詠藜園四川擔擔麵

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食粥粉麵飯等碳水化合物，醬油醃料和佐料等不可缺失，今天中午阿女有約，同老公兩個人吃什麼好？突然想起久違了的擔擔麵，所以特地去到這間米芝蓮麵店，兩個人一人一碗擔擔麵，一辣一不辣（花生醬加秘製醬味），可以再加的已經不多，只有簡簡單單的點了一籠小湯包（醮料用上薑絲和醋）和一份紅油抄手（辣油、蒜蓉加醬油），因為嘴饞想吃甜點，所以唯有棄煱貼要了「金玉滿堂」，即粟米烙（甜味），這頓全carbo餐，讓我們嘗盡各種不同的味道，喚醒一下味蕾，真的不錯！雲白肉，蜜汁火方，招財寶鴨和Q版松鼠魚等金奬名菜都得等下次人多一點才吃了！

是日上完堂過來黃埔已經8pm了，本身相約了朋友試一間cafe, 原來已經關門了，所以轉到美食坊吃這間川菜（本身以為是上海菜），朋友說之前吃過都幾好。 餐廳環境：裡裡外外也看得出這是一間很傳統的中式餐廳，門口有一道紅色的門，餐廳裡掛著紅色的燈籠。裝修有點陳舊。 食物方面：1. 鎮江肴肉 ＄78 (評分：7／10）這是一個冷盤小吃，我一向喜歡吃，但朋友說未試過。有點像雪凍了的金華火腿，我覺得肥瘦比例適中，很爽口，味道幾好，點了醋味道更好。份量很多，但顏色偏黃，賣相不夠晶瑩通透。 2. 擔擔麵（辣）＄35 (評分：6.5／10）朋友說這是這裡的招牌菜，麵身很幼很滑，麵的份量很多，但只有很少肉碎，湯底不夠辣味，我覺得以招牌菜來說有點遜色。 3. 奇味雞煲 ＄98 (評分：8.5／10）因為個名好特別，所以叫了！雞的份量很多，而且是沒有雞骨的啖啖肉，有少少酒香味，味道有點像三杯酒雞，很香口好好味，有驚喜～ 值得一試～

詠藜園好有名氣，o係黃埔做咗好多年，我星期六晚去，full house一坐低有兩碟小點放低擔擔麵（辣）：麵夠煙靭，但個湯底唔香，食到後來個麵吸多咗湯汁之後好食啲，不過質素差過新開業既時候，呢個招牌菜已經唔再好食蒜茸油麥菜：炒得唔夠耐，菜梗仲硬硬地... 仲有粒米黏住咗o係啲菜上面雞絲拉皮：即雞絲粉皮，個麻醬缺少咗芝麻香味又「粒」口，食果陣一pad pad醬糊咁東坡肉：全餐唯一我覺得好食既菜，個醬油冰糖味道洽到好處，舊肉夠肥，層皮咬落有油香，不過咁，佢炆得唔夠火候，啲豬肉唔夠冧，做唔到正宗東坡肉果種入口即溶感奇味雞煲：究竟奇味在邊呢？奇在太普通都可以上枱？又唔辣又唔香，豉油雞煲都應該好食過佢.... 啲雞又唔爆下先，爆到金黃色有少少焦先再落醬汁，個雞煲先會惹味好食囉.....總結：全部餸菜都唔好食又唔難食囉，全部煮得無heart，所以要比劣評，希望香港人對食物既味道更有要求，餐廳出呢個水準既食物，就唔好再幫襯啦.....

