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2020-10-15
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星期三晚上，本來想在「旺角」「通菜街」，一字排開的大量食店裡面，尋找適合我一個人享用晚餐的理想食店，又想要在沒有電視機播放新聞報導，也沒有「搭檯」的滋擾情況下靜靜享用晚餐。我好不容易在「通菜街」發現到一間，由某電視臺女藝員開設和經營的小型西餐廳，西餐廳的名稱叫做「FooDo」。不過「FooDo」跟很多由藝人經營的食店一樣，藝人老闆通常都會很少現身。就算直至這些食店終於支撐不住，藝人痛苦地站出來宣布要關門結業，也只是透過社交網站發布信息，店舖大不了關上鐵閘，貼上結業啟示或者地產代理廣告，藝人也未必有可能再現身。所以我手提着其他地方的外賣「咖喱牛腩飯」食品，一邊在「FooDo」店外慢慢等候，等候食客享用完晚餐，結賬後步出餐廳離開為止。「FooDo」侍應從店內走出來，看了輪候冊一眼，選擇一些選擇一人檯的單身食客。果不其然，「FooDo」侍應看了輪候冊一下，發現輪候冊裡面只有我一個人是單身食客，於是詢問我之後，立刻安排了一張只能容納一個人用餐的餐檯給我。侍應很快就把「FooDo」的晚餐餐牌，直接交到我的手上，我即時開始研究「FooDo」的晚餐餐牌內容。「FooDo」晚餐的套餐餐牌裡面主要有七道
我好不容易在「通菜街」發現到一間，由某電視臺女藝員開設和經營的小型西餐廳，西餐廳的名稱叫做「FooDo」。不過「FooDo」跟很多由藝人經營的食店一樣，藝人老闆通常都會很少現身。
就算直至這些食店終於支撐不住，藝人痛苦地站出來宣布要關門結業，也只是透過社交網站發布信息，店舖大不了關上鐵閘，貼上結業啟示或者地產代理廣告，藝人也未必有可能再現身。
所以我手提着其他地方的外賣「咖喱牛腩飯」食品，一邊在「FooDo」店外慢慢等候，等候食客享用完晚餐，結賬後步出餐廳離開為止。「FooDo」侍應從店內走出來，看了輪候冊一眼，選擇一些選擇一人檯的單身食客。
果不其然，「FooDo」侍應看了輪候冊一下，發現輪候冊裡面只有我一個人是單身食客，於是詢問我之後，立刻安排了一張只能容納一個人用餐的餐檯給我。
侍應很快就把「FooDo」的晚餐餐牌，直接交到我的手上，我即時開始研究「FooDo」的晚餐餐牌內容。「FooDo」晚餐的套餐餐牌裡面主要有七道菜可供食客自由選擇，食品主要都是意大利麵為主。
另一方面，我偶然發現「FooDo」餐牌的主菜食品裡面，原來沒有提供「牛肉」，尤其是例如「牛腩」、「牛肋條」、「牛扒」等等「牛肉」食材，「FooDo」一律欠奉，難道跟那位女藝人平日的飲食習慣有關？
幸好我光顧「FooDo」之前，一早已經購買了「咖喱牛腩飯」作為晚餐，所以我安心慢慢在「FooDo」的「走牛肉」餐牌裡面研究一番。「FooDo」除了沒有牛肉之外，還有大量以「豬肉」作為食材的菜式。
「FooDo」晚餐餐牌主菜食品當中，正正就有一款名稱叫做「醃肉」的食材。食客單看「醃肉」這個中文版本名稱，或許未必了解「醃肉」是什麼玩意，但是看完食品的英文名稱，才發現原來「醃肉」即是「豬肉」。
平日正餐已經沒有食「豬肉」很久的我，就自問對「FooDo」的「醃肉」半點興趣都沒有了。所以我被迫放棄「忌廉汁自家製醃肉及日本生雞蛋配手製闊麵」，在「FooDo」晚餐其他食品裡面埋手。
結果我發現「FooDo」晚餐主菜食品裡面，只剩下「鳳尾虎蝦配手製闊麵」，跟「日本魷魚配手製意大利麵」兩款包含海鮮在內的手製麵食品可以選擇。
最後我硬着頭皮，在「FooDo」剩下兩款海鮮類手製麵食品裡面，選擇了享用「忌廉汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵」，作為我的「FooDo」晚餐主菜食品。
雖然「FooDo」晚餐主餐牌菜式裡面，沒有任何「牛肉」類，或者「雞肉」類菜式可以選擇，只能夠在「FooDo」餐牌剩下的「小吃」部分裡面，找到自己可以食的晚餐小食菜式。
「FooDo」晚餐餐牌裡面的「小吃」，肉類「小吃」都是來自於「白肉」，即是只剩下「辣煮忌廉汁游水蜆」跟「芝士烤焗雞塊」可以選擇。
結果我選擇「FooDo」唯一以「雞肉」作為材料的小食食品「芝士烤焗雞塊」，作為我在「FooDo」晚餐裡面，配搭「忌廉汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵」的小食菜式。
