牛魔 (Closed)

不經不覺位於棉登徑，混合日、韓兩地燒肉傳統食法的燒肉店已開業五週年餐廳設計型格時尚，餐桌牆地以黑灰色作主調樓底高且抽氣系統良好，用餐後沒有油煙味店家將熱賣單品整合一個二人前套餐，以優惠價$588發售揚櫻花蝦豆腐鋪滿木魚碎，口感豐富，風味獨特全天然西班牙豚肉五花腩油花豐厚，肉質嫩身多汁煙燻蘋果木松露和牛他他賣相精緻，沒腥味 香蔥薄切牛舌入口即化，吃起來有嚼勁帶韌性美國和牛封門柳牛肉味極為濃郁，肉質鬆軟美國和牛牛板腱油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香日式芝士魚籽雞卷鋪著燒至焦香的香濃芝士

和牛烤肉滋味無人能擋, 特價$680二人星級熱賣套餐，有多款菜式選擇，食多幾次都唔會厭。揚櫻花蝦豆腐，豆腐好滑，櫻花蝦外皮炸得鬆脆，配上鮮味淡醬油，鰹魚薄片同蔥花，是香口軟滑鮮味的開胃登場。全天然西班牙豚肉五花腩，五花腩肥瘦均等，烤出油份後特顯甘香鬆化，配上韓式豆醬及生菜片，加入泡菜包好，挑戰你口腔容量的滋味攻擊。煙燻蘋果木松露和牛他他，一打開玻璃瓶就散發出煙熏木香，加入蘋果絲，日本蛋黃，香蔥，松露醬，滿滿和牛牛脂香味，肉質嫩滑，蘋果絲帶出清甜爽口口感，吃一整客都不會油膩。美國和牛封門柳，先煎封，再剪成片，肉質軟嫩多汁，没有一般封門柳的類似肝臟味道，新鮮程度可見一班。美國和牛牛板腱，薄切牛板腱，燒單面25秒，再卷成一塊就燒好，咁保持到肉嫩多汁，肉味香濃。日式芝士魚籽雞卷，雞肉飯卷，加上三文魚籽及溶化的炙燒芝士，飽肚之餘，口感亦很有層次。服務的叔叔好親切，會介紹每道菜嘅燒法同特式，座位閣落，係好舒適嘅用餐體驗。

食燒肉唔一定下下去放題店，單點店都有好多性價比高選擇❣️位於尖沙咀棉登徑，正正有間高質日式燒肉 —「牛魔」🔥價錢合理，食物種類豐富又好味，簡直食到停唔到😆.燒肉店空間都幾寬敞，一入去就見到大大幅著和服少女牆畫👘樓底夠高，感覺闊落😌而且採用無煙燒烤爐，抽風系統做得好好，食完唔會一陣味🌀.🍴蘋果木煙燻松露和牛他他💰$158必食前菜🌟一打開蓋一股白色蘋果目煙燻飄出嚟😮加入生蛋黃撈勻進食🥚生牛肉他他口感好嫩滑，完全冇腥味😋肉味配上蘋果絲鮮甜，再帶蛋香及煙燻木香，令人立即愛上😍.🍴揚櫻花蝦豆腐💰$68整個揚豆腐鋪滿櫻花蝦及木魚絲，好誇張🤣揚豆腐外脆內嫩，佐以甜香醬汁，調味啱啱好😚.🍴櫻花蝦餃子💰$68外層煎到卜卜脆，內裡豬肉餡料依然多汁😙配搭櫻花蝦增添香氣🦐.🍴澳洲和牛牛板鍵💰$198牛板鍵油花分佈均勻，肉質軟嫩中富有彈性😚肉味相當濃郁，蘸少少燒肉汁食，正阿😆.🍴香蔥薄切牛舌💰$82食燒肉又點可以唔食牛舌🤪薄切牛舌口感相當爽脆，加埋香蔥進食，大大提升鮮香😍.🍴全天然豚肉五花腩💰$130唔好睇五花腩好肥咁，火燒後將油份迫出，入口一啲肥膩感都無，反而好爽口好重肉味😍額外附上生菜及麵豉醬，鍾意嘅可以包埋

