泉章居

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已吃過在旺角店多次，得知上環開了新店，於是與男友來吃個客家飯。我們點了2人餐，可選霸王雞或鹽焗雞加兩個小菜。點菜後一大鍋例湯就送上了，很足料，大約有6-8小碗，我們兩因為肚餓，所以全部喝掉。招牌霸王雞 - 上面放上大量葱絲及薑絲。雞肉肉質非常嫩滑，帶咸香，與旺角店水準一致。梅菜扣肉 - 很回味，肉與脂肪稔得可在口中溶化，非常入味。最重要係記得叫碗白飯！粉絲中蝦煲 - 飲了湯，又有白飯，已經好飽，只吃了一啖粉絲，味道不太濃，清清的。沙鍋內有8隻蝦之多！隻隻蝦都有蝦膏，而且蝦肉彈牙鮮甜。這個2人餐只是$278，加埋2碗白飯都只是$300多，有咁嘅份量同質量，真係非常抵食，以後可能會再多D幫襯，不用特地去旺角咁遠。

泉章居是老牌客家菜菜館，出品都是大件夾抵食。看著上環舖裝修、開幕，今晚特來一試。叫了2人套餐3人食。老火例湯佛手瓜煲豬肉，好味，無味精。西蘭花炒鮮魷，不過不失之作。招牌霸王雞，水準之作，葱增加香味，雞滑，大隻，好好食，食泉章居這是不二之選。三菇炆三鮮，好味，別的菜館已不供應此菜式，因材料關係，不能取高價。這一餐是水準之作，美中不足是沒有糖水提供，不可以說是完美！