L'AMOUR (Changed Hand) New Restaurant

這家想來很久，因為知道法國菜做得極為出色，但是我們喝酒又不太行，參考openrice 評論，原來還有漂亮又無酒精的Mocktail🍹🍸可以選擇，那就沒有疑慮了。當然要喝酒🍾🍷🍸🍹🍺🍻🥂🥃的選擇也不要太多，酒餐牌放最後，可以參考。放工約了朋友過來，餐廳以紅色為主調，進門就是一座水晶鋼琴，背景是一朵大紅玫瑰，好魅惑好有情調，可惜當晚沒有勇士上場演奏一曲🤣。看openrice 食評好像有set dinner，不過這晚我們單點了幾道菜，都是好吃得想要哭的節奏😋😋😋😋😋。🍞🥖免費供應的麵包好好吃🥰，有兩個醬讓我們塗在麵包上。🥗Salad 北海道帶子刺身沙律 $228 😋😋😋😋😋💯🍽帶子刺身切簿片，非常鮮甜，配上火箭菜及羽衣甘藍，非常清新，幫我們打開味蕾。🥔Snack巴馬臣芝士黑松露薯條 $138 😋😋😋😋😋💯🍽薯條炸得非常酥脆，配上切成幼條的巴馬臣芝士及香濃黑松露醬，出奇地好食🥰🥰，完全不用點蕃茄醬。🥩Main Course🍽澳洲Black Opal m9 牛小排 $398 😋😋😋😋😋💯 （配菜：紫蘿蔔/雲耳/雅枝竹/千層薯）餐廳經理建議Medium 5成熟，雖然我平時喜歡Medium Rare

呢間餐廳由前文華東方酒店大廚主理，設計如藝術品般精緻嘅法國菜🇫🇷棗紅色為主嘅裝潢配上水晶吊燈同昏暗嘅燈光令環境充滿格調🍷💗黑松露忌廉半熟帶子薏米飯（$288）用薏米製成意大利飯，口感較煙韌有咬口，食落好濃黑松露忌廉香味，以半熟帶子同黑松露片作點綴🐚💗澳洲Black Opal m9和牛小排($398)和牛小排完美煎至5成熟，肉心呈粉嫩🥩雖然食落牛味濃郁，但肉質係超韌，幾乎唔係好咬得開，有d失望🙁反而伴碟嘅千層焗薯好有驚喜，食落外脆內軟🥔💗焦糖法國鵝肝撻($88/pc)外層撻皮酥脆帶牛油香，咬開入面係鹹香軟滑嘅鵝肝慕絲，再加上表面嘅焦糖脆脆，食落好有層次感🥧💗巴馬臣芝士黑松露薯條($138)幼薯條炸得金黃香脆，灑上即刨巴馬臣芝士同新鮮黑松露，再蘸上松露美乃滋，令松露香更濃🍟💗Lychee Martini ($138)

這間新開的酒吧位於中環的蘭桂坊，主打精緻高質素的多國菜，店內環境寬敞舒適，以鮮艷紅色為主調，擺放白色透明鋼琴及巨型玫瑰花束，會自動彈奏古典樂曲，浪漫又有氣氛，適合約會及慶祝等。Set Dinner - $688/位餐包每日自家鮮製的麵包外脆內軟配松露牛油；香脆的麵包薄片則配吞拿魚蓉。是日頭盤採用本地種植的有機鮮蕃茄，還有幼滑細膩的冰凍蕃茄味雪芭及香脆的麵包糠，酸甜多汁好清新。巴馬臣芝士黑松露薯條 - $138即叫即炸金黃酥脆而不油膩，粗薯條口感特別綿密，撒滿鹹香的巴馬臣芝士碎，又有飄香的黑松露醬，再蘸上松露忌廉極惹味。法式龍蝦湯 +$40濃稠的龍蝦湯以澳洲龍蝦打成，幼滑又細膩，更有綿密的忌廉泡沫，還有不少鮮甜彈牙的龍蝦肉。澳洲Black Opal M9和牛小排採用極優質的澳洲M9級和牛，有著霜降般的油脂分佈，煎得外焦內粉嫩，溶化出甜美的牛脂，甘甜油汁在齒頰留香，還有法式千層焗薯，奶香非常有層次。是日甜品幼滑細膩的焦糖燉蛋，有著濃郁的奶香及甜美的焦糖，更加入幽香的香草，鮮甜的水果解膩，口感細膩獨特。橙汁 +$15免費跟配咖啡或茶，或可轉紅白酒/啤酒。