尖沙咀棉登徑有間日韓燒肉店，平日經過見倒都9成滿座要等位，咁多人食到底有幾好味🤔？等我幫大家試吓佢🫣🤣餐廳樓底好高空間感十足，唔會好大油煙味，裝潢時尙摩登又帶點日式風味，非常熱鬧氣氛唔錯。一坐低店員就送上前菜：泡菜&中華沙律。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪🐮蘋果木煙燻松露和牛他他 $158 ⭐️推薦🫶🏻 ✰韓式嘅和牛刺身係最好味🤤呢度嘅和牛他他係用密封瓶裝住，入面焗住木煙，有少少黑松露喺和牛上面。✰打開後拌入日本蛋黃、蘋果絲、蔥絲、蒜蓉同醬汁。✰和牛他他好滑，味道甜甜哋好清新🤤🐷 全天然豚肉五花腩(厚切跟生菜) $130 ⭐️推薦🫶🏻✰ 一客8片。又係蕃薯妹至愛嘅五花腩🤤呢個全天然嘅五花腩比起一般燒肉店食倒嘅肉質更軟嫩，半肥瘦入口油香四溢，店員教兩邊燒咗大約一兩分鐘見表面金黃色就放去側邊等佢慢慢熟透，口感會更好。✰上檯跟生菜同埋韓式辣醬，包生菜食減低油膩感👍🏻🐮老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱 $198✰一客5片。薄片，油花均勻，每片上面有少少蒜蓉，燒嘅時候搽一搽成片牛肉，幾惹味，口感軟。🐮香蔥薄切牛舌 $82✰一客7片。跟一碟麻油蔥，燒熟包住香蔥食好好味😋🥟櫻花蝦餃子 $68 ⭐️

餐廳：牛魔地點：尖沙咀棉登徑菜式：日韓燒肉店餐牌：套餐，來自美國、日本、澳洲既不同部位牛肉，豬雞，海鮮，蔬菜，前菜，主食，甜品。飲品有酒類，汽水，果汁，茶，特飲。泡菜，中華沙律一坐低就有前菜，前菜係中華沙律同泡菜，泡菜都幾辣。櫻花蝦餃子 $68 另加一櫻花蝦餃子一客四隻大大隻，皮好煙煙韌韌，入面有粟米粒同大舊肉。櫻花蝦勁多，好香。伴有酸汁可降溫。揚櫻花蝦豆腐 $68 另加一揚櫻花蝦豆腐一客4件，熱辣辣上枱。豆腐炸得外脆內滑，外皮好多櫻花蝦，好香口，面頭加上蔥花同木魚花。蘋果木煙燻松露和牛他他 $158 另加一和牛他他用個有蓋玻璃兜裝住，上面原來加上黑松露同白芝麻粒。蘋果絲同蔥花另上。伴有生蛋一隻。自己撈埋一齊食，食落和牛他他好滑，味道帶好香黑松露味，而有清脆蘋果絲，好味道。老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱 $198 另加一老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱一客5片，油花平均。每片都加上少少蒜蓉，伴有一件檸檬。食落乾身少脆有牛味。香蔥薄切牛舌 $82 另加一香蔥薄切牛舌一客7片，香蔥放碟中間。牛舌好有咬口，味道唔會過鹹。枱頭醬料有辣蒜蓉，燒汁同鹽，方便自己調味。全天然豚肉五花腩 $130 另加一全

