鐵牛台灣牛肉麵 (旺角中心第一座)

Open Now

Now Closed

難得約朋友食lunch⋯先發現好耐無係旺角自己搵食，唯有隨意行行。見到呢間鐵牛，之前係尖沙咀見過都想試，一於試試佢啦鋪頭係旺角中心地庫，座位有啲迫啦⋯同埋有啲焗🙈🙈職員話無開冷氣⋯- 招牌紅燒牛肉麵，友人作為牛牛愛好者，表示都唔錯，食碗食晒- 香酥排骨肉燥湯麵，湯麵還好，但肉排已經凍左，唔係岩岩炸起個種而且肉質都有小小韌.- 涼拌小黃瓜係我最欣賞既，爽脆同清甜餐飲嗌左熱桂圓紅棗茶，甜度岩岩好👍🏻

又嚟到我最討厭嘅星期二，同先生放工百無聊賴，想隨便喺旺角食個晚飯就返屋企休息，本來想食越棧，行過見到原來鐵牛就喺旁邊，一直未試過，翻一翻門外嘅餐牌，發現原來價錢都唔貴，一試無妨。餐廳地方好大，但座位都幾多，所以枱同枱之間略嫌擠迫。食物選擇多，除咗主食之外，仲有大量台灣小食同台式特飲，揀好食物之後，需要先到收銀處俾錢，然後侍應會送上食物。我揀咗奮起湖照燒雞腿排便當($62)，份量都幾多幾抵食，除咗有成塊雞脾扒之外，仲有一小碗肉操飯同三小碟，分別係酸瓜、菜甫滷水蛋同蒜蓉生菜，相當豐富。雞脾扒份量足而且啖啖肉，醬油帶少許甜味，加上香蔥同白芝麻，味道唔錯，可惜肉質有少許嚡口，而且唔係好入味🙁肉燥略嫌少咗啲，煮得雖然算係軟稔，但又未至於入口即溶，而且味道偏鹹，雖然話係由台灣人主理，但味道同台灣食到嘅有一定距離，有少少失望😟先生叫咗招牌紅燒牛肉麵($63)，份量唔算好大，但湯頭濃郁，牛肉食落似係牛展，半肉半筋，肉質軟稔，唔錯👍🏻至於麵質，有少少似拉麵，一般般。總體來講食物中規中矩，雖然唔算好地道，但以咁嘅價錢同地點嚟講，算係幾抵食。

本身係想食爭鮮但實在太多人排隊 朋友唔想等🤣 所以就揀左隔離既台灣牛肉麵 要人齊先可以入座餐牌設計得好有心思好colorful 好多圖片參考好吸引🤩 餐廳就半自助形式 係點菜紙mark完之後出cashier俾錢 之後待應會送上台招牌紅燒牛肉麵 $63(好味指數: 😋😋😋)紅燒湯底比較鹹 牛肉都嫩同腍 但麵質唔夠Q彈偏腍 略為遜色鹽酥小拼盤 $48(好味指數: 😋😋)有鹽酥雞 梅子蕃薯 鹽酥花枝丸 不過炸得太乾身 雞肉好"鞋"口 蕃薯唔熱仲腍晒 花枝丸無花枝味😥麻醬乾拌麵(小碗) $36(好味指數: 😋😋😋)麻醬都夠多足夠拎每條麵條都沾上麻醬 味道不過不失整體來說 味道一般 價錢都唔算貴 餐廳都算坐得舒服(為最高)整體食物質素: 性價比: 推薦指數:

香港不乏台式餐廳，但更多的是「港式口味」台灣料理，尤其是正宗牛肉麵更是寥寥無幾。據說鐵牛班底均是台灣人，感覺上食物質素較有保證，而且身邊不少朋友都曾向我推薦，所以不時亦會光顧一下；晚市人流較中午多，雖然排隊人數眾多但等候時間不長。餐牌選擇多元化，湯麵拌麵都一應俱全，另外亦有多款小食及飲品，令人眼花繚亂。入座後需自行填寫點菜紙然後到收銀處付款，等候餐點送上。肉燥小茄子 ($36)小茄子煮得軟腍但不至過分糊爛，加上肉燥簡單卻滋味。魚酥皮蛋豆腐 ($36)皮蛋豆腐幾乎是每間台式餐廳都有的一道前菜，成本低且製作方便快捷，只需將現成豆腐加上皮蛋、肉鬆或魚酥以及醬汁，毋須加工或烹調經已完成，所以亦難以有何驚喜可言，而這份皮蛋豆腐的醬汁實在太鹹。好芝味芝士鹽酥雞 ($45)鹽酥雞炸得金黃酥脆，加上大量芝士醬濃郁可口，但受醬汁影響鹽酥雞軟化速度亦較快。香滷滑牛筋 ($49)牛筋煮得軟中帶韌，口感略黏並富膠質，但實際份量不多，底下大部分均為生菜。招牌紅燒牛肉麵 ($63)牛肉麵配上數件牛腱肉，肉質軟腍鬆化；湯底帶淡淡藥材味但鹹度偏高，麵質偏軟不夠煙韌。紅燒牛筋腩麵 ($63)相對之下個人認為牛筋腩較為出

