餃掂手工餃子雲吞專門店

「餃掂」係一間主打手工餃子嘅連鎖餃子店，餃子每日新鮮製造，真材實料👍店內環境光猛乾淨，裝潢簡約，店面唔算大，但坐得逛舒適，店員們都好親切🫶龍鳳松茸雙煎餃 (8隻) $98餐廳王牌推介之一嘅餃子，係黑松露同白松露雙拼餃子🤗每份煎餃即叫即煎，保證上枱熱辣辣，餃子皮煎到金黃色。松露配入餃子餡料，味道好滋味。啖啖都充滿濃郁黑松露香，白松露味道比較清香，整體味道平衡，唔會搶走豬肉嘅鮮味！壽喜燒牛肉湯餃 (7隻) $54呢個我揀左湯餃配狀元九鼎湯，餃子粒粒都好飽滿又大隻，壽喜燒味好突出同好香濃，咬落仲好多肉汁，好驚喜💟而個湯係分開上的🫶狀元九鼎湯 $20我地飲左湯餃個湯，好好味，所以額外追加多一個湯，用上左好多材料熬製而成，主要有粉葛、鯪魚、鯽魚、排骨、赤小豆等，不加味精，味道鮮甜。四川涼皮 $32煙韌涼皮加上香辣惹味醬汁，味道酸酸辣辣，好開胃~回味手拍青瓜 $25青瓜清甜爽脆，與調味料醬汁拌製而成，爽口清涼又開胃。自家制山揸雪梨水 $28可以點熱或者凍，仲有杯裝或樽裝。我選擇左樽裝，飲落酸甜清潤，食左辣野飲番幾啖，可以中和下辣味。

今晚約了好友去PMQ睇「塵展2021」，但在欣賞展覽之前，大家都想醫飽個肚先。由中環朝向PMQ進發，邊行邊覓食，岩心水就入去，一切隨心吧! 行行下就見到一個似曾相識的店子logo，好似之前在太子見過……無錯!就是「餃掂」，「攪掂」「攪掂」，乜都攪得掂，人人都想，點會唔記得呢?! 就它吧!內裏空間較少，但整齊企理，設有一排面向牆的單人座、一張闊落的四人卡座和三張二至四人枱，座位不多。裝潢挺有心思， 牆身鑲了三大幅很靚的油畫，還有一板互勉字句，但很可惜有點反光，好難睇得清楚。枱上的用具和醬料都很齊全， 醬料有菜脯辣椒醬、四川麻辣醬、鹽、醬油和醋，還有餐簿、筷子和多隻醬油碟。翻閱厚厚的餐簿，設計精美，,每頁均附有菜式相片，亦展示了每款餃子的內饀，挺吸引。店子主打是餃子， 足足有十款，可選灼、煎和湯三種製法，另外還可外賣生餃子。除多款餃子外，其實仲有雲吞、雲吞/餃子麵、前菜小食、湯和飲品。******************************松茸餃是本店的招牌餃，不得不吃，友人選了龍鳳松茸雙灼餃跟狀元九鼎湯  Matsutake Dumpling Boiled (BlackTruffle

唔知到大家鍾唔鍾意食餃子🥟呢?我都鍾意架! 因為有飽足感又好食，感覺健康!💡原來在中環有一間食餃子的店-餃掂手工餃子🥟一見到已經被名字吸引到呀!而且見到同平日的餃子唔同，所以決定入去試下!😍-店來的裝潢簡約乾淨，有少少日式的感覺，感覺好舒服!📍餃子有好多特別的款式，而且煮法仲會分蒸、配上湯或煎，滿足不同口感!🧡💛而且可以選不同的數量!✔️難得食特別的餃子，真的要食一些不同的😋所以我點了至尊松茸豬肉餃🥟，配上狀元九鼎湯🥘，餃子主對是手工餃，份量好大隻，口感好特別! 松茸及豬肉配上好夾！😍有必於日常的口感，我覺得好特別!而且材料真係好多，每一隻餃子都非常足料!🥳狀元九鼎湯也是沒有味精，好正宗的感覺!-另外我也點了元貝豬肉餃🥟，選了用煎的方法🍳，熱辣辣上桌，絕對係即叫即煎，絕對新鮮，煎餃感覺會更惹味😚😙如果和朋友一起來試，一蒸一煎就最好可以兩種味都試到!🤩-除了餃子用心，也有期待小食呀!看到了四川涼皮🌶，當然一定要點，平日的也喜歡川菜口味，這樣竟然更有涼皮，又辣又香，好過癮呀!🌶🌶🌶-最後也點了回味手拍青瓜🥒，滿滿的蒜香，一定岩食!加上我本身係好鍾意食青瓜呢!🥒🥒-如果喜歡食餃子🥟的朋友，一定

記得以前常和男友到灣仔的餃掂吃晚餐，一吃就$200多埋單，又想吃煎的又想吃湯的又想吃麵又想吃小食，真的是很誇張。不過灣仔店都不是太方便我，除非是餃子引起便會的起心肝去，我是剛剛才發現原來開了一家分店在中環啦！*龍鳳松茸雙煎餃 $86/6隻最喜歡的還是這龍鳳松茸雙煎餃，是豬肉底，一半是配黑松露，另一半是配白松露。記得一定要點煎的才香口呀！一咬就是juicy，皮也煎得脆脆看不油呀，松露的味道不會太搶，互相配得很好。*野生松茸素餃 $48/7隻素餃也是我很愛的，因為是素的關係所以就沒有狀元湯底。我喜歡素菜配搭一起的爽口感覺，而且餃子皮不會太厚和太乾，建議配菜脯辣椒醬一起吃，真的是會吃不停。*回味手拍青瓜 $25小吃點了回味手拍青瓜，青瓜清涼爽口，蒜蓉味重，而且還有一點點微辣，很過癮。*四川涼麵 $30同行說吃很少的朋友吃著吃著又說不夠飽，她在涼麵和粉皮之間選了涼麵，涼麵也不錯呀，有點脆口的花生碎，跟很香濃麻醬拌著吃，有點台灣涼麵的感覺。*狀元湯 $20後來我太想念那湯所以又點了，就是魚味看湯最合我意。**