越發地道河內料理

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雖然是位於油麻地旺角地方，但的確很容易忽略這家小店營業時間有點短，位置亦不大不過正是這樣我想才是一直都能保持水準的原因第一次點了招牌河內牛柳河配料除了辣椒及青檸，還配有其他地方較少見的油條牛柳半生熟，靠湯的熱力整熟，好香牛味而且淋身，非常有驚喜跟其他越南牛河有些不同，很出色小食即叫即製，需時等候！不過因此非常出色不得不提燒肉丸米紙卷，上枱時香氣撲鼻米粉、青瓜絲、蘿蔔絲等材料份量十足鮮蝦米紙卷也很不錯，味道更清新而且每件均有一粒鮮蝦總結就是非常值得再去拜訪

窩夫與蝦子餅逛完果欄，在附近找地方吃晚飯。蝦子餅提議吃越南菜之際，眼前便出現了「越發」的藍色招牌，一於進去試試吧。窩夫很喜歡小店內的這幅壁畫。窩夫與蝦子餅一人點了一碗招牌河內牛柳河($75)，上桌先嚐湯底，湯底味濃但完全沒有油膩感，牛柳腍滑有肉味，跟平日常吃的越式生熟牛肉河有點不同，值得一試。除了青檸和辣椒，跟湯河一起上桌的還有油條，令窩夫與蝦子餅想起同樣來自東南亞的肉骨茶，可惜油條完全沒有脆脆的口感。豬肉丸米紙卷($52)是餐牌上沒有的是日推介之一，很適合炎炎夏日進食，新鮮做好的米紙卷配魚露，味道清新可口。

試了招牌河內牛柳河湯底好濃厚，不似坊間越南舖頭的味精水。問過主廚，原來要煮20小時，真係真材實料。牛柳醃得好香，有牛味，不過牛肉分量就真係少左D。回味中至於餐廳裝修，有小店風味，細細間，好溫馨。餐廳內播放的歌，幾啱聽。店主有禮， 殷勤。