極上龍吟海鮮丼專門店 (Closed)

說到刺身立即聯想起三文魚及呑拿魚但為食者慢慢將要求提升, 追求更高層次享受所以將兩者升級為三文魚腩及呑拿魚腩而我曾食過大拖羅以後，便有種非大拖羅不吃的感覺, 把嘴吃得刁了今日朋友約我到旺角太子晚餐, 說新開了家日本餐廳旺角一向給我感覺是地道，快餐，價錢大眾化 • •日本菜倒卻是沒太大信心, 不過新開也不妨一試餐牌中選擇繁多, 但我已一早鉄定了 呑拿魚腩盛丼一向都對世事不聞不問, 連對餐牌食物有疑問都不會提出, 製造驚喜給自己所以吞拿魚腩到底是大拖羅或是中拖羅, 很快便揭盅先來我們點了十片三文魚腩, 件件銀邊有厚度, 用大量冰坐底以保新鮮, 入口爽滑又肥美, 每人五件份量剛好插在冰上裝飾的竟是紫蘇花, 加入刺身豉油令刺身味道有更上一層的香這是在銅鑼灣某高檔日本餐廳試過一次, 想不到在旺角能再次遇到, 看來這家店並不簡單接下來我的大愛來了呑拿魚腩盛丼原來除了腩還有赤身, 赤身即魚背肉, 肉質結實爽口, 魚味較淡另外的就是主角吞拿魚腩, 看到魚肉肌理分明, 切很不厚不薄是入口即溶, 脂肪比例高, 魚香味濃, 非常肥美的大拖羅跟本不必以山葵伴食, 最後油脂香一直在口腔內縈繞不散

心血來潮好想吃個海鮮丼，之前經過旺角見到見到有間新開張的日本餐廳，今天就特意來試試看。店面前有好多丼飯和壽司的相，全部都十分吸引，之前經過就是給這些相片所吸引。店內大概可以容納25-30人，當時是晚上八時，店內擠滿客人。餐牌上有許多不同種類的海鮮丼飯、壽司、炸物和刺身，全部都十分吸引，林羅滿目。我們先點了這個吞拿魚腩丼，雖然其他海鮮丼都非常不錯，但魚類中我最喜愛吞拿魚，所以我還是點了這個丼。丼飯來到的時候比想像中更誘人，5大片吞拿魚，嫩滑的吞拿魚入口既溶，粉嫩的魚片配上米飯，錦上添花。加拿大海膽好甘香，口感肥美，配隨著紫菜一起吃，鹹香味和海膽甘甜互相暉映。這個我個人十分推介，因為以百多元來說這個真的超值。除了丼飯，我們還點了壽司，這個廚師發辦的壽司拼盤一碟10件，每件都十分精美。除了壽司本身用料上盛，就連擺盤都好別緻，這要歸功於壽司師傅的功力。我們最後還試了生蠔，蠔有些大有些細，不知道是不有兩款不同的蠔。師傅把蠔清洗得好乾淨，並把蠔起肉，所以食的時候好方便。蠔肉質肥美爽口！加上檸檬汁和茄汁更鮮味！這裡不論食物、環境、價錢和服務我都好滿意，一定會推介給朋友。

旺角雲集了許多小店，由街頭小店到樓上cafe應有盡有，但最近我就發現了一間名字霸氣的日本餐廳，叫「極上龍吟海鮮丼專門店」，所以我決定去試一試龍與鳳。店的門面好搶眼，金底黑字，與其名字相襯。店內麻省雖小，但五臟俱全，餐廳的盡頭有一個小小的壽司bar，可以見到壽司師傅在準備食材。裝潢乾淨利落，感覺舒適。料理長推介壽司盛合我們被安排坐在餐廳近壽司 bar 的附近，那裡坐的好處是可以跟壽司師傅有很好的交流，當我們看著餐牌，正猶疑點什麼的時候，師傅就向我們推介了這個料理長推介壽司。這個盛合一共有十件壽司，每件均由師傅因應當日的新鮮食材來挑選並製作，所以保證十分新鮮。在眾多件壽司當中，我最喜愛這件左口鮮邊壽司，左口魚肉質煙韌彈牙有口感，油份充足而又不失嫩滑。鮪魚壽司還有金萡，好有氣派，加上鮮魚肥美，入口即溶，非常鮮味。甜蝦大大隻 ，入口爽甜，簡直是不能用筆墨去形容。三文魚壽司肥美甘香，口感嫩滑，魚油在口中迴蕩。海膽壽司的海膽份量多到滿瀉，入口甘甜，肥腴的質感令人一試難忘。其他每件壽司都十分出色，以二百多元真的超值。吞拿魚腩盛丼這個丼飯的賣相好吸引，五大片粉嫩的吞拿魚腩極其誘人！吞拿魚腩十分厚切，