聽唔少朋友提及過呢間牛肉麵店，雖然之前成日經過，但冇落去旺中下層試。呢排好鍾意食台灣野，所以膽粗粗去左食由於第一次食，唔知叫咩當然叫招牌最穩陣。坐低之後，需要係收銀處落單比錢先，落完無耐已經有得食。牛肉肥瘦適中，相中雖然睇到好似好柴，食落相反，好淋好好味，唔可以話誇張到入口即融但係放入口＂梅＂一＂梅＂已經將牛肉分開，４條份量岩岩好但另外有重點，佢既配菜酸菜好好食，可以為牛肉解一解膩麵身冇咩特別，軟硬適中。但湯底略咸左少少但牛肉麵最緊要係咩？梗係牛肉啦可以食多幾次～～

由於之後冬至、聖誕、除夕，將會不停地吃，所以要盡量留番D quota，加上仲未病好，結果剔除哂所有熱氣野之後，係我個「想吃清單」中就揀左呢間台式店。小店位於旺角中心地庫，由於附近食肆太多，所以星期五晚上時段並唔多人，加上小店食物上枱速度快，人流相對較快，基本上唔駛等位。餐店食物選擇多，除左湯麵同最近火熱既撈麵外，仲有近30款小食任配，如果怕唔飽既朋友，更可以食便當飯套餐，非常彈性。燒雞腿排便當 $62便當用上魯肉飯，再加三個小菜，感覺比麵類更抵食。魯肉汁個味同台灣既完全唔同，比較似梅菜蒸肉餅個味，而且魯肉唔係入口即化，依然係一舊肥膏，而豬皮仲帶有少少豬毛😂😂。不過雞腿排好滑好嫩，無雞腥味，帶有少許蒜、蔥、醬油味，唔錯。招牌紅燒牛肉麵 $63牛肉大概有四大件，而且切得幾厚身；帶點肥同筋既牛肉，炆得夠耐夠鬆軟，完全唔痴牙又唔韌，係我中意既肉質。配埋個彈牙台灣麵，整體唔錯，以呢個價錢係香港食台灣野係咁上下啦。好芝味芝士鹽酥雞 $45身為一個芝士控，有咩可能見到呢個小食而唔心動?! 😎睇個名有兩個芝字，仲以為會有雙倍芝士味，但真實連一倍芝士味都食唔出…😥小食賣相唔差，肉質亦唔乾，而且食得出有醃

去旺角買完野，不經意地留意到旺角中心地庫有鐵牛台灣牛肉麵🍲遇着放午飯時分都幾多人🕐一個人唔難有位，唔使五分鐘，店員示意我入座，仲放了留座嘅牌，起初都唔明留座牌用意何在，原來需要自行填寫點餐紙✏再出去收銀櫃付錢，點好食物，隨後店員會安排送餐招牌紅燒牛肉麵🐂先嚐一口湯底，味道清甜，紅燒牛肉軟腍易入口且帶有肉香麵底夠彈牙酸菜很開胃但得好少，如果多番啲就食得更加滋味！再加多杯熱珍珠奶茶，細細粒珍珠口感煙韌, 荼味唔算香濃，不過不失

