囍囍 (Closed)

呢間餐廳小妹想去試好耐㗎啦～今日終於有機會試到，去之前打電話想book位，但係電話暫時停止服務，心諗唔會x咗呱😂😂於是同朋友一齊過去睇下有冇營業啦～如果冇就再搵第二間食，去到有開，於是入咗去試😁見到啲寫評話金磚豆腐必食，我又超鐘意食炸豆腐，所以就叫咗，另外又叫咗水煮魚，同埋一個lunch set（咕嚕肉）~首先豆腐個人覺得真係好食😋不過水煮魚就有啲失望，因為佢係用鯇魚，每塊魚片都有碎魚骨，食得好辛苦😣我以為水煮魚都會好似其他地方咁用桂花魚或鱸魚，萬萬冇諗過係用鯇魚😓原先見佢哋會用個爐一直煮熱個魚，應該都會幾好，起碼keep住熱先，個水煮魚湯係幾好飲，但係一直加熱時啲魚片全部溶化晒😔而且又冇薯粉係底，賣咁嘅價錢個人覺得有點兒貴囉😅另外嗰個咕嚕肉味道可以，不過啲粉好厚，厚得嚟有啲硬~或者下次有機會再嚟可以試下其他嘢食，同埋問清楚用嘅材料先再叫~始終都明白唔係間間餐廳啲菜式都會用相同材料同配料做嘅~🤣

同事聖誕聚會,安排咗囍囍食飯, 地方十分方便就係未來地鐵出口,好彩訂咗枱因為外面已經有人等位因為自己擺咗酒,老闆第一時間幫我地雪好支白酒，再幫我地開埋支紅酒breathing 值得一讚 首先係送酒前菜，分別係脆皮豆腐同芥末黑木耳淸新可口特別適合送酒!再來紅燒龍躉尾煲，火候一流,魚味鮮甜老闆推介四川水煮牛肉，配料全部都係大廚秘密配方特別適合香港人口味唔少得香港人最愛嘅小炒咕嚕肉，色彩豐富外皮脆卟卟，肉汁全部係肉裏面仲有南乳炸雞，隻雞仲係新鮮雞，南乳味道恰到好處，香脆可口。仲有全晚嘅精華所在就係師傅親手炒嘅生炒糯米飯。聽講呢個餸大廚每晚限定製作，因為炒到手軟。啲飯軟硬適中，味道恰當絕對食到大廚嘅心機最後仲叫咗啫啫生菜煲，同埋少甜嘅蜜糖雞翼.絕對唔係畫蛇添足!呢晚嘅食物絕對係一流，聽老闆講大全廚外流歐洲多年，又係香港不少大酒店有唔少經驗，所以水準十分穩定！咁岩當晚「東張西望」亦都有介紹佢地間鋪頭。同事大家十分盡興,回味無窮，老闆殷勤招呼怪不得客似雲來！

在老區新開的囍囍，店舖裝修明亮光猛，小店格局但不失格調，坐得尚算舒適。到訪當晚為新張第二晚，全場爆滿，老闆們滿場來回招呼，場面熱鬧，員工們態度好，笑容滿面，用具衛生程度高。菜式方面，除一般小菜館具備的小炒外，還有川菜類供應，淺嘗了點，鮮辣俱全，味道頗為正宗。小炒類如咕嚕肉，酥甜兼備，掛汁又不會過量，唯以瘦肉為主，個人覺得可適當採用腩肉，將更完美。另外，小店還可安排海鲜類菜式，只需預先預定，老闆會配合安排。聽說，海鲜皆由其於香港仔漁市場的老友揀手供應。是夜的海海鮮如帶子、龍蝦及其它忘了拍照的火候都控制得宜，肉質保持甜美和彈性，又與汁醬相配合，效果是1 + 1大於2。跟大廚輕聊兩句，原來大廚以前在屯門老鼠洲某大海鮮酒家掌廚，怪不得其海鮮類菜式處理得那麼好。菜式好，服務亦佳，街坊價格，一眾友好皆滿意而歸，同時亦討論安排再眾於此了！