已經經過多次，但都沒機會去試！這次機會來了！！門面的裝潢實在是太搶眼了，很有地方菜的特色！沒可能會無視！怪不得店內有這麼多外國人遊客了！店員都很有禮貌，很樂意介紹他們的人氣菜式。四川擔擔麵必點之列！因為見到牆上掛著得獎狀。果然是很有驚喜！份量不算很多，所以一人一碗剛剛好，還可以點多兩款菜，也不會吃太膩呢。擔擔麵有分辣與不辣，辣度其實不高，剛剛好，增添惹味！麵條分明，口感帶爽，算是吃過最好吃的擔擔麵呢！果然獎項不是流的！小湯包是有點失望的，因為太大期望會像小籠包，但其實是有少少分別的。肉的比例比較多，可能太實，口感上有點差。湯汁是飽滿的，味道上還不錯，就是比傳統小籠包有點點遜色。銀牙鱔糊味道不錯，芽菜有很多，鱔肉也有很多，味道很濃郁，用來送飯一流。涼拌青瓜也很惹味，醬汁有點辣辣又有點甜甜的，好味道！青瓜是冰涼的，口感更加爽！砂鍋雲吞雞味道也很好，清甜的雞湯忍不住喝多兩碗！有很多粒雲吞，雲吞皮很滑溜！雞肉嫩滑，很滋補。還附上頭抽，可以沾雞肉吃，另有一番風味。上湯菜苗也很美味！菜苗很新鮮！怪味雞可選雞或雞絲，原本以為雞是連皮連骨的，原來全都是去了皮的肉，而且還是雞胸肉！是有點失望的，雖然個醬

當年的詠藜園雖然是以賣擔擔麵出名，但吃的當然不會只是它，其他的京滬菜都是值得一試。我未至於是鑽石山大磡村店的老主顧，但店子搬到黃埔已經開始幫襯了，這個門庭曾經風光一時，擠滿了長長的人龍，現在已經不復當年勇了！今天中午十二時來到，入座率只有五成，看看餐牌，和之前一樣，一張紙，前後印有各種菜式，無所謂，反正午餐都不會吃太多套餐($133)包括兩碗擔擔麵麵、一個小菜、一個點心和另加柑桔檸檬（$6）、龍眼蜂蜜（$6）和豆沙鍋餅（$30），再加一碗擔擔麵。如果有豆漿，一定不會叫👆！原本想點油燜筍或鹵水豆腐之類的小食，一樣欠奉，失望之餘，它的擔擔麵水準也差了，老公吃不辣的擔擔麵，覺得湯味很淡，還以爲是不辣的原因，我吃的是辣擔擔麵，只是多了辣味，麵條欠韌性，普通得很，其餘的食物都是乏善足陳

一直都有幫襯詠藜園，睇報紙知道詠藜園今年仲升埋呢做「車胎人」食肆，果然名不虛傳。眼見佢地密密耕耘，從來都唔會大鑼大鼓將報紙雜誌貼滿店舖，就知老闆明白，留住食客個胃就係最好嘅宣傳。  招牌擔擔麵今日再到詠藜園，點都要食番碗招牌擔擔麵，湯頭濃郁味道依然，配料充足麵質爽口。原味擔擔麵帶出花生醬味道，辣味擔擔麵則香辣十足惹味非常，各有特色。 咕嚕肉詠藜園咕嚕肉用左腩排嚟炸，肥瘦肉相間，入口肉質嫩滑，加埋簿簿炸漿，停唔到口。 小籠包唔駛多講，皮簿餡靚兼多汁，性價比高。

由於搬屋仲有大量雜物未執好，放假都要叫埋男友幫手，當然要同佢去食番d好野，慰勞下佢啦 ~~ 是日我地去左「詠藜園」食馳名擔擔麵! 擔擔麵 : 我食唔辣，男友食辣，兩隻味都食晒, 正!! 招牌擔擔麵花生香濃肉鬆惹味，麵條爽口，果然係正宗手打麵。而辣既擔擔麵味道更搶口，岩晒無辣不歡既男友。 小籠包 : 一睇就知皮勁簿，筷子夾大力d都流晒d湯汁，肉汁鮮甜，每人兩個都唔夠喉呀 ~~ 火腿娃娃菜 : 火腿甘香，唔會一味得鹹味，娃娃菜夠晒甜，岩晒我地呢d OL。咕嚕肉 : 甜酸汁味道岩岩好，咕嚕炸到外脆內嫩，咬落仲係JUICY。咕嚕肉用左腩肉黎做，肥瘦肉相間完全無骨，岩晒我呢個懶鬼。 豆沙鍋餅 : 都話女仔有兩個胃，雖然已經飽飽地，但都要叫埋個甜品先叫畫上完滿既句號。豆沙鍋餅熱辣辣送到，豆沙餡料夠多，就算角落果四件都爆晒豆沙，豆沙唔太甜，連我男友都幫手食左幾件。