這天在旺角途經「鐵牛」所以又忍不住再去吃我的至愛牛肉麵～這家分店繁忙時間很多人等位，還好我們是下午六點多到不用等可以直接入座。這兒是先由店員安排入座》剔選食品》自行到收銀處付款的。餐牌是綿羊仔車好可愛喔！點了招牌紅燒牛肉麵、鹽酥雞香腸拼盤和洛神花茶，落單後大約10分鐘就全部上菜，也算快捷。招牌紅燒牛肉麵$60最喜歡湯頭很清甜，牛肉夠諗份量也多真的很好味我個人認為是香港吃得到最好味的台式牛肉麵，而且價錢實惠。香腸拼鹽酥雞$42鹽酥雞很好吃，香腸偏甜沒有煎過不夠香洛神花茶（單點$22，加配+$16）正常水準，價錢偏貴一點連續幾次來鐵牛都是吃牛肉麵，下次一定要試試其他的！

昨晚要和閨蜜行街 所以選擇到比較可以吃得快的餐廳 旺角中心下面 便有鐵牛台灣牛肉麵 吃完後 可以即刻去行街 超級方便！店員先帶我們坐下 然後給了一張menu 點好後到外面收銀處付款便可以了我們叫了一個招牌紅燒牛肉麵，紅燒牛肉乾拌麵，花枝丸，珍珠奶茶招牌紅燒牛肉麵 : 牛肉好入味 味道剛剛好不會太咸 而且麵吸收了濃濃的湯汁 湯底非常的香濃 十分好味紅燒牛肉乾拌麵: 牛肉有半筋半肉的 非常容易入口 另外 麵的質感比較軟身 配上湯汁 不會很乾酥炸花枝丸(小吃): 外脆內軟 加上辣椒粉 非常惹味珍珠奶茶: 感覺比較偏甜 但可以接受的

吃過鐵牛數款牛肉麵，招牌、麻辣、番茄，最回味無窮的是 — 招牌紅燒牛肉麵。光看樣子，已是贏了😌😌湯底色澤香濃醇厚，不會過咸。牛肉夠嫩，筋肉分佈平均(應該是選用了牛腱部分)，有口感，不帶酸味和羶味。麵條是較幼身的，煮得偏軟。雖然個人是較喜愛粗的麵條。不過，這裡的麵條有點像拉麵，也很有嚼勁。友人選的雞扒麵，雞扒的醬汁偏咸，雞扒也算嫩滑。有趣的是，雞扒並不是完全切開，刀痕只是表面的，一夾便是一連串雞肉😂😂在眾多台式飲料中，選了冷泡茶。美美的瓶子，用上原個茶包，可喝到桂花味。溫馨提示，台式飲料是偏甜，可自行調教甜度。拼盤類是值得吃的，鹽酥拼盤是非常出色！💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️花枝丸、炸番薯條、鹽酥雞，要小心鹽巴是灑在炸番薯條上，不留神便吃下會很咸。💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️鹽酥雞拌夜市小香腸也很讚，是煎香的台灣香腸，肥瘦分佈適中，配上蒜片。很讚的是，鹽酥雞的雞肉不算很老，不會只吃整塊炸粉。記憶中的皮蛋豆腐，是選用百福軟豆腐，一夾即散，適合鍛練筷子功力。鐵牛絕對是性價比高，兩間分店也位於旺區，水準保持得很好👍🏻👍🏻平日午市、下午茶套餐很抵吃(可惜從沒機會這些時候吃到...)可算是半自助式餐廳，食客先自行填寫點餐

其實由佢得尖東一間果時已經好中意去食，大確半年前旺角都開埋，超開心以味道黎講兩分店都差唔多，但論服務態度，旺角分店係絕對比尖東優勝，而且落單姐姐好似係台妹黎，更有親切感！基本上每次黎都會必點呢樣！呢碗可以話我係香港暫時食過最好食嘅滷肉飯滷肉唔會太肥膩，啲汁亦都好正，撈埋啲飯真係超開胃。如果女仔唔太大食，可以單點呢個，已經好夠飽，又抵食！牛肉唔會話好韌，湯底好惹味，麵質又適中，再加埋啲酸菜，超正！！