朋友推薦這間日韓燒肉店，地點方便又不算貴，看相片感覺環境也不錯，太太又想有興趣，於是逛完尖沙咀後，便決定和太太去試試😁✏️位置（9/10）： K11 Art商場附近，尖沙咀港鐵站出口步行約5分鐘✏️環境（8/10）： 裝修偏新派居酒屋，帶藝術元素的壁畫，感覺特別✏️服務（8/10）： 掃碼下單，上菜快，有提供水樽飲用水，收拾亦快✏️食物（8/10）： 燒肉為主，亦有不少日式小食及正餐提供🌟揚櫻花蝦豆腐 - $68香脆外皮，豆腐嫩滑，帶有櫻花蝦的鹹香😁🌟櫻花蝦餃子 - $68同樣有櫻花蝦的香氣，餃子煎得亦香，肉味鮮甜，口感不錯🥰🌟全天然豚肉五花腩（八枚）（厚切跟生菜) - $130厚切的豬五花腩，燒過後油香滿溢，肉味豐盈，配合附上的生菜及辣椒醬味道口感更豐富😉🌟蘋果木煙燻松露和牛他他 - $158和牛十分新鮮嫩滑，蘋果木煙燻後有一股清香，配合松露濃郁的香味，再混合附上的生雞蛋、蘋果絲、香蔥及蒜蓉後，和牛他他味道十分清新及更有鮮味😍🌟老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱（五枚） - $198和牛牛板腱肉色鮮紅，嫩滑有牛香，油花及蒜蓉提升牛肉味道🥰🌟香蔥薄切牛舌（七枚) - $82薄切牛舌很有牛舌的獨特香味

揚櫻花蝦豆腐 $68豆腐外皮炸得香脆，內裡好滑溜。櫻花蝦餃子 $68灑滿櫻花蝦，搭配餃子既肉汁😋全天然豚肉五花腩 $130五花腩厚切，跟埋生菜🥬同辣醬，一坐底會有泡菜送。燒完將佢地包埋一齊，口感豐富。蘋果木煙燻松露和牛他他 $158咁岩坐吧台位，可以睇到佢整既過程。我覺得係必食，個口感同味道都好夾。老饕澳洲M5/M6和牛牛板腱 $198油花唔錯，幾好食🤤香蔥薄切牛舌 $82夠爽彈，唔駛燒太耐。松露肉碎炒飯 $108係石鍋上，好熱辣辣，份量岩岩好每人一碗，仲食到飯焦添。

喜歡吃牛的，可以嚐嚐這間餐廳，有美國、日本和澳洲的優質A5和A4和牛外，還有其他部位提供的呢～餐廳有一少女風壁畫在內，每張桌都設有烤爐。前菜有中華沙律和泡菜，而醬汁有鹽、燒汁、蒜蓉。服務方面，我們不知道怎樣燒，職員都很樂於教導、示範。 ♡揚櫻花蝦豆腐$68 🥢必點🥢金黃色的外皮，外脆內軟的口感，味道十分香口，帶有櫻花蝦的香味。 ♡櫻花蝦餃子$68餃子外皮帶點香脆，櫻花蝦份量非常多啊！吃下口腔裏都是櫻花蝦的香味。♡蘋果木煙燻松露和牛他他$158 🥢必點🥢用一透明玻璃瓶子放置和牛他他，上菜時職員叫我們盡快食用，確保新鮮。把蘋果條、香蔥、蒜蓉、雞蛋再加上松露和牛他他，全部食材攪拌一起，就可以吃了！我們都是第一次吃，所以很有期待又有點擔心，因為本來有點怕生肉。不過吃下去沒有一點腥味，肉質也很軟腍，還帶有juicy的肉汁，加上蘋果條的口感和果味，很值得一試啊！ ♡M6和牛牛板腱$198不愧是M6和牛啊！未燒的時候顏色已經非常鮮紅、紋理分明，和牛上放有蒜蓉，燒到差不多的時候就可以加上去，吃下更惹味。 ♡香蔥薄切牛舌(七枚)$82牛舌咬下去很有質感，牛舌燒了半熟的時候可以加上香蔥下去燒，會帶一點刺激

