想搵間野坐低，去到形點一期又唔係太見到有餐廳，睇左下地圖，竟然比我地發現呢到有金田家@@！兩個拉麵控二話不說走左過去~~金田家對於我同CHICKEN 黎講已經唔陌生，因為平時係銅鑼灣果間都成日去食，好中意佢地既湯底同麵質～因為星期六所以都幾多人，排左陣隊先有得入，原來元朗呢間岩岩開業冇耐，唔怪得特別多人。所以拉麵都圖文並茂，可以比到大家做參考，呢間主打做豚骨湯底，拉麵款式相比其他會比較多，豚肉亦有叉燒同黑豚選擇。小食同飲品都有多種選擇，有肚仲可以嗌埋個甜品～可爾必思，乳酸性飲品，入口酸甜開胃，冰涼口感令人為之一振，解除唔少因排隊而屈落黎既悶氣。北寄貝海鮮沙律，份量適中，以薯仔同北寄貝作主調，北寄貝鮮甜爽口，配搭係沙律之中，格外匹配。而蔬菜沙律頗新鮮，可惜既係北寄貝份量唔算多，食得未夠過癮。黑松露拉麵，揀左硬麵質，松露拉麵點咗硬麵質 相比柚子拉麵普通麵質更加有嚼感。豚肉湯配上黑松露，令整體格外濃郁，而且食落去唔會有油膩感。 硬麵質既條狀感比較強烈，吸附唔算高但好岩我依類中意嚼野既人。黑豚為薄切，肥瘦均勻，入口軟腍。黑松露再加上豚肉

咁大個女! 好日不過元朗, (因為唔識路!)但早排一個住在元朗的朋友, 一直叫我們入去探佢之餘,話附近一個叫YOHO形點的大型購物商場開幕, 可以順道行吓! 食吓! 或者看埋電影!因為自己大鄉理, 心怕不識路,故比大家相約時間特別早到很多,唯有自己一個週圍逛了一個圈.行到一邊, 有很多不同種類的食店, 可能是午市時間到了, 差不多每間食店,門外都開始有客人等候,而行到盡頭處, 有一間食店特別多人排隊.更有工作人員身穿和服正在為客人玩日本式抽獎遊戲,自己見時間尚早, 亦走過去玩了一次, 得了一張優惠卷.到了約定時間與朋友又再閒逛,有同朋友們提起這間食店很多客人,後來大家異口同聲告訴我, 這間是九州拉麵專門店,而且很出名, 原來叫--金田家!於是就這樣我們也來金田家一試, 什麼是九州拉麵了!他們暫時種類不算太多, 但勝在每樣都會有數款選擇,而且份量不少, 必定會令你填飽肚才離開.( 而且, 細心到, 可以任客人選擇拉麵要軟, 硬或普通.要蔥, 不要; 要辣, 不辣或可以辣醬另上. )我們4個女人真的一個墟, 打開餐牌, 這個又想食, 那個又想食! 最後,由一位比較冷靜的朋友,幫我們清楚分析