潮丸 (Closed)

呢間位於尖沙咀嘅潮丸，主打港式粉面，下午茶仲有八折優惠。咁抵食，冇理由唔去支持下🥰·叫咗一碗招牌墨丸王同生炸雞翼食。前者有得俾你揀蔥、芫荽、蒜、芽菜、冬菜、芹菜做配料，開心死寶寶🤤🤤面冇鹼水味，墨丸比平時嘅粉面店大粒唔算係走彈牙路線，不過墨丸味好香好重，口感都幾特別😌·今餐配埋柚子蜜，附上檸檬，暖入心💛·生炸雞翼新鮮熱辣辣，唔知點解有種越南雞翼嘅風味，每人兩隻啱啱好😆·呢間鋪頭喺龍門冰室斜對面，希望有時間都可以幫襯下同路人啦🥳-招牌墨丸王 ｜$46生炸雞翼 ｜ $38（下午茶再八折）-潮丸 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道21C號地舖

到尖沙咀想吃個簡單快晚飯, 經過決定試試這間潮丸。店舖主打潮式粉麵, 其中以牛丸最岀名。與朋友一個點牛丸一個點墨魚交換, 另加點了一個滷水拼盤。招牌墨魚王/招牌牛丸王: 店家有河粉, 米粉, 粗麵等選擇, 我和朋友都選了米粉, 店家用上的是口感更佳的銀絲米粉, 對得起索價$55一碗粉。另可自由選擇是否加冬菜, 蔥, 芫荽及芽菜。墨魚米湯頭較清, 墨丸彈牙有墨魚粒可吃到, 是一粒岀色的墨丸。牛丸米的湯亦會加上牛肉湯, 牛丸非常岀色, 吃得岀是手打, 彈牙牛味濃而且咬下有肉汁飛岀來。愛吃辣的千萬不要錯過辣椒油, 比一般粉麵店的要香很多。另店家也有提供自家製紅椒及黃椒辣醬, 味道也不錯。滷水拼盤: 另點了一客滷水拼盤, 內有豬手, 蛋, 豬腩肉, 豬大腸及豆腐各2件。滷水汁很入味, 配上醋很好吃。特別是那豬手, 滷得入味不會過硬或軟, 豬皮富膠質及彈性, 岀色。每點一款粉麵均會送一杯熱飲, 或可加錢轉凍飲或特飲。粉麵來說這家是偏貴, 但物有所值。

雖然過了中秋，天氣沒之前酷熱，但氣溫仍高企三十度，午飯都不太想吃飯，但港式的粉麵店通常都要搭枱，座位亦非常擠迫，今日在尖沙咀行街剛好見到金馬倫道新開了一間新派潮州粉麵店，店面寬敞整潔，價錢亦合理就入內一試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是潮丸，白色的磚牆配上牆上的食物相，不說還以為是甜品店或西餐廳。有別於一般港式粉麵店都用圓桌，潮丸一邊是面向磚牆的單人座，另一邊剛是多張二人桌，中間通道可容兩個人平排而行，侍者上菜時也不用像表演雜技一樣。點餐形式就像車仔麵店一樣，都是在點菜紙上剔。潮丸除了提供潮州粉麵，亦有飯、小吃和特飲提供。每張桌上都附有調味料，比較特別是除了常見的辣椒油、魚露和紅醋外，還有紅橙籠椒和黃燈籠椒，我試了一點，紅燈籠椒帶點酸辣，而黃燈籠椒只有本小量辣味，適合不太別辣的食客。咸檸檬梳打特飲($22)天氣熱杯禁不住點杯凍飲。咸檸檬梳打不是想像中類似咸檸七的味道，味道有點過咸，味道一般。招牌墨丸王($55)食粉麵通常我都會點墨丸，今次也不例外。麵底可選河粉、米粉、生麵或米線，亦可按個人喜好加/減冬菜、蔥花、芫荽或芽菜。墨丸有五大粒，每粒正常大小，但口感比出面的墨丸爽彈，墨魚味