尖沙咀係我同朋友搵食集中地，佢身為高級食肉獸當然提議食韓式燒肉啦，我義不容辭捨命陪君子同佢食肉肉、大快朵頤！由佢帶路嚟呢度吔飯、大包圍食勻牛、豬、前菜、小食和石鍋飯。接待我哋嘅女店長幾有禮貌、店員們整體態度唔錯揚櫻花蝦豆腐> 鍾意食櫻花蝦嘅朋友仔應該好like呢間餐廳，佢哋係無留手咁落櫻花蝦！個炸豆腐外脆內嫩食落唔錯，木魚和櫻花蝦提味提香、口感香脆惹味櫻花蝦餃子> 鋪滿海量櫻花蝦喺面嘅餃子又煎得幾香，內餡有豬肉粟米蔬菜調味幾good，就係油份多咗啲蘋果木煙燻松露和牛他他> 小亮點係打開玻璃罌個蓋有少少煙燻效果！自己喐手將雞蛋、蘋果條、蔥蒜撈入松露和牛攪勻食，無諗過啲蘋果咁甜，整體味道又香又滑厚切全天然豚肉五花腩肉 跟生菜 (8枚)> Mmmm、豬五花脂肪肉肉層層疊、燒起上嚟零舍酥香肉汁亦夠，包生菜泡菜同埋辣沾醬，朋友食到豎起手指公！老饕澳洲M5/M6 和牛牛板腱 (5枚)> 店員教路牛板腱只需輕燒一面8-10秒會保持到牛肉juicy，更示範燒比我哋睇，啱嘅牛肉較薄切要快手燒否則會黐爐，味道和肉質係okay香蔥薄切牛舌 (7枚)> 亦係薄切

牛魔 Premium Set - 二人前 ($988)有四款頭盤，三項燒肉，一份主食。份量不算多，食量較大的也許會不夠飽足。當中「櫻花蝦豆腐」跟「和牛他他」特別令人眼前一亮，炸過的櫻花蝦包裹軟滑的豆腐，外脆內嫩，有鹹、鮮、香。灑上日式醬汁和木魚碎，層次豐富，確實令人唇齒留香。🥰🥰和牛他他的和牛呈幼條狀，滿佈油花，口感滑溜。以蘋果、生蔥、生雞蛋、黑松露伴碟，味道清新，有細膩的香。以蛋汁拌勻，口感更甚嫩滑。😋牛肉品質算是不錯，惜未達期望值，味道沒太大驚喜。假日晚上臨時訂枱，安排了廊間位置。枱偏小，感覺狹窄。若按序上菜，其實也不會有太大問題，但當晚上菜速度慢，次序亦混亂。未上頭盤之際，先上未完全解凍的牛西冷🫠。松露炒飯則比燒肉拼盤先上。食物質素算不賴，但用餐體驗實在不理想☹️☹️，再訪意欲低。

麻雀雖小、五臟俱全。由整齊排列的餐桌，到吧枱製作員的操作都一覽無遺。筆直的線條設計整齊劃一，令人感到舒坦。(1) 牛魔古法漬泡菜及前菜都是供應批發，並不是自家醃製，但味道貼近香港人口味，不辣帶酸。是日前菜為中華沙律，比外間的更乾身，不會有軟爛的口感。(2) 梅酒蕃茄梅酒釀製成瑩白汁液，加上蕃茄紅肉，作為開胃菜確實不錯。(3) 揚櫻花蝦豆腐沾滿蝦子炸成的嫩滑豆腐，炸漿既薄又脆。(4) 煙燻蘋果木松露和牛他他混合黑松露、紅蘋果絲、雞蛋黃以及條條分明的和牛肉絲，將香氣、清新口感和順滑的層次一併送到口中。有煙燻下加持的黑松露，更將香氣保留得久而不散。(5) 特上牛舌條強調只燒30秒。四面粉紅的牛舌厚實又彈牙。(6) A4牛魔野原燒 (薄切和牛西冷配月見汁)由於火力愈來愈猛，薄切和牛在燒製難以掌控，容易過韌。(7) 三藏和牛盛宴 (牛肩肉、牛五花、牛胸腹、牛西冷)(8) 黑松露和牛肉碎炒飯與其說和牛肉碎，更確切是和牛牛粒。與牛舌條的口感及味道沒有太大差異，珍珠米亦粒粒分明。綜合以上餐點，揚櫻花蝦豆腐及煙燻蘋果木松露和牛他他確實是技高一籌，和食及和牛質素亦是信心保證。

