GOCHISO (Closed)

Happy Friday要在沙田市廣場吃晚飯是有一定難度，但GOCHISO這個位置往往會被食客忽略。上次說好要來試試的晚餐，今晚試了。沙律和頭盤我們選了尼斯風松葉蟹肉沙律和帕爾瑪火腿配水牛芝士，沙律裡的蟹肉比我們想像更多，又有薯仔、蛋作伴，感覺十分豐富；火腿沾了點橄欖油，入口味道不錯，加上水牛芝士那種煙韌感，吃下去份外滿足。接著的粉麵類，我們沒選飯意粉，就是想試試這裡的薄餅。我們選了香辣雜錦海鮮味，辣倒不算辣，反而被開邊的蝦、帶子和魷魚這些配料吸引著。8吋薄批來說，算是十分足料、抵食。除薄餅外，這個晚餐還有白飯和法包供應，原本怕白飯太「齋」，選了法包後才有點後悔餐茶沒有轉湯，結果兩口子都吃不光那條法包。我們選的七成熟牛柳似乎火侯不夠，外面煎得差點就焦了，但內裡只有五成熟，不過配有意大利黑醋及薯仔佐食，整體味度尚算合格。到了甜品，內子吃的法式燉蛋略嫌凍了一點，尚算香口滑溜。筆者的香蕉草莓班戟伴雪糕就算是不錯，裡外都有不少香蕉片，香口之外，還把肚子填得更滿一點。

沙田得七度，Mr.K仲話要上山睇雪，根本是玩命，既然決定左要去，當然要食飽啲先出發。沙田新城市廣場食肆多的是，但這間明顯是隱閉於一角，所以人流比較少又靜，加上我們也未試過地中海菜，都想試一下，就決定落腳於此。我扭親腰，所以一入門口就同姐姐講想坐沙發，她都一一安排好，不過位置就近商場的玻璃側門，每次一開門我就覺得好似開左雪櫃門，好凍呀！餐廳裝修雅潔，最有趣可說是枱頭玻璃樽做的裝飾，玻璃閃閃發光都幾有趣！我地都揀左一輪最後揀左$588的二人套餐，店員說套餐的選擇都是她們的主打推介食物。彈性都幾大，主菜八選二，大包圍的情況下，應該都不難揀。先上左餐湯我要左雜菜湯，第一口覺得好咸，可能係飲左上面嗰堆野，再飲多啖，湯身挺稀身，有淡淡的蕃茄香。總之就唔係好濃嗰種啦。Mr.K 的白湯，因為我唔飲白湯，所以無試，但佢話好咸吓！前菜我揀左自家製意大利風薄鮭魚牛油果，老實講得幾片，而且除左鮭魚外，牛油果都幾薄身，加左啲帶酸的醬汁都幾開胃，作為前菜也適合的，不過如是正價的話，我就不建議大家點了，性價比不高就是。尼斯風松葉蟹肉沙律蟹肉味好淡，溏心蛋太熟，唯一可取係沙律菜好新鮮，同預期有點距離，都有點失望。主菜

　　御馳走，對上一次的會面就在K11的香港本店，跟友人的飯後甜點。對其甜薄餅有興趣，沒有作多餘的考慮，直接來一份，滿足甜癮。日本加地中海，那是什麼樣的配搭？單靠那甜批又怎會嚐得出來。由開始到結尾，由前菜到甜品，完完整整的一個循環，為此，已經準備好了。　　不再重複去尖沙咀本店，不如直接試試沙田分店，開業不算久，也許會比本店用心。比起本店還要來得寬敞舒適，開揚的環境跟那邊的方屋舖位有別。不變的就是以酒瓶作裝飾的意念，也為店子添加點點趣味。仍是那木系質感色調為主，清新之餘更靠近地中海料理的概念。　　先以滿盤精彩繽紛的尼斯風松葉蟹肉沙律　$93起頭，為晚餐打開清新序幕。要說尼斯沙律，想必然就是預料有一堆吞拿魚碎鋪面，蔬菜及雞蛋也不能少。Gochiso的尼斯風沙律就有所不同，並非打正旗號叫尼斯沙律，只因食材用料上的變化。用上蟹肉及蟹柳製作，但這個價位，當然我也不會以為是蟹肉超滿量的樣子。然而蟹柳的甜意，加上香稔的蟹肉，兩者相輔相成，還不怕單調。　　自家製意大利風薄切鮭魚刺身　$43吸引視線，好奇心驅使下點了一份。到底是怎麼樣的自家製呢？看來沒有經過燻製，是真正「刺身」。原來自家製的部分是在於醬汁