好湯好麵

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今日與幾位拍檔在大圍收工，順便一齊食午餐，拍檔提意來食麵，呢間開咗咁耐，我一次都未試過，只因先入為主的關係，又不是高級餐廳，又沒甚麼裝修，在外看入去，檯與檯之間又要坐得咁迫，點解一碗麵賣得咁貴?? 為了探求真相，就答應拍檔去試試，我們叫了蠔豉豬豬，濃蝦餃，棉花雞，黑口黑麵，好頭好尾，小食叫了手工豆腐(口感似百福豆腐)及雞絲粉皮(這個唔得，麻醬很少，而且唔夠香)，另叫了他們自家煲的紅蘿蔔水(淡而無味)，我們叫的麵一起share來試，每款湯頭都很濃味，經常煲湯燉湯的我，飲得出這些湯都花了很多食材及長時間去煲個湯膽，不太喜歡吃陽春麵的我，能吃到這款滑溜的麵，都另眼相看。 總結: 家中少湯水，人少少嚟食，順便飲啖湯，係值這個價錢的，因為，出面一小碗燉湯，都賣數十元。但以我這個湯水充足、又怕同人迫既人嚟講，很難做到這兒常客。

要表揚一下男朋友先喔🙆‍♀️ 佢知我中意蝦湯 就特圍搵間有蝦湯底既麵館帶我去食☺️好啦 抵錫喔💋💋麵館係大圍 係新開幾個月咋😯不過都幾多人黎食 晏少少已經要等下位😯我地叫左個涼拌手工豆腐 麵我地就傾左好耐🙉🙉🙉 因爲我覺得個海龍皇湯$128唔係好抵食🙉🤔 到最後聽左男朋友講要海龍皇湯之後又要傾要黑口黑麵定好頭好尾好好d🙉😂 所以揀左勁耐🙈🙈 個涼拌手工豆腐其實都係冷豆腐配d麻辣醬🤔不過就d豆腐滑d 但豆香味唔夠喔海龍皇海就蝦頭味超重 但唔係我好中意既蝦膏味🙈 餸就有兩粒帶子同🦐 帶子都幾滑唔un 不過🦐就唔彈牙 可能因為煮得太耐啦😪😪男朋友最後聽左我講要左黑口黑麵🙈好彩佢無食到黑口黑麵🙈🙉因爲佢話普通d 湯底無咩味道 好頭好尾好似好食d😂😂😂 但真心個墨魚滑係好食既😛扁陽春麵好食過陽春麵（海龍皇係配陽春麵架）同埋係男朋友重口味囉💁我覺得黑口黑麵幾好食喔🤗 不過下次就唔會再特登入大圍食啦😬

上星期日冒名而來，6:40pm到已經話「今日啲湯賣晒」，唯有今個星期日再碰運氣。今次醒目，5:30pm到，點知又話6pm先入座，唯有再等。老實講，我對呢間嘢已經無咩好感，一肚氣；但同行友人堅持一試，只好勉強食一次。知道連呢度嘅茶都係由5星級酒店嘅茶師操刀，我同同行友人都要試一試，叫咗個冷泡凍頂烏龍，望落去好似好淡，但茶香四溢，值得一試！手工豆腐係滑嘅，但豆味不足，加分的係自家製xo醬，少少麻辣，味道剛剛好，不嗜辣的朋友應該也會喜歡。自家製xo醬店家並無免費額外提供，需要encore或想加入麵食嘅朋友要另外order，每份$10！我就試咗個好頭好尾，主要配料係牛面頰肉、牛尾、牛骨湯。一上桌先試個湯，無一般牛肉麵湯的油，清清地但夠味，牛肉煮得好稔，係有心嘅。同行友人食全場最貴嘅西班牙火腿麵，$158 一碗！貴嘅雖然係48個月西班牙火腿，但其實更好味嘅係碗湯！湯頭為高湯，清甜有火腿鮮味，一啖落肚成個人即刻暖晒；配上扁身陽春麵，誰也不搶誰的風頭。見同行友人一啖麵加一片火腿再配一啖湯食得津津有味，我都忍唔住叫佢俾兩啖湯我飲！但同行友人話呢款麵佢只會試一次，因為俾嘅錢只係俾個火腿但個湯只係屬於比較