至於「FooDo」晚餐套餐裡面的飲品選擇不是沒有，只是大部分飲品都需要食客另外加錢才能享用到，而且套餐加配自選飲品的價錢，比港式茶餐廳裡面的飲品套餐價錢，昂貴了五、六元有多。
所以我放棄了選擇「FooDo」裡面的晚餐自選飲品，只是享用不需要另外加錢，純粹「紅茶」浸泡「蘋果」和「橙」一段時間，再加入少許糖分而成的「自家製凍水果冰茶」飲品。
「FooDo」餐牌雖然說「自家製凍水果冰茶」是「紅茶」浸泡「蘋果」和「橙」一段時間，再加入糖分調味，調製變成「FooDo」版本「水果紅茶」。但是我覺得「自家製凍水果冰茶」味道偏淡，感覺很像「白桃烏龍」。
自家製凍水果冰茶
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「FooDo」的晚餐套餐指定免費飲品「自家製凍水果冰茶」，不單只飲品裡面的水果甜味薄弱，就連水果冰茶飲品底部的「紅茶」茶味，也比預期來得淡，至少我喝完水果冰茶之後，回家完成梳洗後很快就成功入睡。
當然你亦可以認為我只是一早已經適應「紅茶」裡面的茶味，「紅茶」裡面的提神功效早已經無法對我睡眠質素構成影響。但是我覺得「FooDo」「水果紅茶」是我飲過的「紅茶」裡面，紅茶濃度比較弱的一間食店。
忌廉汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵
$99
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至於「FooDo」的主菜手工意大利麵食品「忌廉汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵」，忌廉汁裡面的甜味感覺雖然很濃厚，但是還是不及伴碟的「菠菜」甜味那麼濃厚，「菠菜」令這道闊麵食品整體味道有了少許健康的感覺。
至於甜味忌廉汁實際上的份量尚算可以接受，至少可以做大範圍，覆蓋在大部分「手製闊麵」麵條身上，令闊麵麵條都可以食至濃厚忌廉甜味，也食到來自「菠菜」的新鮮甜味。
至於「FooDo」廚房煮的「手製闊麵」，闊麵麵條的實際闊度於我而言，屬於剛剛好的程度，剛剛好可以黏附大部分的甜味忌廉醬汁，令大部分闊麵麵條實際上都食到濃厚甜味，加入「菠菜」後麵條甜味變得更加明顯。
至於「FooDo」「手製闊麵」麵條的實際口感，感覺屬於偏向少許硬，但是麵條口感偏硬之餘，又不太難以咀嚼嚼爛闊麵麵條，感覺這些闊麵有點像「河粉」，煮得太久麵條可能會變得太腍，可能會自然散開。
至於「鳳尾虎蝦」方面，「FooDo」廚房安排了預先把「鳳尾虎蝦」的蝦頭摘下，清理好「鳳尾虎蝦」身上所有多餘雜物之後，才加進鍋裡面加熱烹煮，煮熟撥開上碟備用，直到「忌廉汁菠菜手製闊麵」即將煮熟時才加入。
所以「鳳尾虎蝦」在「FooDo」「忌廉汁菠菜手製闊麵」裡面雖然份量不算多，才區區兩隻而已，但是「FooDo」「鳳尾虎蝦」勝在體積大，蝦肉份量應該足夠，蝦肉口感彈牙，正常食量的人理應食得飽。
芝士烤焗雞塊
$44
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至於我自己本人，則因為已經購買了外賣「咖喱牛腩飯」備用，所以只食兩隻份量「虎蝦」，已經感覺頗為滿足，沒有對「忌廉汁鳳尾虎蝦菠菜配手製闊麵」實際份量感到有異議。
至於「FooDo」的小食食品「芝士烤焗雞塊」，我最初以為是把芝士餡料作為餡釀進「雞腿肉」裡面，令「芝士烤焗雞塊」雞肉裡面，食到像芝士餡料的甜味。
但是「FooDo」「芝士烤焗雞塊」的實際製成品，原來只是在去骨雞腿肉表面上，鋪上一層芝士碎，然後再把「芝士烤焗雞塊」放進焗爐裡面烘焗，把雞肉烤至熟透為止。
所以「FooDo」「芝士烤焗雞塊」實際製成品裡面的芝士甜味，比我最初預期的濃厚芝士甜味弱得很多，弱到難以直接從「芝士烤焗雞塊」表面上食到明顯的芝士甜味，而雞肉裡面實際味道則偏向比較淡。
「FooDo」「芝士烤焗雞塊」的唯一優點，只是使用無骨雞腿肉，所以「芝士烤焗雞塊」實際賣相屬於無骨啖啖肉的「雞腿」肉，口感則偏向彈牙，但是味道沒有預期的芝士濃厚甜味而已。
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