牛魔 (尖沙咀)📍尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖-燒肉食開真係有條癮🤭 所以揀左近期IG好多人打卡嘅牛魔朝聖一下💕店舖用左無煙燒烤，店內唔單止唔煙霧離漫，食完之後衣物都唔會沾滿燒肉味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻-👨‍🍳晚餐選擇左 à la carte , 但都砌得非常豐富架！-🔅揚櫻花蝦豆腐 $68熱辣辣嘅油揚豆腐，表面黃金香脆，內裏細綿嫩滑！醬油調味恰到好處，就算下層嘅豆腐浸住醬汁唔會過咸！-🔅櫻花蝦餃子 $68大大隻皮薄餡靚！熱辣辣肉汁會噴出黎🤭-🔅蘋果木煙燻松露和牛他他 $158用真空瓶裝住嘅和牛他他，用左蘋果木Aromatic Smoke, 一打開就有煙燻效果！絕對要先準備相機🤭🤭和牛他他家在不同醃料，味道香甜入味，係食過最有層次嘅他他🫶-🔅全天然豚肉五花籃腩8 件（厚切跟生菜）$130其實呢個價錢真心抵食，8 件厚切連羅馬生菜！加上特製辣醬汁配上生菜一齊食，超惹味，又可以解膩😋-🔅香蔥薄切牛舌 7 件$82牛味香濃口感爽彈👍🏻👍🏻--🔅老饕澳洲M7和牛牛板腱5 件 $198霜降均勻賣相好靚！油脂豐盛，味道香濃！口感細緻軟滑！😋😋 -🔅松露肉碎牛肉炒飯 $108💓不得不叫系列💓每粒飯都沾滿

晚餐又係食燒肉，今次來到位於尖沙咀棉登徑嘅大人氣「牛魔」燒肉店。有別於其他過江龍燒肉店，啲間係切切實實made in hong kong，由香港人開設，提供優質嘅食材和服務，更是香港第一家自設熟成雪櫃。一入門口見到嘅係一幅大大嘅人像壁畫，原來大有來頭，係專誠揾法國畫家畫嘅現代鐵線公主，用來配合「牛魔」主題。餐廳面積不算大，但裝修非常別緻，環境舒適，設有吧檯位置，而最特別係設有全港首創連枱自助啤酒機😳，客人可以選擇何時取用啤酒，確保一定冰涼，正！另外值得一提餐廳採用了日本Shinpo 無煙燒烤爐，雖然爐仔細細，但可以做到完全冇油煙，食完件衫係一啲味都冇，甚至連張枱都冇油笠笠，強！我哋冇叫餐，淨係選擇咗幾樣想食的，不過發覺其實餐係抵好多，見到其他食客大部人都係叫餐😜櫻花蝦餃子 $68櫻花蝦有炒過好香，餃子有肉汁香甜，的確唔錯。揚櫻花蝦豆腐 $68豆腐鋪滿了櫻花蝦再炸，配上清淡豉油醬汁，好好味！蘋果木煙燻松露和牛他他 $158啲個係勁好味必食推介，和牛他他放在一個裝滿了蘋果木煙嘅玻璃瓶，一打開香氣撲鼻，煙燻味濃郁，再加埋其他配料一起，入口肉質鮮甜嫩滑，味道有層次🤤全天然豚肉五花腩8 件（厚切