Bella Shine (Moved) New Location

第一次嘗試工廈裏的食店，之前已經很想嘗試，今天終於有機會和朋友一起嘗試了。我選擇了Bella Shine 是因為之前看過一些食評給予好評。因為之前訂了枱，故此我和朋友不需等位。食店內的裝修不錯，很舒適，在裡面亦不覺得自己在工廈裡頭。最初以為工廈裡的食店價錢會比較便宜，來到才知凡事都不能單單看外表。我和朋友覺得散叫比較抵吃，於是散叫了五道菜。包括: 西班牙風乾火腿24個月配哈蜜瓜、吉列忌廉蟹肉餅2件、多國香腸拼盤、意大利煙腩蛋黃忌廉汁扁意粉及輕煎日本帶子黑松露意大利飯。比較推介意大利煙腩蛋黃忌廉汁扁意粉，有忌廉汁的香味，也帶一些辣味，令人覺得更加惹味。本人覺得多國香腸拼盤也好吃，拼盤當中有數條不同款式的香腸，但有些款式的味道可能未必每個人都喜歡，我的朋友覺得其中一款不太好吃，但本人覺得整體來說都算不錯。吃完這五道菜後，我的朋友想點一道甜品。四周看看發現最多人吃的是一道叫「心動一刻」的甜品，於是我們也叫了這個。這個「心動一刻」是一個特式的甜品，表面是一個由白朱古力製成的半圓，內裏有一個心太軟、少量的水果和一些像雪葩的東西。只要將熱的黑朱古力醬倒在白朱古力上，白朱古力就自然會破裂和下陷。沾上

朋友介紹來到此店晚餐，餐廳位於觀塘工廈，附近仲有印刷公司，不過入到餐廳就完全唔同感覺，環境好舒適，有日式同西式既坐位，格調不同。餐牌都有幾多選擇好香好味，好想添飲好好味，入面好creamy唔膩有d勒，要嚼好耐先嚼得完甜品令人心動既一刻白色朱古力入面係心太軟，其實有d甜，不過都幾特別。這店服務的不錯，店員都會細心留意客人有咩需要，會主動詢問。

，平時去開apm食飯，食到悶悶地，試下新野今次叫左豬肋骨，春雞，沙律，活鰻，炭燒蝦意粉，仲有心動一刻，水信玄餅整體黎講，食物質素都幾高，個人黎講最like 豬肋骨醬汁味道好特別，活鰻堅冇得輸，仲有食食下見到隔離有條燒魚，好香，好似叫喜之次，下次一定要試下，食哂主菜，係時候食甜品，上信玄餅，好似水晶球咁，Dancing Heart 黎嘅時候，同個名一樣，真係有d心動，初初以為白朱古力好甜，不過試完又覺得ok ，呢2款甜品感覺上都好似有得食又有得玩咁

下了班友人相約我去觀塘工業區(搵食)，我話:「唔好玩啦！邊有野食架，你唔係叫我過黎食碟頭飯呀嘛? 友人回: 「梗係唔係啦，你過到黎會推介d好野你食。」友人帶我去到位於觀塘工廠區駿業街66號巧運工業大廈，基本上一出電梯就會見到好多雜物推放，你會懷疑自己去錯地方。入到店內，簡直是別有洞天，你會忘記自己置身於工業大廈。無論是幾個朋友，或是一班同事歡聚，也照顧周到。◆◇安曇野豆腐沙律◇◆加入有口感松子仁、滑身豆腐，無選用一般的沙律醬，配以帶點酸味的醬汁，夾雜清爽蔬菜，用這道菜作為開首，不錯選擇。◆◇日式和風串燒拼盤◇◆雞翼我就沒去分一杯羹、雞軟骨有嚼口之餘，不失雞味、雞肉串及豬頸肉，金香薄脆，沒有帶點油膩感。◆◇醬燒活鰻◇◆菊花伴碟，和風味甚濃，燒汁伴鰻魚，剛好燒得皮薄肉嫩。◆◇意大利煙腩忌廉汁偏意粉◇◆味道同賣相都似卡邦尼意粉，經專人(是朋友，不是店員)攪拌後，無因為加上面的蟹籽而有的魚腥味，反之每條意粉充滿濃郁芝士味，友人不喜歡吃芝士，唯有我代勞好了。◆◇黑毛豬肋排◇◆，肉質稔身，不用多費力，就能輕易用手取走一根豬肋骨，醬汁滲入肉質，吃過你就不會後悔。◇◆不吃魚的都要吃一點，樣子給人不要錯

