會所1號 空中花園

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試過兩間 club one 的酒樓都發現各有不同， 雖然都是連鎖經營， 不同好像每間都有唔同主題， 今天行過 K11 發現了這裡有 club one 的酒樓， 所以決定去試一試個名叫sky 空中花園， 以為景色不錯，點知是舊樓景， 不過內部佈置，用具一流點心名稱大玩粵語文化及流行文字 menu 設計精美我地點左有排餃， 蟹籽燒賣， 真的假不了，不是梨， 色色蝦條， 白裡透紅， 海參瑤柱炆伊麵， 青頭仔色色蝦條：上菜時， 大玩酒吧搖調酒器， 起初唔知發現咩事， 後來才知道原來是侍應生送上“色色蝦條” 這是蝦春卷的變奏，配上七味粉，（終於明白點解要表演搖調酒器），咁樣做就可以做到每條蝦條都沾上七味粉味道方面：皮脆蝦肉份量不少，加了七味粉的鹹微辣，提升了味道 海參瑤柱炆伊麵：這個有點失望， 海參找不到，瑤柱少許， 只有大量韮黃，芽菜，冬菇絲，不過伊麵入味 真的假不了：這是叉燒包變奏， 白色包皮加了黑色材料，起初以為是加黑芝麻，不過食落無芝麻味，估佢係加竹碳，餡料無變，還是叉燒同叉燒醬汁，味道一般蟹籽燒賣：棄用黃皮做， 不過餡料同味道一般，無大驚喜青頭仔：五六十年代的流行語， 所以講食佢（個名

會所 1 號在港有多間酒家食肆，多以會所飲宴場地定位。開業於尖沙咀 K11 的空中花園，可算是較新的一間。餐廳的裝潢優雅，花蹤處處，並以討人喜愛的 Tiffany Blue 作主色調。作為一個理想的飲宴場地，四正無柱的格局十分重要。餐廳以空中花園為名，除了因位處 Sky 樓層外，更設有一個室外的小花園供證婚用途。 有別於傳統中式酒家，空中花園所提供的點心佳餚均帶點嶄新元素。 小吃首先是四道冷盤小吃，橙冬瓜以橙汁浸泡冬瓜小球，橙味芳香，冬瓜甜爽。家鄉黑木耳賣相平實，帶辣的口味能喚醒沈睡中的味蕾。豆腐汁南瓜紫薯洋溢點點和風味道，選材健康，只是豆腐香氣不明顯。草原望風坡充滿泰菜風味，芫茜味濃，檸檬柚子酸感淡淡，牛肉絲頓時退守綠葉位置，為菜餚帶來穩實的口感。 點心 各款點心多以有趣的名字命名，單從名字較難參透當中玄機。色色蝦條是香口炸物，香脆的小蝦春卷以調酒用的小酒盅盛載，上菜前一刻原盅與紫菜七味粉 shake shake 拌勻，玩味十足。 有排餃一客四件，是蝦餃的變湊，面上分別放上松露、三文魚籽、秋葵芥末及酸薑，中西日風融合。筆者試了一件秋葵芥末口味，蝦肉爽鮮，配合芥末吃還不是一件熱

生日倒數前一星期,接到某人一個誤會短訊提早給予自己祝福感覺受關心、幸福自然加多二分,開心情緖繼續蔓延。。。這天有點忙時間編得密麻麻, 訂了位食晏也因交通上之延誤而略為遲到, 今次專訪是位於k11 4樓 之空中花園 ，這間以連鎖式婚宴會所分店， 晚市主力婚禮酒席、 內堂樓底高顏色配搭也十分高雅， 安排好入座就正正開始當日的午餐了廚娘喜歡喝湯但不喜歡煲，原因時間跟火力也要頗長、 所以每每出街用膳必挑來一個 當日認為想飲湯品,今日給我點燈的是一壺黑蒜豬腱燉響螺HK$70. 很喜歡濃濃的響螺香淡淡帶出黑蒜味、 清而不濁之湯底是燉湯的基本功這裏做得不錯~。一個少少份量足夠承載兩碗之用。。。餐牌名堂叫有排餃HK$80.， 真有點兒摸不著頭緒、餃子的新鮮配搭有點兒中西日聯合國 ，但論賣相味道絕對令人收貨、 角色上分別以山葵、中國酸薑 、松露 、魚仔等作主引、 每一件都有它獨特的性格  ,薄薄的蝦餃皮晶瑩剔透， 蝦肉鮮而爽跟豬肉的比例也做得恰好、 索價硬淨大部分應該來自那矜貴的松露片， 偶爾遇上這份小小的驚喜、 豪一次也值得~清淡過後要來一個重口味的口水雞HK$90. 看其色澤已深感愛慕、 做口水雞花