上海姥姥

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叫了一份二人晚餐其中有兩分主菜，選擇頗多，我們選擇了豆角炒牛肉和雞，附送兩碗白飯和雞湯或飲品，因為餸菜都幾入味，偏咸，所以送飯剛好。另外，當然要試吓佢嘅招牌小籠包，湯汁多，趁熱食嘅話好味。最後套餐會送兩份甜品——酒釀丸子，酒味重，我個人麻麻地，如果唔鍾意飲酒嘅朋友可以加錢轉另外一啲甜品。總結嚟講，套餐幾抵食，入嚟之前冇諗到會有套餐，共$299。

上海姥姥的出品一直穩定，沒有驚喜也很少會失望。今天沒有想到吃什麼，剛巧經過，就來吃個擔擔麵吧。環境舒適是我常來的原因之一。除了四川擔擔麵，我還點了小籠包和生煎包。擔擔麵是其中一樣做得出色的食物，辣味中等，芝麻花生味濃郁，但也不會太膩。最讃的是拉麵做得幼細但非常彈牙，吃得很過癮的口感。生煎包做得也不差，外皮香香脆脆，包皮有淡淡的甜味，重點是比一般的店做得不油膩，咬下去是濕潤的嫩滑的豬肉，不會一口油。點小籠包是任性的決定。她的小籠包一貫的包湯少，肉乾。好吃的一般要包含大量湯汁，這樣的肉才會香嫩。這個小籠包很明顯的即使外皮沒有破掉，也是徧徧的，湯汁不夠。為什麼是任性？因為我本來已經知道她的小籠包不好吃，也知道她水準穩定，只是今天太想吃了。唯一可取的是皮薄，而且只是$38。上海姥姥可以長期成為我的一個選擇，主要是價錢相宜，保質有保證。只要懂得選，可以是滿足的一餐。

最近上水中心新開了几間食店，終於可以多几個選擇了。今日午餐想點清一點，上海食店是首選。到上海食店，定必要點小籠包，不點就好像不是在吃上海菜般。招牌小籠包 $35皮薄餡多，肉汁清甜今天跟友人每人一個上海湯麵做午餐，再加一個小籠包，以為份量不太多，但原來這裡的麵底偏多，一定能吃得飽飽。五香牛肉拉麵 $52吃上海麵，我個人較喜歡偏口感煙韌那種，這店的是偏硬身的。湯底夠清淡，味精味不重。這個牛肉我就不太好評了，肉質又硬又韌。菜肉雲吞拉麵 $50菜肉雲吞大大粒，餡肉豐富，吃不出味精味，對於抗拒味精味的我是會好評的。

呢晚一行四人在上水惆悵有乜食之際，突然友人想起在上水中心新開一店「上海姥姥」，點了六款食物，等我同大家分享下先醉雞$62 酒入了雞肉，冷盤可接受招牌小籠包$35 熱辣辣新鮮岀籠小籠包，係我ge至愛，湯汁仲向𥚃面， 食ge時候要小心黑醋骨$78 本身見到侍應送來的時候，感覺只是一般，但當吃了第一口後，又忍唔住繼續食，因為十分開謂，有驚喜奶油津白$62 無乜特別五香牛肉麵$52 牛肉幾淋，麵都可以黃金蝦仁炒飯$66 幾好味，可惜咸蛋有少許唔夠均勻總括而言大部分小菜都好味，希望下次有更多驚喜