是次跟朋友們聚會，來到的竟是觀塘工廈。近年好興工廈餐廳，好多都有聞係好食係特別既。但我一條友上去，總覺得要戰戰競競的，結果一直冇試到。今次係最近朋友們興起工廈尋味，我才踏足工廈區。　　環境是適合聚會的小天地，夠大夠舒服。唔中意一般座位既，佢地仲有席地而坐的和室。中意西式既，又可以坐下吧枱高枱，照顧客人不同喜好。店方用左好多木素材，甫踏進門口已經聞到好強既木香。　　單點餐牌只有兩版，價錢列得明細。用紙感覺是高貴美觀啦，但壓紋紙缺點就是印不完整。每字都總有點掉墨的地方，看上去有少少困難。安曇野豆腐沙律　　先來一道沙律開開胃吧！豆腐切成大大正方粒狀，嫩香滑溜，毫無粉感及渣滓。豆味濃郁但不膩，略嫌凍過頭，不是有冰感，但入口不親和，且豆香亦難以散出。芝麻醬重芝麻香不用說了吧？微微酸味頗為開胃。配上香口的松子仁，有點咬口是不錯的。沙律菜清爽新鮮，沒有發黃或淋軟，整道沙律算是清爽無負擔的。日式爐端燒　　雞肉棒以前我都有食過，知道味道大抵如何。焦香又稔身，帶點肉汁不會過乾。雞肉香夠清夠顯現，當中更有細碎軟骨，脆脆的有咬口，質感唔會太過單調。雞軟骨串不算太爽脆，叫做咬得開既。外表金黃帶焦幾香架，但連著不

接女朋友公主放工，佢話想食啲特別嘅甜品！心諗：雖然我周圍食嘢姐，但甜品真喺唔好喎！喺準備開火之前，終於有老友推介觀塘工廈區有好嘢食！真喺救咗小弟一命！我就膽粗粗去咗依間遠離地鐵站少少嘅 fusion 西餐廳！一打開電梯門，心諗：老友，你真喺好介紹，成間紙廠喺隔離！公主已經黑面咗！但永遠驚喜都喺後頭！嘩，裏面環境裝修真喺幾好，全木製傢俱，環境非常乾淨！擺設都幾有心思，而且都幾浪漫！見到公主笑返，我都放心哂！有時公主都幾好，知我食得清啖咗，搵錢辛苦，都為我設想叫咗兩樣餸！首先，我哋叫咗《安曇野豆腐沙律》，依個沙律我覺得似日式做法！個醬汁少少酸酸甜甜，真喺幾開胃！而且個豆腐幾滑身，加埋幾粒唔知咩嘅果仁，都幾有口感！公主好嘅地方喺容易笑返！佢最愛嘅《心動一刻》上枱！我好奇問侍應哥哥仔，依個白色太空館點食呢？當我想用隻鐵匙 block 爆佢之際，哥哥仔叫我未心急！佢攞上好熱嘅朱古力淋喺上面！Wow，個太空館熔咗，見到裏面心太軟！見到咁驚喜嘅一刻，作為麻甩嘅我，心都軟埋！唔怪得公主咁鍾意食甜品啦！依餐驚喜嘅甜品，老友真喺冇介紹錯！不過我個人認為可以做得更好喺，如果個心太軟喺其他顏色或者味道會更好，

寸金尺士, 很多小店抵不了昂貴的租金, 都紛紛搬上樓上舖, especially係觀塘工廈, 當天新界區的朋友仔, 話要衝出新界, 一到觀塘尋找隱世美食, 多得"地膽"帶我地去Bella Shine, 地鐵站行過去只需5~10分鐘, 也很方便易找的 工廈有個好處係人少D, 同埋租金平D, 呢個係主打西日fushion菜當晚朋友仔先上來搵位, 地方很方正, 有4~50個座位, 難得的不是吵耳的環境而且還有VIP房間, 一大班朋友上來也不怕聲浪影響到其他食客前菜是安疊野(其實係日本其中一個地方)豆腐沙津, 豆腐由日本進口, 好滑, 加入松子仁, 增添口感, 配以淡淡的醬汁, 唯一不足是菜有點兒苦, 總括也是一道不錯的頭盤小吃接著, 是串燒拼盤, (左起)有豬頸肉, 雞翼 雞軟骨及雞肉棒, 當中以豬頸肉最好味, 香脆又不鞋口, 雞肉棒亦很特別, 內面鑲了軟骨, 令口感更特別醬燒活鰻, 綞灸燒過後, 表面有少許燒焦, 但呢到既鰻魚厚切完, 食到既係啖啖富醬汁的肥美魚肉, 廚師還加了菊花花瓣在鰻魚上面點綴, 令鰻魚賣相更加吸引呢主廚把日式的半熟流心蛋及蟹籽加入carbonara, 將carbon

以前，我好少踏足東九龍一帶的區域，如果沒有朋友指引，只懂在附近的商場覓食，不過，近排 BeautySearch 在這一帶返工，始知道這裡也是臥虎藏龍之地，有不少隱世食市，內藏著不少驚世美食！而今次，BeautySearch 所指的隱世食市，就是藏於觀塘工業區內的一間 fusion 食店。