上個月去左台灣3日2夜旅行，翻看台灣的照片令我突然好想食牛肉麵，搜尋之下，原來旺中有一間台灣牛肉麵，而且評價很高，所以就約我條佬lunch，順便行街街～環境寬闊，柔和燈光，餐廳名稱投射在牆壁，轉啊轉⋯⋯這裏是自助形式，坐低時會遞上order 紙，填寫後去收銀處付款。先來一碗招牌紅燒牛肉麵，第一動作一定係試下個湯底先⋯⋯湯底非常香濃，略帶藥材味，一點都不油膩！牛肉連帶筋部分，入口肉質軟腍，很入味；麵質不算軟身，很彈牙～最後我還把湯底喝到見底..haha2個人吃東西當然點另一種麵款，可以嘗試多一個口味，所以另外點了蔥燒豬軟骨肉燥麵，這個湯底較淡，清清地，我一向不是重口味的人，所以也蠻喜歡的！豬軟骨腍身，沒有因為腍身而散爛，而軟骨部分帶點嚼勁飲品方面～我條佬點了冬瓜茶，他說幾好飲不過我沒有喝當時台灣旅行臨走前在桃園機場一間餐廳吃東西，點了珍珠奶茶，誰知超級難喝，只有滿口糖水，甜到不得了，勉強地喝了一半自從這次經歷後，對珍珠奶茶充滿陰影，但看到這裡評價這樣高，用搏一搏的心態點了珍珠奶茶。果然沒有令我失望，完全是我熟悉的珍珠奶茶味道下一次一定會再黎

之前吃個這家尖沙咀店的牛肉麵覺得很好吃，這天剛好來旺角看到有分店就來吃午飯啦！1）招牌紅燒牛肉麵 $58牛肉夠入味，份量夠，湯底清甜，好味！但是感覺麵跟之前尖沙咀店吃時不同，有點梘水味？扣分！2）鹽酥小拼盤 $45分別有鹽酥雞五件、炸蕃薯三件、炸花枝丸兩件，味道不錯，抵食！3）洛神花茶 （加配）$124）芋香珍珠奶茶 （加配）$16這裡是入座後自己填選食物，然後去柜臺付款；上菜速度很快、食品選擇也多，所以經常有客人等位，還好我們是週六下午一點多來剛好有位不用等😋有機會會再來的！

今晚舅父舅母話好耐無同我們一齊食晚飯，而咁啱又喺旺角附近，所以我們就同咗他們去我們之前食過無論堂食或外賣自取都係咁好食喺旺角中心嘅「鐵牛台灣牛肉麵」食晚飯！我們叫咗招牌紅燒牛肉麵嘅湯底味道依然都係咁鮮味濃郁，肉質超鬆軟嫩滑，肉味相當濃郁，麵質好煙韌彈牙！鮮茄牛筋腩麵嘅湯底係用新鮮蕃茄餚製而成，味道非常鮮甜清新，可以食到有新鮮蕃茄粒，而且濃稠度亦調教得恰到好處，牛筋嘅質感相當煙韌軟滑！豬肉紙乾拌麵嘅豬肉紙係捲成一圈，質感相當脆卜卜，由於無放喺湯度浸著，所以乾拌麵嘅麵質更加煙韌彈牙！紅燒牛腩地瓜飯嘅牛腩係用一個小煲仔盛載著，牛腩嘅份量相當多，底層仲有啲清甜嘅蘿蔔，地瓜飯好足料大碗，一嚿一嚿嘅地瓜撈埋入啲飯一齊食，令到口感更加豐富，食落味道感覺好清香，如果覺得比較清淡嘅話，再加埋啲香濃嘅牛腩汁一齊食，感覺會比較惹味！肉燥小茄子嘅茄子好軟滑入味，吸收晒香濃嘅醬汁味，而且有爽滑嘅肉燥同香蔥粒舖面，令到味道更加惹味芳香！梅子脆薯炸得外層好金黃香脆，入面係香甜嘅蕃薯，而且喺表面再灑上啲梅子粉，酸酸地，感覺好開胃！

之前係尖東食過鐵牛已經覺得性價比高, 食物味道好, 今次再試旺角分店, 感覺依然高質!平日7點鐘去到都坐左5成人, 食到最後門口仲要等, 人氣相當高!!餐廳係自助形式, 睇完MENU可以自己去收銀處落單, 食物就會送到上枱, 速度都算快!叫左1個招牌紅燒牛肉麵($58), 1個牛筋腩拌麵($64), 1個鹽蘇雞滷肉飯便當($54)~招牌紅燒牛肉麵麵質相當彈牙, 湯頭好濃好香, 牛肉非常淋, 係香港黎講算係好高質既牛肉麵, 好有台灣既味道, 超正牛筋腩拌麵既麵質都係好彈牙, 又唔會漿埋一齊, 不過D牛腩就比紅燒牛肉鞋口, 不過都係高質的!!反而個滷肉飯就比較淡口, 個汁唔夠色唔夠咸, 鹽蘇雞就炸得好好, 有成8粒, 都算抵食!